Cara Mudah Masak Sup Tetelan Sapi Anti Alot dan Prengus, Cuma Tambahkan 3 Bahan Dapur
Tidak perlu khawatir akan aroma sedap saat memasak tetelan sapi jika menggunakan tiga bahan dapur ini. Yuk, simak cara detailnya.
Tidak perlu khawatir akan aroma sedap saat memasak tetelan sapi jika menggunakan tiga bahan dapur ini. Yuk, simak cara detailnya.
Cara Mudah Masak Sup Tetelan Sapi Anti Alot dan Prengus, Cuma Tambahkan 3 Bahan Dapur
Tidak hanya kambing, seringkali daging sapi dan bagian lainnya seperti tetelan memiliki aroma khas yang kuat.
Lebih lanjut, jika tetelan tidak dimasak dengan benar, bisa menghasilkan tekstur yang keras.
Meskipun demikian, ditemukan bahwa beberapa bahan dapur dapat mengurangi bau kuat pada tetelan dan membuatnya lebih lembut!
Hal ini diungkapkan oleh kanal YouTube Dapur Mak Rin, yang berbagi tips serta resep sup tetelan anti-bau dengan menambahkan tiga jenis rempah. Bagaimana caranya? Penjelasannya akan diuraikan pada Rabu (12/6/2024).
-
Bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada babat? Banyak orang memilih menggunakan panci presto untuk merebus babat agar teksturnya empuk. Meski begitu, tak jarang babat masih mengeluarkan bau prengus saat disajikan. Salah satu cara tradisional untuk menghilangkan bau ini adalah dengan menambahkan kapur sirih dalam proses perebusan. Namun, jika Anda tidak memiliki kapur sirih, ada trik lain yang bisa Anda coba.
-
Bagaimana cara agar bau prengus pada kaki kambing hilang? Cara pengolahannya adalah dengan merebus atau memprestonya terlebih dahulu. Sebab, ini akan membuat bau prengusnya hilang.
-
Bagaimana cara mencegah plasenta previa? Meskipun plasenta previa tidak selalu dapat dicegah, ada beberapa langkah yang dapat diambil untuk mengurangi risiko terjadinya kondisi ini.
-
Bagaimana cara mengobati telinga berdenging? Cara mengobati telinga berdenging tergantung pada penyebabnya. Beberapa cara yang umum dilakukan adalah: Pembersihan kotoran telinga oleh dokter jika telinga berdenging disebabkan oleh penumpukan kotoran. Mengonsumsi obat-obatan yang diresepkan oleh dokter untuk mengatasi infeksi, peradangan, atau penyakit yang menyebabkan telinga berdenging. Melakukan operasi atau perawatan lain jika telinga berdenging disebabkan oleh gangguan pembuluh darah atau pertumbuhan tulang yang tidak normal.
-
Bagaimana cara mengatasi bau prengus daging kambing? Meskipun memiliki rasa yang lezat, daging kambing terkadang memiliki aroma yang kuat, yang dikenal sebagai aroma prengus. Aroma ini berasal dari feromon yang melekat pada kambing, terutama pada kambing jantan.Untuk mengatasi aroma prengus ini, daging kambing biasanya diolah dengan berbagai bumbu untuk menyamarkan aromanya. Salah satu bumbu yang umum digunakan adalah daun salam.
-
Bagaimana cara mengatasi sakit kepala tegang? Sementara itu, penanganan terbaik yaitu dengan mengistirahatkan otot bahu dan leher yang tegang. Sesekali, oleskan obat antiinflamasi pada bagian belakang leher. Sakit kepala ini biasanya tidak berlangsung lama.
Bahan-bahan
Dalam video tersebut, Dapur Mak Rin mempergunakan tiga jenis rempah, yaitu kayu manis, biji pala, dan jahe, untuk menghilangkan aroma kurang sedap dari tetelan sapi.
Berikut bahan-bahan selengkapnya:
- 250 gr tetelan sapi yang sudah direbus
- 1 buah kentang potong sesuai selera
- 1 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 iris pala
- 1 batang/4 cm kayu manis yang dibelah
- 4 buah wortel iris sesuai selera
- 2 batang daun bawang
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang merah
- Bumbu seasoning (1 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1 sdt kaldu bubuk sapi, 1/2 sdt merica bubuk)
1. Buat Bawang Goreng
Goreng irisan bawang merah dan bawang putih sampai berwarna coklat keemasan.
2. Rebus Tetelan Sapi
Selanjutnya, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan pala, jahe yang sudah dipotong, dan kayu manis. Setelah itu, tambahkan potongan tetelan sapi dan biarkan hingga mendidih.
3. Tambahkan Wortel dan Kentang
Tambahkan irisan wortel. Setelah beberapa saat, baru masukkan kentang dan masak hingga setengah matang dengan panci tertutup.
4. Tambahkan Bumbu dan Bawang Goreng
Saat kentang dan wortel sudah setengah matang, tambahkan bumbu seasoning dan bawang goreng. Lanjut masak sampai mendidih.
5. Tambahkan Tomat dan Daun Bawang
Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang. Tunggu beberapa saat lalu matikan kompor. Sup tetelan pun siap dihidangkan.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar
Tetelan Sapi
Tetelan Daging Sapi Itu Apa?
Tetelan mengacu pada potongan daging yang masih melekat pada tulang sapi. Potongan daging tersebut biasanya terdiri dari kombinasi daging, lemak, dan urat. Dikarenakan kandungan lemaknya, iga sisa sering dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat sup atau rawon.
Apa Manfaat Makan Tetelan Sapi?
Lemak yang terdapat dalam tetelan sapi memiliki potensi untuk meningkatkan kolesterol baik serta menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh manusia. Tingginya kandungan vitamin dalam tetelan sapi dapat mengurangi risiko terkena penyakit seperti stroke, sambil memberikan kontribusi dalam menjaga kestabilan denyut jantung.
Apa Itu Tetelan Kepala Sapi?
Daging yang terdapat pada bagian kepala sapi mirip dengan daging yang ada di pangkal lidah, akan tetapi isi daging pada tetelan kepala sapi atau head meat lebih melimpah daripada pangkal lidah atau tongue root. Daging ini sangat sesuai untuk dimasak dalam berbagai hidangan seperti rawon, soto, tumis, sop, dan sejenisnya.