Cara Tetap Menjaga Kerenyahan Jamur Tiram Krispi Agar Tidak Lembek
Cara membuat adonan tepung untuk jamur tiram krispi yang tahan hingga tiga hari, tetap renyah, dan cocok untuk camilan atau dijual.
Jamur tiram merupakan bahan makanan yang populer untuk diolah menjadi camilan atau lauk karena teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya. Salah satu olahan favorit adalah jamur tiram krispi, yang digemari karena kelezatannya dan harganya yang terjangkau. Namun, menjaga agar jamur tiram tetap renyah setelah digoreng sering kali menjadi tantangan.
Banyak orang mengalami masalah jamur tiram krispi yang mudah lembek setelah disimpan, namun seorang pengguna YouTube bernama KELUARGA HAMZAH membagikan trik untuk menjaga kerenyahan jamur hingga tiga hari. Dalam video yang dikutip pada Senin (04/11), ia membagikan rahasia adonan tepung yang dapat membuat jamur tiram tetap renyah lebih lama.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Bagaimana cara membuat jamur tiram krispi agar renyah tahan lama? Untuk mendapatkan hasil jamur tiram krispi yang tetap renyah dalam waktu yang lama, akun YouTube KELUARGA HAMZAH memberikan tips tentang cara membuat adonan tepung agar jamur krispi dapat bertahan hingga 3 hari.
-
Dari mana sumber resep cireng isi jamur ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi jamur, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara agar jamur krispi tetap renyah? Goreng Jamur Tiram Gunakan minyak secukupnya dengan api besar Masukkan jamur tiram ke dalam penggorengan hingga terendam sepenuhnya. Biarkan jamur tiram mengering di dalam wajan.Setelah jamur tiram mengering, aduk agar teksturnya menjadi krispi sebelum diangkat dan disaring. Namun, hindari pengadukan berlebihan agar jamur tidak menjadi gosong.Setelah cukup kering, tiriskan jamur dan letakkan di atas piring. Sekarang, jamur krispi yang lezat dan awet siap untuk dinikmati.
-
Bagaimana cara membuat Sapi Krispi Pedas Manis agar krispi? Bahan Pelapis: 3 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena 3 sdm tepung tapioka
Siapkan Bahan Tepung dengan Takaran Tepat
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan tepung dengan takaran yang tepat. Menurut KELUARGA HAMZAH, siapkan wadah besar dan masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi sebagai bahan utama. Tepung ini berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi pada jamur setelah digoreng.
Selain itu, tambahkan 4 sendok makan tepung maizena untuk meningkatkan kerenyahan dan daya tahan adonan. Tepung maizena membantu menjaga tekstur jamur agar tetap ringan dan renyah, meskipun disimpan beberapa hari.
Tambahkan Bumbu untuk Meningkatkan Cita Rasa
Setelah menyiapkan tepung, tambahkan bumbu-bumbu kering untuk memperkaya cita rasa. Campurkan 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh bawang putih bubuk. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa gurih pada jamur, tetapi juga menambah aroma yang menggugah selera.
Kombinasi bumbu yang tepat juga akan meningkatkan pengalaman makan, di mana setiap gigitan terasa gurih dan lezat. Pastikan semua bumbu tercampur rata agar adonan memiliki rasa yang konsisten.
Gunakan Soda Kue untuk Meningkatkan Kerenyahan
Kunci utama dari kerenyahan jangka panjang pada jamur krispi ini terletak pada tambahan soda kue. “Tambahkan 1/2 sendok teh soda kue untuk membuat tekstur jamur lebih krispi dalam waktu yang lama,” jelas akun YouTube KELUARGA HAMZAH. Soda kue berperan menciptakan reaksi pengembangan dalam adonan, sehingga hasil gorengan terasa renyah.
- Cara Masak Jamur Tiram Krispi dan Awet, ini Rahasia Adonannya
- Menilik Keunikan Rumah Tuo Rantau Panjang di Jambi, Dioles Rempah agar Tetap Kokoh
- Cara Buat Adonan Tepung untuk Masakan Jamur Tiram Krispi, Awet Renyah hingga 3 Hari
- Mencicipi Renyah Gurihnya Kue Tapel, Leker Asli Cirebon yang Ada Sejak Abad ke-18
Setelah soda kue ditambahkan, aduk adonan kering hingga semua bahan tercampur rata. Dengan begitu, setiap bagian jamur yang dibaluri adonan akan memiliki tekstur yang krispi dan tahan lama.
Buat Adonan Basah untuk Melapisi Jamur
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan basah yang digunakan untuk melapisi jamur. Ambil 6 sendok makan adonan kering yang sudah disiapkan, lalu tambahkan 200 ml air. Aduk hingga adonan basah ini memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. “Jadi teksturnya tidak kental banget dan tidak cair banget,” ungkap KELUARGA HAMZAH.
Tekstur adonan basah yang tepat akan membantu adonan tepung menempel sempurna pada jamur. Dengan demikian, jamur yang digoreng akan memiliki lapisan krispi yang merata.
Goreng Jamur Tiram hingga Matang dan Renyah
Setelah adonan siap, celupkan jamur yang telah dicuci dan dikeringkan ke dalam adonan basah, kemudian balurkan dengan adonan kering secara merata. Panaskan minyak dan goreng jamur di atas api sedang agar matangnya merata. Aduk-aduk perlahan hingga tekstur jamur mulai mengeras, lalu kecilkan api untuk penggorengan terakhir.
Saat buih minyak mulai berkurang, itu tandanya kadar air pada jamur sudah berkurang, dan jamur siap diangkat. Angkat jamur dari minyak, tiriskan, dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan atau disimpan.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Resep Jamur Krispi Awet
Apa fungsi soda kue pada adonan jamur krispi? Soda kue membantu meningkatkan kerenyahan adonan, sehingga jamur tetap renyah lebih lama setelah digoreng.
Bagaimana cara menjaga kerenyahan jamur tiram krispi selama beberapa hari?
Gunakan campuran tepung dengan soda kue dan pastikan menggoreng dengan teknik yang tepat agar jamur tetap renyah.
Apakah tepung maizena wajib ditambahkan saat memasak jamur krispi?
Tepung maizena membantu membuat tekstur jamur lebih renyah dan ringan, sehingga disarankan untuk hasil terbaik.
Berapa lama jamur krispi bisa disimpan tanpa menjadi lembek?
Dengan trik ini, jamur krispi bisa bertahan hingga tiga hari tanpa kehilangan kerenyahannya.
Apakah jamur tiram perlu dikeringkan sebelum digoreng?
Ya, jamur tiram sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu agar adonan tepung bisa menempel lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.