Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tidak Menghitam
Warna jantung pisang tidak akan jadi hitam bila direbus dengna bahan yang tepat. Begini caranya.
Warna jantung pisang tidak akan jadi hitam bila direbus dengna bahan yang tepat. Begini caranya.
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Olah Jantung Pisang Agar Tidak Menghitam
Selain nikmat, jantung pisang juga bermanfaat untuk menyembuhkan luka, melawan infeksi, mengatur gula darah, dan meredakan peradangan.
Meskipun memiliki manfaat tersebut, jantung pisang tidak bisa diolah begitu saja karena rentan menghitam dan rasanya akan pahit.
Namun, ada seorang pengguna Instagram dengan nama akun @mewalik yang mengklaim bisa memasak jantung pisang tanpa membuatnya menghitam hanya dengan satu bahan.
Jadi, apa bahan rahasianya? Cari tahu pada ulasan yang disajikan pada Sabtu (27/04/2024) berikut.
-
Bagaimana cara merebus jantung pisang agar tetap putih dan tidak pahit? Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, simak caranya di bawah ini! Jantung pisang adalah bahan masakan yang kaya nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.Namun, proses perebusan yang tidak tepat sering membuat jantung pisang berubah warna menjadi kecokelatan dan terasa pahit.Ada beberapa cara mudah yang bisa dilakukan untuk menjaga agar jantung pisang tetap putih dan tidak pahit, salah satunya hanya membutuhkan satu bahan dapur.
-
Bagaimana jantung pisang dianggap dapat mencegah kesurupan? Dipercaya bahwa makan jantung pisang akan membangun perlindungan spiritual yang kuat, sehingga roh jahat tidak dapat masuk dan mengganggu jiwa manusia.
-
Bagaimana cara membuat irisan pisang kipas menjadi lebih bagus? Untuk membuat bentuk pisang kipas yang bagus, tekan perlahan setiap irisan pisang sambil menariknya sedikit ke samping dengan ibu jari. Hal ini akan menyebabkan tiap sisir pisang bergeser dan membentuk bentuk kipas.
-
Bagaimana jantung pisang bisa membantu menjaga kesehatan jantung? Jantung pisang memiliki kandungan kalium yang tinggi di dalamnya. Kandungan kalium ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan memperkuat kontraksi otot jantung.
-
Bagaimana cara menyimpan kolak pisang agar tetap tahan lama? Letakkan kolak dalam wadah kedap udara.Kemudian simpan di dalam kulkas. Kolak dapat disimpan hingga tiga hari.
-
Bagaimana cara menyimpan pisang kupas agar lebih awet dan tidak lembek? Pisang yang sudah matang dan tidak segera dikonumsi akan cepat lembek dan busuk. Untuk mencegah hal ini, kanal YouTube Qta_Az membagikan tips dan trik agar pisang kupas dapat disimpan lebih lama dan tidak menjadi lembek.
Jangan Beri Jeda untuk Merebus Jantung Pisang
Getah pada jantung pisang akan beroksidasi
Disarankan untuk merebus air terlebih dahulu sampai mendidih sebelum melakukan pemotongan. Meskipun demikian, tindakan ini sering diabaikan oleh sebagian orang yang langsung melakukan pemotongan sebelum merebus air.
Terdapat jeda waktu yang cukup signifikan antara proses pemotongan jantung pisang dan saat menunggu air rebusan mendidih. Pada periode tersebut, getah yang terdapat pada jantung pisang akan mengalami oksidasi oleh udara sehingga berubah warna menjadi hitam.
Langsung Potong Jantung Pisang di Atas Rebusan
Jantung pisang bisa langsung dipotong dalam rebusan
Prosedur yang disarankan adalah mendidihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan jantung pisang ke dalamnya.
Dengan demikian, jantung pisang dapat segera direbus setelah dipotong di atas air mendidih.
Rebus Selama 5 Menit
Garam akan menghilangkan getah
Saat memasak jantung pisang, disarankan oleh pengguna Instagram ini untuk menambahkan sedikit garam.
Penggunaan garam bertujuan untuk menghilangkan getah dari jantung pisang, sehingga menghindari rasa pahit dan perubahan warna menjadi kehitaman.
Proses memasak jantung pisang sebaiknya dilakukan selama sekitar lima menit saja.
Jantung Pisang Tetap Putih
Jantung pisang tidak berubah warna
Setelah dimasak selama lima menit, kompor dimatikan untuk mengeluarkan jantung pisang. Jantung pisang kemudian dibersihkan dengan direndam dalam air bersih.
Setelah proses itu selesai, jantung pisang sudah dapat diangkat dan siap untuk diolah lebih lanjut. Terlihat bahwa warna jantung masih tetap putih yang menawan.
Apakah Jantung Harus Direbus Dulu?
Untuk menjaga agar jantung pisang terlihat menarik serta tidak berubah menjadi hitam, disarankan merebusnya dalam air mendidih.
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pahit dari Jantung Pisang?
Berdasarkan informasi yang diambil dari sumber The Spruce Eats, gunakan satu sendok makan campuran ketiga bahan asam tersebut untuk dua gelas air.
Air yang memiliki cita rasa asam juga dapat membantu mengurangi rasa pahit pada jantung pisang.
Jantung Pisang Apa yang Tidak Pahit?
Adanya tanin merupakan penyebab utama dari rasa pahit atau sepat pada jantung pisang, membuatnya tidak cocok untuk diolah dalam proses memasak.
Sebagai opsi alternatif, jantung pisang klutuk atau pisang batu yang memiliki getah lebih sedikit dapat menjadi pilihan yang lebih baik.
Kenapa Jantung Pisang Hitam Saat Direbus?
Banyak yang mencatat bahwa jantung pisang sering mengalami perubahan warna menjadi hitam setelah direbus karena keluarnya getah saat jantung pisang dipotong.
Apa yang Dimakan dari Jantung Pisang?
Bagian dalam dari jantung pisang yang dapat dikonsumsi. Sebelum diolah, kulit merah jantung pisang perlu dikupas hingga terlihat bagian putihnya.