Resep Nasi Goreng Babat khas Semarang
Resep nasi goreng babat gongso spesial pakai telur dadar.
Advertisement
Semarang punya banyak kuliner nikmat. Salah satunya berupa nasi goreng. Lebih tepatnya nasi goreng babat.
Ada banyak pedagang nasi goreng babat di Semarang. Beberapa di antaranya bahkan sudah berbisnis selama puluhan tahun dan tetap laris manis.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng India? Panaskan minyak di wajan sampai panas. Masukkan biji jintan dan tumis selama sekitar 15 detik. Masukkan bawang bombay dan cabai hijau. Aduk rata. Tambahkan sedikit garam dan masak sampai bawang bombay lunak, sesekali aduk.
-
Bagaimana cara membuat Nasi Gegok? Nasi gegok merupakan kuliner nasi yang dicampur ikan. Setelah itu nasi gegok dibungkus daun pisang lalu dikukus selama kurang lebih 30 menit, hingga nasinya bertekstur lembut.
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng nanas? Siapkan semua bahan kemudian cuci semua bahan hingga bersih, lalu sisihkan. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Bila sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan crab stick dan bakso ikan, masak hingga matang. Masukkan telur kemudian aduk rata, lalu masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng. Terakhir masukkan nanas, masak hingga semua tercampur dengan rata, matikan api. Sajikan nasi goreng nanas ke dalam wadah nanas.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng tom yam sederhana? Siapkan semua bahan (nasi, telor kocok, saus, kecap dan bumbu), taruh di dekat penggorengan karena akan dimasak dengan api besar dan cepat. Panaskan 3 sdm minyak dalam wok dengan api besar. Masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan kocokan telur, orak arik sebentar. Masukkan lengkuas, potongan serai, potongan cabai, tumis hingga wangi. Masukkan kecap ikan, tumis kembali hingga wangi. Masukkan nasi, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masukkan saus tomat dan gula, aduk-aduk rata kembali. Tes dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
Nasi goreng babat banyak disukai karena menggunakan jeroan yang dipadu bumbu rempah gurih, manis, dan pedas. Anda yang suka menyantap jeroan sapi perlu mencoba makanan ini.
Advertisement
Mau buat sendiri? Tak masalah, Merdeka.com punya resepnya untuk Anda. Berikut ini cara membuat nasi goreng babat khas Semarang.
Bahan (2-3 porsi):
Babat Goreng:
- 250 gram babat sapi
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Nasi Goreng:
Advertisement
- 600 gram nasi putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2-3 sendok makan kecap manis
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (opsional)
- Pelengkap:
- irisan mentimun secukupnya
- telur dadar secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Babat:
- Cuci bersih babat, kemudian rebus bersama air, serai, daun jeruk, dan garam sampai empuk. Setelah itu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng babat sebentar. Cukup sampai permukaannya agak kering saja, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan kecap manis dan merica bubuk, lalu aduk rata.
- Masukkan babat dan nasi, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, lalu aduk sampai bumbu, nasi, dan babat tercampur rata. Masak terus sampai nasi goreng agak kering.
- Angkat nasi goreng, lalu sajikan selagi hangat dengan irisan timun dan telur dadar.
Itulah cara membuat nasi goreng babat Semarang yang bisa Anda praktikkan.
(mdk/tsr)