Serba 1 Bahan, Ini 5 Cara Membuat Daging Sapi dan Kambing Lebih Cepat Empuk dan Hemat Gas
Mengempukkan daging ternyata mudah sekali, terutama jika menggunakan lima bahan ini. Tak hanya mengempukkan tapi rasanya juga jadi lebih enak.
Menjelang Hari Raya Idul Adha, banyak ibu-ibu yang mulai mencari cara untuk mengempukkan daging. Hal ini dikarenakan merebus daging sapi atau kambing agar cepat empuk sering menjadi tantangan bagi banyak orang, terutama bagi mereka yang memiliki waktu terbatas untuk memasak.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara merendam daging kambing dengan nanas untuk membuatnya empuk? Gunakan seratus gram nanas yang sudah dihaluskan, lalu tuangkan ke atas daging kambing. Aduk sampai nanas tercampur merata pada daging. Biarkan selama lima menit. Nanas adalah bahan marinasi yang efektif untuk mengempukkan daging.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi empuk selain dengan daun pepaya? Alternatif lain untuk melunakkan daging sapi adalah dengan menggunakan nanas selain daun pepaya. Nanas memiliki enzim alami yang mampu mempercepat proses melunakkan daging merah, namun caranya berbeda; jika daun pepaya hanya perlu dibungkus pada daging, nanas harus dihaluskan atau dijus terlebih dahulu.
-
Bagaimana cara memasak daging sapi agar teksturnya empuk dan bumbunya meresap? Daging sapi harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya menjadi empuk dan bumbu benar-benar meresap.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
Serba 1 Bahan, Ini 5 Cara Membuat Daging Sapi dan Kambing Lebih Cepat Empuk dan Hemat Gas
Namun, tahukah kamu bahwa ada cara praktis dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang dapat membuat daging sapi lebih cepat empuk? Yuk, simak lima cara berikut ini yang menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, seperti dikutip dari Fimela.com.
1. Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain yang efektif dalam memecah protein pada daging, sehingga membuatnya lebih cepat empuk.
Cara Penggunaan:
- 3 Bahan Dapur ini Ternyata Ampuh Mengusir Nyamuk, Begini Caranya Mudah Banget
- Tambah 2 Bahan Sederhana Ini, Rebung Dijamin Empuk, Tidak Bau Pesing dan Tidak Pahit
- Cuma Pakai 2 Bahan Sederhana, Ini Trik Atasi Bau Prengus pada Daging Kambing
- Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Agar Daging Sapi Lekas Empuk saat Dimasak
- Parut atau blender buah nanas hingga halus.
- Lumuri potongan daging sapi atau kambing dengan nanas yang sudah dihaluskan dan biarkan selama 30 menit hingga 1 jam.
- Bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan sisa nanas sebelum direbus.
Daging yang telah dilumuri nanas akan lebih cepat empuk saat proses masak dan memiliki sedikit rasa manis alami dari sari buah nanas.
2. Gunakan Daun Pepaya
Daun pepaya mengandung enzim papain yang berfungsi untuk melunakkan daging dengan memecah serat-serat proteinnya.
Cara Penggunaan:
- Ambil beberapa lembar daun pepaya, cuci bersih, dan remas-remas hingga layu.
- Bungkus potongan daging dengan daun pepaya yang sudah diremas selama sekitar 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
- Setelah itu, rebus daging seperti biasa.
Menggunakan daun pepaya tidak hanya mempercepat pelunakan daging tetapi juga menambah aroma khas dan segar pada daging yang direbus.
Baking soda adalah bahan dapur serbaguna yang mampu melunakkan daging dengan meningkatkan pH-nya, sehingga bisa membantu memecah protein dan melunakkan daging.
3. Gunakan Baking Soda
Cara Penggunaan:
- Taburkan sedikit baking soda pada potongan daging.
- Biarkan selama 15-20 menit.
- Bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan residu baking soda sebelum merebusnya.
4. Gunakan Cuka
Cara Penggunaan:
- Campurkan 1-2 sendok makan cuka dengan air yang akan digunakan untuk merebus daging.
- Rebus daging dalam campuran air dan cuka tersebut.
Daging akan menjadi lebih empuk dengan cepat. Namun, pastikan tidak menggunakan terlalu banyak cuka agar rasa asamnya tidak terlalu kuat meresap ke dalam daging.
5. Manfaatkan Kopi
Kopi mengandung asam alami yang bisa membantu melunakkan daging, serta memberikan rasa dan aroma yang unik.
Cara Penggunaan:
- Seduh kopi hitam tanpa gula dan biarkan dingin.
- Rendam potongan daging dalam kopi selama 30 menit hingga 1 jam.
- Rebus daging seperti biasa.
Daging akan lebih empuk dan memiliki sedikit aroma kopi yang khas. Metode ini cocok untuk hidangan tertentu yang membutuhkan sentuhan rasa unik.
Kini sudah tahu kan cara merebus daging sapi atau kambing agar cepat empuk tidak selalu membutuhkan waktu yang lama?
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti daun pepaya, nanas, cuka, baking soda, dan kopi, kamu bisa mendapatkan daging empuk dalam waktu yang lebih singkat.
Masing-masing bahan memiliki cara kerja dan efek yang berbeda, jadi kamu bisa memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan dan selera kamu.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan ekonomis, sehingga kamu tidak perlu khawatir tentang biaya tambahan. Jadi sudah siap mengolah daging kurban? Selamat mencoba dan semoga berhasil!