Teknik Memisahkan Kuning Telur Tanpa Ribet Menggunakan Bumbu Dapur
Memisahkan kuning telur dengan mudah menggunakan bawang putih? Begini triknya agar kuning telur tetap utuh.
Memisahkan kuning dan putih telur sering kali menjadi tugas yang menyulitkan, terutama karena tekstur kuning telur yang licin dan lengket. Kuning telur, yang kaya lemak dan protein, biasanya digunakan dalam saus, custard, dan beberapa hidangan lainnya, sementara putih telur memiliki peran penting dalam pembuatan meringue dan kue-kue ringan.
Namun, banyak orang kesulitan saat memisahkannya, karena kuning telur cenderung menempel pada putihnya. Dalam sebuah video yang diunggah oleh YouTube Yenmeipow, dia menunjukkan cara mudah memisahkan kuning telur dengan menggunakan tangan kosong.
-
Di mana tips menghilangkan rasa kapur pada mie kuning ini dibagikan? Namun, jangan khawatir lagi, karena seorang pengguna TikTok dari Malaysia, @keluarga.my, telah membagikan tips dan trik sederhana untuk menghilangkan rasa kapur pada mi kuning.
-
Bagaimana cara memasak beras ketan agar lebih pulen dan matang merata? Pengguna TikTok dengan nama @ranazakiyyahm berbagi tips untuk memasak beras ketan agar hasilnya pulen dan matang sempurna menggunakan rice cooker.
-
Bagaimana cara agar kacang merah cepat empuk? Agar kacang merah empuk saat dimasak, rendamlah dalam air semalaman. Saat memasaknya, gunakan metode 5-30-7 untuk memasaknya dengan efisien dan cepat.
-
Bagaimana cara memasak kerang hijau agar tetap lembut? Untuk mempertahankan tekstur empuk dan kenyalnya, kerang hijau sebaiknya dimasak dengan metode yang cepat. Salah satu cara yang umum digunakan adalah dengan merebus atau mengukus kerang hijau.
-
Bagaimana cara membuat kuah kuning yang gurih? Hidangan ini dibuat dengan kuah santan gurih yang ditambah dengan kunyit yang memberikan aroma dan warna kuning yang cantik.
-
Bagaimana cara memasak tengkleng tulang sapi? Bersihkan tulang sapi, cuci sebanyak 10 kali. Rebus tulang sapi bagian leher (bisa diganti bagian lain). Rebus hingga airnya menyusut. Kalau sudah menyusut, buang airnya dan rebus kembali menggunakan air baru. Rebus selama 30 menit. Kaldu rebusan tulang yang kedua bisa digunakan untuk kaldu penyedap ketika masak tengkleng. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, bunga lawang, lengkuas. Aduk hingga merata dan tidak langu. Masukan tulang sapi yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata. Tambahkan air kaldu atau air biasa sampai menutupi tulang. Aduk hingga merata. Jangan lupa irisan cabe. Kalau airnya sudah menyusut, masukan santan cair. Aduk kembali. Tambahkan garam, kaldu bubuk (opsional) dan gula secukupnya. Aduk lagi hingga merata, lalu tutup wajan dengan penutup wajan. Tunggu hingga air menyusut, sesekali boleh di aduk supaya bumbu merata sempurna. Kalau sudah menyusut, tulang sapi (bagian dagingnya) sudah empuk, silahkan matikan kompor dan hidangkan.
Teknik ini terbukti efektif berkat bantuan bumbu dapur sederhana, yaitu bawang putih. Bumbu dapur ini ternyata memiliki sifat lengket yang dapat membantu memisahkan kuning telur dengan lebih mudah tanpa merusaknya.
1. Mengapa Memisahkan Kuning Telur Itu Sulit?
Memisahkan kuning telur sering kali menjadi pekerjaan yang rumit bagi banyak orang, terutama bagi yang tidak terbiasa melakukannya. Kuning telur yang licin dan mudah pecah sering menempel pada putih telur, membuat proses pemisahan menjadi lebih sulit. Apalagi jika tidak ada alat khusus untuk memisahkannya, sering kali kuning telur malah tercampur dengan putih telur yang seharusnya terpisah.
Untuk mencegah hal ini terjadi, banyak orang mencari cara untuk memisahkan kuning telur dengan lebih mudah tanpa alat bantu yang mahal. Meskipun beberapa orang sudah terbiasa melakukannya dengan tangan, hasilnya bisa beragam, kadang-kadang kuning telur menjadi pecah atau tercampur dengan putih telur. Oleh karena itu, menemukan trik yang lebih efektif sangat diperlukan.
2. Teknik Memisahkan Kuning Telur dengan Bawang Putih
Dikutip pada Kamis, 14 November, menurut YouTuber Yenmeipow, ada cara sederhana dan alami yang bisa mempermudah proses pemisahan kuning telur, yakni dengan menggunakan bawang putih. Sifat lengket yang dimiliki bawang putih ternyata sangat membantu saat kita mencoba mengambil kuning telur dengan tangan kosong. Ini karena bawang putih mengandung senyawa allicin yang memberi efek lengket pada jari, sehingga memungkinkan kita memegang kuning telur dengan lebih efektif tanpa merusaknya.
Langkah pertama adalah mengupas satu siung bawang putih dan memanaskan sedikit dengan meremasnya menggunakan tangan yang akan digunakan untuk memisahkan kuning telur. Setelah itu, tangan yang sudah dilapisi dengan bawang putih bisa langsung digunakan untuk memisahkan kuning telur dari putihnya dengan mudah. Teknik ini menghindari penggunaan alat bantu lain yang biasanya lebih rumit.
3. Proses Memisahkan Kuning Telur Menggunakan Tangan Kosong
Ilustrasi kuning telur/Copyright unsplash.com/Georgia Durrant
@ 2024 merdeka.comSetelah meremas bawang putih dan mengaplikasikan senyawa allicin pada tangan, proses berikutnya adalah memisahkan kuning telur dengan cara yang biasa dilakukan, yaitu dengan tangan kosong. Cukup pecahkan telur di dalam sebuah wadah dan gunakan tangan yang sudah dilapisi bawang putih untuk mengangkat kuning telur.
Proses ini membuat kuning telur terangkat dengan mudah, tanpa menempel pada bagian putih telur. Dengan bantuan lengket dari bawang putih, kuning telur bisa dipindahkan ke wadah lain tanpa pecah atau rusak. Hasilnya, kuning telur tetap utuh dan tidak tercampur dengan putih telur, siap digunakan untuk berbagai keperluan masakan.
4. Mengapa Bawang Putih Bisa Membantu Memisahkan Kuning Telur?
Sifat lengket yang ditinggalkan oleh bawang putih pada jari tangan sangat berguna dalam memisahkan kuning telur. Allicin, senyawa aktif dalam bawang putih, menyebabkan jari terasa sedikit lengket, yang membantu mencengkeram kuning telur dengan lebih baik. Dengan begitu, proses memisahkan kuning telur menjadi lebih efektif dan hasilnya lebih memuaskan.
"Bawang putih tidak benar-benar memisahkan kuning telur, tetapi membantu proses tersebut dengan memberikan cengkeraman yang lebih baik pada kuning telur," jelas Yenmeipow dalam video tutorialnya. Ini menunjukkan bahwa bawang putih bukanlah bahan yang mengubah struktur telur, melainkan alat bantu yang mempermudah pemisahan.
5. Hasil Akhir: Kuning Telur Utuh dan Tidak Pecah
Setelah menggunakan teknik ini, kuning telur yang berhasil dipisahkan tetap utuh dan tidak pecah, meski tanpa menggunakan alat bantu lainnya. Hal ini membuat teknik bawang putih menjadi alternatif yang sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin memisahkan kuning telur dengan mudah dan praktis. Setelah kuning telur dipindahkan ke wadah lain, kamu bisa langsung menggunakannya untuk berbagai keperluan masakan seperti saus, kue, atau hidangan lainnya.
Dengan trik ini, memisahkan kuning telur jadi lebih praktis dan mengurangi resiko telur pecah. Penggunaan bawang putih sebagai pelapis jari membantu mempermudah pekerjaan yang sering dianggap remeh namun cukup merepotkan ini.
Pertanyaan Umum Seputar Teknik Memisahkan Kuning Telur
Mengapa bawang putih bisa membantu memisahkan kuning telur?
Bawang putih mengandung allicin, yang membuat jari terasa lengket dan membantu memegang kuning telur dengan lebih mudah.
Apakah bawang putih mempengaruhi rasa telur?
Tidak, bawang putih hanya membantu proses memisahkan kuning telur tanpa mempengaruhi rasa dari telur itu sendiri.
Apakah teknik ini lebih baik daripada menggunakan alat pemisah telur?
Teknik ini lebih praktis dan menggunakan bahan dapur yang sudah ada di rumah, tanpa perlu alat tambahan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memisahkan kuning telur dengan bawang putih?
Proses ini sangat cepat, hanya membutuhkan beberapa detik untuk meremas bawang putih dan memisahkan kuning telur.
Apakah metode ini cocok untuk semua jenis telur?
Ya, metode ini dapat digunakan pada semua jenis telur, asalkan telur dalam kondisi segar dan tidak rusak.