Telah ditemukan! Es krim yang tidak cepat meleleh
Saat ini sedang dikembangkan sebuah es krim yang tidak mudah cair. Baca penjelasannya!
Ketika makan es krim, sering kali Anda harus cepat-cepat menghabiskannya sebelum meleleh di tangan Anda. Makan es krim secara tergesa-gesa ini dapat membuat Anda kurang menikmati, serta kadang muncul rasa ngilu di gigi dan kepala. Akan tetapi penemuan terbaru ini dapat membuat Anda bisa menikmati es krim secara perlahan.
Dilansir dari Live Sciene, penelitian di University of Edinburgh dan University of Dundee telah berhasil memasukkan protein bernama BsIA ke dalam resep es krim. Protein ini biasanya ditemukan dalam komunitas bakteri pada sebuah struktur yang bernama biofilm. Protein ini dapat membuat tekstur es krim menjadi lebih lembut dan lebih tahan lama dibanding produk biasa.
-
Apa yang ditemukan di Universitas Prima Indonesia (UNPRI) Kota Medan? Kepolisian menemukan lima mayat di Universitas Prima Indonesia (UNPRI) Kota Medan usai menggeledah kampus swasta tersebut.
-
Apa yang ditemukan ilmuwan di bawah lapisan es Antartika? Penelitian terbaru mengungkapkan bentang alam luas yang tampaknya terbentuk oleh sungai setidaknya 14 juta tahun yang lalu, mungkin bahkan sebelum pertumbuhan awal es Antartika Timur sekitar 34 juta tahun yang lalu.
-
Apa yang ditemukan oleh ilmuwan di dekat lokasi piramida Mesir? Jalur air yang kini telah mengering di Giza kemungkinan besar dimanfaatkan sebagai jalur transportasi untuk mengangkut bahan-bahan yang diperlukan dalam pembangunan piramida Mesir.
-
Apa yang ditemukan ilmuwan di Lubang Biru Taam Ja'? Pengukuran baru menunjukkan Taam Ja' Blue Hole (TJBH) yang terletak di Teluk Chetumal, lepas pantai tenggara Semenanjung Yucatan itu terbentang setidaknya 420 meter di bawah permukaan laut, lebih dalam 146 meter dari yang didokumentasikan para ilmuwan saat pertama kali menemukan lubang biru itu pada 2021.
-
Apa yang diamati oleh para ilmuwan? Para ilmuwan berhasil menyaksikan dua pasang lubang hitam supermasif yang hampir bertabrakan. Dua fenomena alam itu terletak jutaan hingga miliaran tahun cahaya dari Bumi.
-
Apa yang ditemukan oleh para ilmuwan? Ilmuwan menemukan dua spesies dinosaurus baru, yang hidup 66 juta tahun lalu.
Selama ini, proses melelehnya es krim secara cepat disebabkan karena ketidakstabilan antara unsur-unsur yang saling bertentangan di dalamnya, seperti lemak dan air. Penggunaan protein ini dapat membuat unsur-unsur yang ada di dalam es krim menjadi lebih stabil sehingga lapisannya menjadi lebih lembut dan tidak cepat meleleh.
Saat ini protein tersebut sedang dikembangkan agar dapat diproduksi secara massal dan digunakan pada seluruh es krim. Jika hal ini benar-benar terjadi, maka es krim akan semakin menjadi teman yang menyenangkan pada hari yang panas.
Baca juga:
Ini hal-hal menarik tentang es krim yang perlu kamu tahu
Makan es krim bisa bikin pusing?
Es krim merek Hitler dijual di India, warga Jerman ngamuk
Hula Huland, pesta es krim pantai buatan di tengah Kota Malang
Wah, es krim ini bisa menyala dalam gelap!