Asal-Usul Teh Tawar Gratis di Rumah Makan Sunda, Ternyata untuk Menghormati Tamu

Teh tawar menjadi menu yang lazim ditemui di banyak warung makan dan restoran yang menjual menu khas Sunda.

Biasanya para pelayan akan langsung menyajikannya secara gratis, bersamaan dengan menu makanan yang dipesan.

Tapi tahukah Anda mengapa hal ini terjadi? Ternyata, ini merupakan upaya masyarakat Jawa Barat di masa silam untuk menghormati tamu.

Penasaran bagaimana kisahnya? Berikut informasi selengkapnya.

Teh tawar jadi minuman utama di setiap tempat makan

Selain restoran dan rumah makan, sajian teh tawar ternyata juga bisa ditemui di warung-warung pinggir jalan.

Mulai dari tukang nasi goreng, bakso, mi ayam, bubur ayam sampai seblak, semuanya menyediakan teh tawar untuk minum para pembelinya.

Uniknya saat hendak meminum air putih, pelanggan justru harus memesannya terlebih dahulu dan belum tentu tersedia.

Teh tawar bisa refil sendiri

Saat makan di pinggir jalan, sajian teh tawar bisa direfil sendiri oleh para pembelinya. Di tempat makan tersebut biasanya sudah tersedia satu teko penuh teh tawar yang bebas diambil oleh pembeli.

Mengutip laman Budaya Indonesia, sajian teh tawar merupakan tradisi turun temurun yang dilestarikan oleh masyarakat Sunda.

Budaya warisan zaman kolonial

Diketahui kebiasaan ini bermula di Jawa Barat sejak zaman kolonial.Kala itu, tahun 1700 an, seluruh wilayah parahyangan mulai ditanami teh oleh pemerintah Belanda sebagai salah satu komoditas penyokong ekonomi.

Kebun teh lantas tersebar mulai dari Garut, Bandung sampai Cianjur. Melimpahnya hasil produksi membuat warga lokal ikut mencicipi sisa-sisa teh yang dijual.

Budaya teh tawar ini kemungkinan lahir, karena mahalnya gula yang hanya dapat dikonsumsi oleh kalangan petinggi saja.



Selain itu, pabrik-pabrik pengolah tebu juga sulit dijumpai di Jawa Barat, sehingga membuat masyarakatnya menyeduh teh tanpa pemanis.

Untuk menghormati tamu

Kebiasaan minum teh sejak masa kolonial ini kemudian terus berlanjut sampai masa sekarang. Sebagian besar warga Jawa Barat akan menyuguhkan para tamunya dengan teh tawar.

Bagi orang Sunda menyediakan teh tawar bentuk menghormati tamu karena setiap orang memiliki kesukaan terhadap rasa manis yang berbeda-beda.