Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat
Tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.
Tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.
Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat
Tempe
Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sudah menjadi bagian besar dari hidup kita sebagai masyarakat Indonesia.
Bagaimana tidak, tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan gizi dan nutrisi serta dapat dibeli dengan harga yang sangat terjangkau dan dapat diolah menjadi berbagai menu, seperti cara membuat tempe bacem.
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat tempe adalah kedelai.
-
Bagaimana cara membuat tumis buncis tempe? 1. Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, tempe, dan buncis terlebih dahulu. 2. Lalu goreng tempenya sampai golden brown. 3. Tumis cabai dan bawang sampai harum. 4. Masukkan tempe dan buncis ke dalam tumisan bawang. 5. Lalu tambahkan 1 sdm saori. 6. Berikan penyedap rasa sesuai dengan keinginan anda. 7. Aduk secara perlahan-lahan. 8. Kemudian pindahkan masakan ke piring. 9. Tumis buncis campur tempe siap hidangkan.
-
Bagaimana cara membuat arem-arem tempe? Potong-potong daun pisang dan lemaskan di atas api kompor. Ambil sekitar 3--4 sendok nasi, beri isian sekitar 1 sendok makan, lalu gulung dan padatkan. Sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Potong kedua ujung daun pisang agar terlihat rapi. Ulangi sampai nasi habis. Tata arem-arem di atas panci kukusan yang sudah diberi air. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat oseng tempe pedas? Potong dadu tempe, lalu goreng selama 5 menit. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Masukkan sambal botolan dan saus tiram, lalu aduk rata. Masukkan tempe goreng, lalu aduk rata. Sajikan oseng tempe pedas dengan nasi panas.
-
Bagaimana cara memasak tempe orek buncis? Potong korek api tempe, lalu goreng selama 5 menit.Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, salam, lengkuas, dan cabai rawit.Masukkan saus tiram dan kecap.Masukkan tempe goreng dan buncis, lalu aduk rata 5 menit.Sajikan tempe orek buncis dengan nasi panas.
-
Bagaimana cara membuat kering tempe yang gurih dan renyah? Iris tipis tempe atau iris panjang korek api sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan tempe yang telah digoreng kering sebentar.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Tahu Tempe? 1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang 2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata 3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk 4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut 5. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan.
Kandungan dan Manfaat Tempe
Tempe mengandung berbagai nutrisi baik, seperti protein, karbohidrat, serat, lemak, zat besi, vitamin B2, vitamin B12, niasin dan asam pantotenat, mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, dan masih banyak lagi kandungan baik lainnya yang terdapat dalam tempe.
Selain kaya akan gizi dan nutrisi, tempe juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh.
Tempe dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang, mengurangi kolesterol tinggi, serta membantu menangkal radikal bebas.
Salah satu olahan yang sering dibuat dari tempe adalah tempe bacem.
Olahan satu ini menjadi olahan praktis yang dapat dibuat oleh semua orang.
Tak dipungkiri, tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.
Cara membuat tempe bacem pun sudah dipastikan dicari banyak orang karena kemudahan dalam membuatnya.
Menu rumahan yang sederhana dengan cita rasa yang istimewa membuat tempe bacem memberikan tempat tersendiri di hati siapapun yang mencicipinya.
Berikut beberapa cara membuat tempe bacem rumahan yang bisa dibuat dengan mudah dan dijamin lezat:
(Foto : istockphoto)
1. Tempe Bacem Air Kelapa
Cara membuat tempe bacem yang pertama adalah membuat tempe bacem air kelapa. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 tempe ukuran besar, potong agak tebal
- 1 liter air kelapa
- 4 lembar daun salam
- 1 ruang lengkuas, pipihkan
- 1 sdm air asam jawa
- 2 keping gula merah, sisir halus
- 3-4 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar butiran
Cara membuat tempe bacem air kelapa :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga tercampur sempurna
2. Campurkan air kelapa dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk merata
3. Masukkan tempe hingga terendam semua.
4. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap ke tempe dan air menyusut
5. Angkat, lalu sajikan tempe bacem air kelapa
- Mengenal Tari Penguton Ogan Komering Ilir Sumatera Selatan, Ada Sejak Abad 18
- Di Zaman Mesir Kuno Ada Sekte yang Mencampurkan Miras dengan Darah lalu Meminumnya, Terungkap Ini Tujuannya
- Arti Kata Coeg dan Bahasa Gaul Lainnya, Sering Digunakan Anak Muda Zaman Sekarang
- Suster Salah Kasih Susu, Bayi Dua Bulan Kritis Hingga Gizi Buruk
2. Tempe Bacem Gula Aren
Cara membuat tempe bacem yang selanjutnya adalah membuat tempe bacem gula aren. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 750 gram tempe (2 bungkus), potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2-3 bungkus kecil asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
- 200-220 gula aren, sisir hingga lebih tipis
- 1 liter air kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3-4 butir kemiri
- 1-1,5 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat tempe bacem :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan ketumbar hingga tercampur dengan merata
2. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng
3. Ungkep tempe hingga air mengering
4. Tiriskan dan biarkan hingga dingin
5. Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe bacem hingga matang, sajikan
3. Tempe Bacem Kecap Manis
Cara membuat tempe bacem yang berikutnya adalah membuat tempe bacem kecap manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram tempe, potong persegi
- 700 ml air kelapa
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas geprek
- 50 gr gula merah, potong kecil dan tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- ½ kaldu jamur
- 7 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar
2. Tuang air kelapa ke wajan
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya
4. Setelah mendidih, masukkan tempe
5. Rebus dan ungkep tempe sembari sesekali membolak-balik hingga bumbu bacem meresap dengan sempurna dan air habis menyusut
6. Angkat dan dinginkan bacem
7. Goreng tempe sebentar saja hingga berwarna kecokelatan
4. Tempe Bacem Tanpa Kecap
Cara membuat tempe bacem yang terakhir adalah membuat tempe bacem tanpa kecap. Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 kotak tempe, potong menjadi beberapa bagian yang cukup tebal
- 1 liter air
- Garam
- Kaldu jamur
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ - 1 bungkus ketumbar bubuk
- 1 buah tomat
Cara membuat tempe bacem :
1. Haluskan dengan baik bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan buah tomat
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci
3. Campurkan bahan lainnya dan aduk hingga merata
4. Masak hingga air menyusut sembari secara rutin memeriksa rasa
5. Ketika air sudah menyusut, angkat dan tiriskan hingga dingin
6. Goreng dan sajikan tempe bacem