Mencicipi Manisnya Dodol Susu Boyolali, Jajanan Tradisional yang Memanfaatkan Potensi Daerah
Kehadiran dodol dengan bahan baku susu sapi tak lepas dari potensi daerah Kabupaten Boyolali yang mana terdapat banyak peternakan sapi.
Kehadiran dodol dengan bahan baku susu sapi tak lepas dari potensi daerah Kabupaten Boyolali yang terdapat banyak peternakan sapi.
Mencicipi Manisnya Dodol Susu Boyolali, Jajanan Tradisional yang Memanfaatkan Potensi Daerah
Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah, memiliki kuliner khas tradisional bernama dodol susu. Jajanan tradisional ini terbuat dari campuran susu segar dengan bahan-bahan alami lainnya.
-
Bagaimana cara membuat Sego Tempong Boyolali? Cara membuatnya yaitu, pertama-tama iga sapi direbus, lalu iga sapi dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, irisan cabai, dan tomat.
-
Apa ciri khas Sego Tempong Boyolali? Di Boyolali, makanan Sego Tempong sudah diadaptasi sesuai dengan lidah warga Jateng. Uniknya lagi, lauk sego tempong di salah satu warung makan di Boyolali itu adalah iga sapi yang pedas.
-
Kapan Angga pindah ke Boyolali? Pindah dari Jakarta ke Boyolali pada tahun 2004, Angga mengaku sekeluarga tinggal di bekas kandang kambing milik kakeknya.
-
Bagaimana cara membuat puding telur susu? 1. Masukkan bahan karamel puding ke dalam panci bersih dan masak menggunakan api sedang. Setelah warnanya sudah keemasan, pindahkan karamel ke dalam cetakan loyang kecil atau wadah alumunium. 2. Untuk bikin adonan pudingnya, masukkan gula, telur utuh, dan kuning telur. Kemudian, kocok hingga gulanya larut. 3. Tambahkan vanilla, dan kocok kembali sampai rata. sisihkan. 4. Masukkan susu full cream dan whipped cream cair ke dalam panci bersih. Kemudian masak di di api kecil hingga suhu cairan menjadi hangat suam-suam kuku atau nggak sampai mendidih. 5. Campurkan sedikit demi sedikit cairan susu ke dalam adonan puding (langkah nomor 2). Sambil mencampurkan keduanya, kamu bisa mengaduk secara perlahan hingga cairan susu masuk semua ke dalam wadah adonan puding. 6. Jika sudah tercampur rata, masukkan kembali adonan puding ke dalam wadah berisi karamel. Kemudian kukus selama kurang lebih 20-25 menit. 7. Jika sudah matang, diamkan selama 1-2 menit di suhu ruang. Setelah itu, masukkan puding ke dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam. Jika sudah 4 jam, keluarkan kembali dan sajikan puding di atas piring untuk jadi camilan enak buat si kecil.
-
Apa yang menjadi daya tarik utama wisata Boyolali? Boyolali, sebuah kabupaten kecil yang terletak di Jawa Tengah, yang tidak sebesar kota-kota besar di sekitarnya seperti Solo. Namun, Boyolali memiliki keindahan alam yang tak kalah menarik dari daerah lain.
-
Bagaimana cara memasak adonan dodol ketan sampai matang? Masak dengan api kecil selama 1 jam sampai tidak lengket.
Selain menjadi sajian camilan, dodol susu Boyolali juga mewakili kearifan lokal dalam pengolahan bahan alami. Proses pembuatannya melibatkan keahlian para perajin lokal yang menjaga tradisi turun-temurun.
Mengutip Liputan6.com, dodol susu Boyolali juga menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat Boyolali. Rasa lembut dan legit dari jajanan tersebut menjadikannya hidangan favorit di berbagai acara.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan dodol susu juga tidak sembarangan. Susu segar dari peternakan lokal menjadi bahan dasar utama, sementara gula kelapa memberikan sentuhan manis alami.
Selain itu, keberlanjutan tradisi pembuatan dodol susu Boyolali juga memberi dampak positif pada perekonomian lokal. Para peternak dan produsen gula kelapa di daerah tersebut menjadi bagian penting dalam rantai produksi dodol susu tersebut. Dengan begitu, setiap pembelian dodol susu Boyolali juga turut mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat setempat.
Seiring waktu, kehadiran dodol susu Boyolali juga dapat dijadikan inspirasi untuk kreativitas kuliner. Beberapa koki lokal mencoba menghadirkan kreasi baru dengan memadukan dodol susu dalam berbagai hidangan, mulai dari kue hingga minuman.
- Mencicipi Pengkang, Jajanan Tradisional Khas Kalimantan Barat Mirip Lemper yang Berisi Udang Ebi
- Mencicipi Burasa, Kuliner Tradisional Sulawesi Selatan yang Kental dengan Nilai Budaya
- Mengenal Ngacau Galamai, Konsep Gotong Royong saat Masak Dodol Khas Bengkulu
- Mencicipi Jajanan Tradisional di Pasar Ngatpaingan Boyolali, Kental Nuansa Pedesaan Tempo Doeloe
Kehadiran dodol dengan bahan baku susu sapi tak lepas dari potensi daerah Kabupaten Boyolali yang mana terdapat banyak peternakan sapi.
Bahkan identitas daerah penghasil susu sapi itu disimbolkan dalam wujud patung susu tumpah yang ada di pusat kota Boyolali.
Sentra produksi susu sapi di Boyolali salah satunya dijumpai di daerah Cepogo. Cepogo merupakan sebuah kecamatan di lereng Gunung Merapi yang berjarak sekitar 13 kilometer dari pusat kota Boyolali.
Susu sapi Boyolali hingga kini banyak dimanfaatkan oleh industri susu skala besar di luar daerah sebagai bahan baku, sehingga menjadikannya sebagai salah satu komoditas utama kabupaten.