Resep Kue Bingka Singkong Berbagai Varian, Kue Lembut nan Lezat Khas Banjar
Kue bingka singkong camilan khas Banjar yang lezat nan nikmat.
Kue bingka singkong camilan khas Banjar yang lezat nan nikmat.
Resep Kue Bingka Singkong Berbagai Varian, Kue Lembut nan Lezat Khas Banjar
Resep Kue Bingka Singkong Karamel
Bahan: • 700 gram singkong parut • 3 sdm tepung tapioka • 150 ml santan • 2 sdm margarin • 5 sdm gula pasir • 1 butir telur
-
Bagaimana cara membuat Kue Bingka khas Banjar? Dalam proses pembuatannya, masyarakat Banjar biasa membuatnya dari berbagai macam bahan dasar, mulai dari tape, labu, pandan, hingga kentang.
-
Siapa yang menyusun resep olahan singkong? Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad:
-
Apa itu Bingka khas Banjar? Kue tersebut disebut dengan Bingka yang secara kasat mata mirip seperti kue lumpur.
-
Bagaimana cara membuat Kue Bongko? Pembuatannya sendiri tidak sulit, hanya perlu tepung beras sebagai bahan utamanya. Tepung beras tadi diolah lebih dulu hingga teksturnya berubah menjadi bubur tetapi lebih padat. Lalu, campurkan dengan santan, perasan air pandan, dan juga gula aren. Lalu, adonan dikukus selama beberapa menit.
-
Bagaimana cara membuat singkong goreng renyah dan empuk? Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan goreng dalam minyak yang panas. Meskipun cara ini membuat singkong empuk, proses menggorengnya akan memakan waktu lebih lama.
-
Apa yang bisa kita buat dengan resep nugget singkong? Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain sesuai selera.
• 1/2 sdt garam • 1/2 sdt vanili bubuk • Sedikit pewarna kuning Karamel: • 100 gram gula pasir Cara membuat: 1. Buat karamel terlebih dahulu. 2. Gunakan api kecil supaya tidak pahit. 3. Tuang ke dalam loyang biarkan sampai mengeras. 4. Campur semua bahan aduk rata. 5. Kemudian tuang ke dalam loyang yang berisikan karamel tadi. Kemudian kukus. 6. Setelah cukup dingin baru keluarkan dari loyang. Sajikan.
Resep Kue Bingka Singkong Pandan
Bahan: • 500 gr singkong • 130 gr gula pasir • 2 butir telur • 50 gr margarin, cairkan • 1 bungkus santan instan, 65 ml
• 130 ml air • 2 sdm tapioka • 1/4 sdt garam • 1/2 sdt vanili • Pasta pandan Cara membuat: 1. Parut singkong. 2. Campurkan semua bahan (kecuali pewarna kuning tua) dan margarine, hingga tercampur rata. 3. Tambahkan margarin lalu pasta pandan. Aduk rata. 4. Panaskan cetakan yang telah dioles minyak/ margarin. 5. Lalu tuang adonan, balik bila perlu. Masak hingga matang. 6. Sajikan bersama teh/kopi favorit.
Resep Kue Bingka Singkong Nanas
Bahan: • 500 gram singkong yang udah dikupas kulitnya lalu parut • 350 gram nanas yang udah dikupas kulitnya lalu parut
• 100 gram margarin • 2 butir telur • 200 gram gula pasir • 150 mili santan kental • 150 mili susu kental manis putih • 1 bungkus agar bubuk putih ukuran 6 gram • 1 sendok teh garam halus • 2 sendok teh perisa mentega • 1 sendok teh perisa vanilli Taburan: • Kismis, sukade, wijen hitam dan wijen putih • Bisa juga pakai taburan keju ataupun daging kelapa muda Cara membuat: 1. Singkong parut. Tidak perlu diperas. 2. Nanas parut. Tambahkan margarin lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan dua butir telur ayam lalu aduk rata. Tambahkan gula dan garam dan aduk sampai tercampur dengan baik. 4. Masukkan santan kental dan aduk. Masukkan susu kental manis dan aduk. Masukkan agar-agar bubuk dan aduk. 5. Tambahkan perisa mentega dan aduk. Tambahkan perisa vanilli dan aduk sampai tercampur dengan baik. 6. Oles loyang ukuran 22 dengan 1 sendok teh margarin, 1 sendok teh minyak sayur dan 1 sendok teh terigu. Lalu tuangkan adonan bingka. 7. Oven selama 1 jam 50 menit api bawah saja suhu 150°C dan 10 menit api atas bawas. 8. Keluarkan kue dari loyang setelah kue benar-benar sudah dingin. Sajikan.
Resep Kue Bingka Singkong Labu Kuning
Bahan: • 400 gram singkong parut (peras, jadi 350 gram) • 300 gram labu kuning kukus haluskan
• 150 gram gula pasir (jika suka manis + 50 gram) • 200 gram kelapa muda parut • 150 gram tepung ketan (3 sdmtepung tapioka) • 2 butir telur ayam ukuran sedang • 1 bungkus kecil vanili • Garam sejumput • 1/4 sd teh bp (optional) Bahan cair: • 1 bungkus skm putih • 150-200 ml air + 2 sdm santan instan • 50 gram margarine cair (tidak cair sempurnya) Cara membuat: 1. Siapkan semua bahan. Singkong bisa diperas jika banyak kandungan airnya. Jika singkong kesat tak perlu diperas.
2. Campur semua bahan A. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur labu kuning aduk rata.Tambahkan susu dan santan sedikit demi sedikit, sambil di aduk jika di rasa cukup kekentalannya, cukupkan santannya. 3. Tuang di loyang yang sebelumnya sudah dioles margarine. Baking pan sebelumnya sudah dipanaskan bagian alasnya sekitar 15 menit. Panggang selama 30 menit. 4. Taburi keju dan madu (optional saja). Selanjutnya lanjutkan memanggang 25 menit (sesuaikan oven masing-masing). Tes tusuk jika masih lengket lanjutkan sebentar. 5. Angkat, biarkan uap panas hilang dulu. Sajikan.