Resep Tahu Jeletot Renyah dan Pedas, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Jika tertarik, terdapat beberapa resep tahu jeletot renyah dan pedas yang bisa Anda coba. Ini termasuk resep praktis karena dibuat dari bahan yang sederhana serta cara pengolahan yang mudah dan tak membutuhkan waktu lama. Sajian tahu jeletot ini sangat cocok disantap sebagai camilan penunda lapar di sore hari.
Kota Bandung memang selalu mempunyai beragam kuliner camilan lezat dan menggoda. Mulai dari kue surabi, seblak, bandros, cimol, cilok, hingga combro. Tak ketinggalan pula camilan khas Sunda yang terbuat dari bahan dasar tahu, salah satunya adalah tahu jeletot.
Tahu jeletot merupakan camilan tahu yang diisi dengan potongan sayur yang diolah khusus dengan bumbu pedas. Inilah yang menjadi alasan mengapa camilan ini disebut dengan tahu jeletot, rasa pedasnya akan membuat mata terbelalak atau melotot. Bukan hanya pedas, sajian tahu ini juga memberikan cita rasa gurih lengkap dengan sensasi kulit tahu yang renyah.
-
Bagaimana cara membuat Tahu Isi Kentang? 1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang. 2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Ulangi sampai habis. 3. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat bakwan sosis jagung? Dalam wadah campur ampas jagung, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu jamur bubuk, gula pasir, merica bubuk, air. Aduk rata. Lalu balur sosis dengan adonan bakwan jagung. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat telur matang? Jika perlu waktu merebus 20 menit agar sebutir telur bisa matang, berapa lama waktu merebus yang dibutuhkan agar 10 butir telur bisa matang?Jawaban: Tetap 20 menit karena kamu bisa merebus 10 butir telur bersamaan.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung? 1. Blender bahan 1 (bawang putih, temu kunci, daun jeruk, gula pasir, garam, desaku cabe bubuk, air, dan jagung pipil), pindahkan ke dalam bowl. 2. Masukkan telur, terigu, seledri, jagung pipil, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan. 3. Masukkan 1 sendok makan munjung adonan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. Lakukan hingga beberapa adonan di dalam minyak. 4. Goreng adonan hingga bagian bawah dadar jagung kuning keemasan, balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang dan kuning kecoklatan merata. 5. Hidangkan selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat Lamang Katan? Proses membuatnya pun cukup simpel, dimulai dari mencuci beras ketan lalu setelah bersih langsung dicampurkan dengan santan. Setelah tercampur rata barulah dimasukkan ke ruas batang bambu. Kemudian dibakar hingga berasnya matang.
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam? Kue Talam pada umumnya dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung beras tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu,” kata Khairunnisa.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep tahu jeletot renyah dan pedas yang bisa Anda coba. Ini termasuk resep praktis karena dibuat dari bahan yang sederhana serta cara pengolahan yang mudah dan tak membutuhkan waktu lama. Sajian tahu jeletot ini sangat cocok disantap sebagai camilan penunda lapar di sore hari.
Dengan resep ini, tentu Anda bisa menyesuaikan level kepedasan sesuai keinginan. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan isian lain untuk membuat sajian lebih lezat dan nikmat. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep tahu jeletot renyah dan pedas bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Resep Tahu Jeletot Pedas
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Tahu Jeletot Pedas Mercon
Bahan:
- Tahu pong (keluarkan isian tahunya)
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 25 cabai rawit merah (sesuai selera)
- Secukupnya gula, garam, lada, dan kaldu jamur
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt ebi kering (opsional)
Bahan isian tahu:
- 1 wortel parut
- 2 lembar kol rajang
- Secukupnya tauge
- Daun bawang seledri rajang halus
Bahan pelapis tahu:
- Tepung beras dan Tapioka (2:1)
- Secukupnya garam, kaldu jamur, dan bubuk paprika/cabe
- 1 telur (bisa tanpa telur jadi takaran airnya saja nanti yang ditambah)
- 150 ml air
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan masukkan bahan isian tahu. Tumis hingga layu dan matang
- Siapkan mangkuk dan masukkan semua adonan pelapis tahu tambah air sedikit demi sedikit aduk hingga rata.
- Ambil tahu beri isian tumisan hingga tahu padat lalu siram 1 sdm ke adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar tertutup lalu celupkan tahu ke adonan hingga semua tahu terlumuri.
- Goreng di minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan sajikan.
Tahu Jeletot Bihun
Bahan:
- 10 buah tahu kulit
Isian:
- 40 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
- Segenggam tauge
- 1/2 buah wortel, serut/cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
Tepung pelapis:
- Tepung bumbu
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sayuran dan bihun, aduk rata. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa, angkat, sisihkan.
- Bilas tahu dengan air panas. Tiriskan. Sayat satu bagian, beri isian.
- Siapkan tepung pelapis yang sudah diberi air secukupnya. Celupkan tahu ke dalam tepung, lumuri secara merata, lalu goreng.
- Angkat, tiriskan, sajikan
Tahu Jeletot Sayur Kornet
Bahan:
- 10 buah tahu cokelat
- Secukupnya kol
- 1 buah wortel
- 1 kaleng kecil kornet (pronas)
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- Secukupnya: gula, garam, lada bubuk, penyedap
Adonan tepung:
- 6 sdm terigu (kunci)
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk (boleh skip)
- Secukupnya garam, penyedap
- Secukupnya air matang
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga garing (boleh setengah matang tergantung selera).
- Siapkan bahan sayuran dan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan kornet, aduk merata hingga kornet matang, masukkan sedikit air lalu masukkan wortel, kol dan daun bawang tunggu hingga sayuran matang, masukkan gula pasir, garam, lada bubuk dan penyedap, koreksi rasa, sisihkan.
- Belah bagian pinggir tahu, masukkan isi tahu ke dalamnya.
- Siapkan adonan tepung, campur semua bahan aduk merata dan berikan secukupnya air dingin, masukkan tahu yg sdh diisi ke dalam adonan, goreng hingga kecokelatan.
Resep Tahu Jeletot Gurih dan Renyah
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Tahu Jeletot Crispy
Bahan:
- 2 buah tahu putih (potong jadi 5 bagian/tahu)
Bahan isi:
- 1 buah wortel
- 2 genggam taoge
- 2 batang seledri
- 2 batang daun bawang
Bumbu tumis:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 biji cabai rawit merah (sesuai selera)
- Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
Bahan pelapis/pencelup:
- Tepung bumbu serbaguna
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Cuci bersih wortel dan taoge, daun bawang, seledri, dan bahan bumbu halus. Parut kasar wortel, iris tipis daun bawang, dan seledri. Haluskan bumbu dengan blender atau ulegan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan seledri. Tumis sampai matang jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Icip rasa. Angkat dan dinginkan. Goreng tahu sampai kering tapi jangan sampai gosong. Dinginkan tahu.
- Belah salah satu sisi tahu, isi dengan bahan isian. Kemudian siapkan pelapis atau bahan celup tahu. Tinggal tambahkan sedikit air ke dalam tepung bumbu serbaguna jangan sampai terlalu encer.
- Siapkan penggorengan dengan minyak goreng panas. Masukkan tahu satu per satu, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Tahu jeletot siap dinikmati.
Tahu Jeletot Jamur Tiram
Bahan:
- 15 buah tahu kempong
- 150 gram jamur tiram
- 1/4 bonggol kol
- 1 buah wortel
- 20 buah cabai rawit keriting
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 siung bawang putih dan merah
- Secukupnya daun bawang
Adonan tepung:
- 1 bungkus tepung bumbu spicy
- Irisan daun bawang
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Potong bagian atas tahu agar isian dapat terisi. Iris-iris kol, wortel, daun bawang, dan jamur tiram, ulek cabai, bawang, dan garam.
- Tumis ulekan cabai dengan minyak panas, lalu masukkan jamur, kol, wortel dan kaldu jamur. Diamkan 10 menit lalu masukkan daun bawang lalu matikan api.
- Masukkan isian ke dalam tahu. Lakukan hingga selesai.
- Buat adonan basah dengan tepung spicy, air, dan daun bawang.
- Balur tahu ke adonan basah lalu goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.