7 Resep Soup Cream Seafood, Cocok Disantap Saat Tak Enak Badan
Lembut, gurih, dan hangat membuat cream soup menjadi santapan favorit saat sakit.
Advertisement
Lembut, gurih, dan hangat membuat cream soup menjadi santapan favorit saat sakit.
7 Resep Soup Cream Seafood, Cocok Disantap Saat Tak Enak Badan
Kombinasi ini membuat cream soup seafood menjadi pilihan yang baik untuk menjaga keseimbangan gizi dan memperkaya menu makanan sehari-hari, terutama saat Anda sedang sakit. Berikut ini adalah kumpulan resep cream soup seafood pilihan yang telah kami rangkum dari Cookpad dan Fimela.
1. Cream Soup Udang
250 ml susu cair
5 ekor udang, kupas
2 sdm mentega/margarin
2 sdm tepung terigu
2 sdm keju parut
1 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1/4 sdt oregano (optional)
garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang udang, bawang bombay dan bawang putih.
2. Rebus udang dengan 200 ml air hingga mendidih dan matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur.
5. Tuang susu dan saring air rebusan udang secukupnya, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair. Aduk rata.
6. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan keju parut, aduk rata.
7. Masukkan oregano, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah mengental dan pas, angkat.
8. Nikmati cream soup udang siap dinikmati dengan roti atau dimakan begitu saja juga enak.
Bahan:
1 saset Sup Krim Instan Kepiting jagung
1 lembar Roti Tawar
1 butir Telur
700 ml Air
1 buah Bola Kepiting
1 batang Daun bawang
Bumbu pelengkap:
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
1 sdt Gula pasir
Secukupnya Penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Iris tipis daun bawang dan potong roti tawar jadi 3 bagian.
2. Siapkan air ke dalam panci, lalu masukkan bubuk sup lalu aduk merata. Kemudian panaskan diatas kompor.
3. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan bola-bola kepiting.
4. Masukkan bumbu pelengkap seperti garam, merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir. Tunggu sampai mendidih.
5. Kecilkan api, lalu masukkan telur yang sudah di kocok. Aduk langsung agar berserabut. Lalu masukkan daun bawang. Aduk dan matikan api.
6. Panaskan pan lalu panggang roti tawar di semua sisinya agar garing. Perhatikan jangan sampai gosong.
7. Sup krim jagung rasa kepiting siap disajikan.
3. Cream Soup Lobster
Bahan:2 lobster tails or 1 lobster bersihkan
Air untuk merebus
4 siung Bawang merah
1/4 bawang Bombay
2-3 siung bawang putih
mentega
Garam, gula, Lada
1/2-1 cub Kaldu ayam
1 cup white wine (Chardonnay atau Pinot Grigio)
Minyak zaitun
1-2 wortel
1-3 batang celery
100-150 ml double cream
1-2 lembar Daun Salam
Daun peterseli buat garnish
1 sdt thyme dan taragon (boleh skip)
1-2 sdm pasta tomat
1. Rebus lobster dengan sedikit garam merah kemudian angkat dan sisihkan air Kaldu, daging lobster Di keluar kan dan sisihkan. Cangkang dimasak untuk stock.
2. Lelehkan mentega dan minyak zaitun 2 sdm.
3. Masukan bawang tumis 3 menit wortel, celery, daun salam, thyme dan taragon dan cangkang lobster masak 5 menit.
4. Masukan pasta tomat sambil diaduk kemudian masukan white wine dan biarkan hingga alcohol dari wine tersebut menguap
5. Masukan air Kaldu lobster dan biarkan masak kurleb 30 menit
6. Sambil dicicipi tambahkan garam, gula, lada dan masukan Kaldu ayam, masak biarkan hingga kuah mengental
7. Blender sup yang ada di panci sesdikit agar wortel dan sayuran campur, kemudian saring.
8. Setelah itu masak hingga mengental dan tambahkan double
Cream sedikit demi sedikit sambil di aduk, sebelum Di sajikan
9. Panaskan mentega 2sdm dan masukan daging lobster hingga matang dan taburi diatas sup dengan daun peterseli sajikan dengan baguette panggang.
Bahan:
1 bungkus krim sup jagung kepiting
1 buah crab stik
1 lembar jamur kuping
2 ekor udang
1 buah jagung (rebus, pipil)
2 buah wortel (potong dadu)
750 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Masak air hingga mendidih, lalu masukan wortel, dan jamur.
2. Jika wortel sudah empuk, masukan udang, dan krim sup instant masak dengan api kecil.
3. Kocok telur, lalu masukan perlahan sambil diaduk hingga berserabut. Jika sudah mau matang masukan crab stik yang sudah diiris-iris.
4. Masak hingga kuah mengental. Matikan api, sajikan selagi hangat.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat sop iga sapi kuah santan agar terasa gurih dan creamy? Masukkan santan, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah.
-
Bagaimana cara membuat kwetiau goreng seafood agar bumbu meresap? Masak sampai kwetiau dan bahan-bahan lain meresap bumbu, lalu lakukan tes rasa.
-
Kapan Ayam Saus Creamy cocok disajikan? Tidak hanya memenuhi selera, tetapi ayam saus creamy juga memberikan sentuhan elegan dan menawan pada meja makan, menjadikannya pilihan ideal untuk acara makan malam atau perayaan istimewa.
-
Bagaimana cara membuat Tomyam Seafood? 1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih sekitar 5 menit.3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu test rasa.5. Matikan api, tom yam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.
-
Di mana resep ikan bakar dan seafood ala Jimbaran ini direkreasi? Berikut ini resep ikan bakar, cumi, dan udang bakar ala Jimbaran yang coba direkreasi oleh chef Devina Hermawan.
-
Kenapa Resep Suwir Ikan Tuna Pedas bisa tahan lebih lama? Suwir ikan juga cenderung tahan lebih lama, membuatnya dapat dijadikan stok lauk.
Bahan:
2 buah jagung muda
2 buah kentang
10 ekor udang
5 batang daun seledri
3 siung bawang putih
1 butir telur
secukupnya Lada
1 sdm tepung maizena + 3 sdm air matang
500 ml air matang
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap
3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Cuci bersih jagung dan kentang yang sudah dikupas kulitnya.
2. Potong dadu kentang, sisir jagung agar terpisah dari tongkolnya. (Kukus sebentar Kentang dan jagungnya biar bau tanahnya agak berkurang).
3. Cincang 6 ekor udang, potong 4 ekor udang, cincang bawang putih, iris daun seledri.
4. Ulek lada hingga halus, kocok telur, campur tepung maizena dengan air, sisihkan.
5. Kemudian rebus jagung dengan kentang, sembari menunggu airnya mendidih, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang yang sudah di potong maupun dicincang tadi hingga harum saja.
7. Aduk rata masukkan telur, aduk-aduk agar telurnya menyebar.
8. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Tunggu hingga kuahnya meletup-letup. Koreksi rasa.
9. Jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama irisan daun seledri. 6. Sup Krim Kentang Kerang (Clam Chowder)
Bahan:
300 g Kerang (kupas, cincang)
1 bh Bawang Bombay (cincang)
2 btg Seledri (cincang)
2 bh Kentang (potong dadu)
1 L Air (u/ merebus)
5 sdm Mentega Tawar
50 g Tepung Terigu
50 ml Cooking Cream
Garam + Lada Hitam
1 sdm Balsamic Vinegar
Cara membuat:
1. Rebus kentang, kerang, seledri dan bombay hingga mendidih, sisihkan
2. Panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk hingga terigu larut.
3. Masukan cooking cream sedikit sedikit sambil diaduk lalu tambahkan rebusan kentang kerang, aduk rata
4. Bumbui dengan garam, lada hitam dan balsamic vinegar, aduk rata dan test rasa
5. Sajikan (bisa diberi topping parsley).
Advertisement
Bahan:
1 cangkir tekwan
1 cangkir udang segar
1 telur ayam kocok lepas
1 cangkir jamur shimeji potong2
1 wortel ukuran sedang potong kecil2
100 cc susu uht
50-75 gram keju quick melt potong dadu
1 jagung manis rebus diparut kasar
2 daun bw rajang
1 bw prei potong2
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/6 pala dihaluskan
1/2 bawang bombay cincang
1 sdt gula
2 sdm margarine
secukupnya Garam
2 sdm tepung maizena
500 cc air
Cara membuat:
1. Cuci udang, kupas, pisahkan kulit dan kepalanya. Udangnya dicincang kasar sisihkan. Rebus kepala dan kulit udang dengan 500 cc air selama 5 menit untuk kaldu, saring dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan 2 sdm margarin, masukkan bawang putih cincang aduk sampai harum trus masukkan bawang bombay, bw prei, aduk sampai layu.
3. Kemudian masukkan kaldu udang yang telah disaring, masukkan jamur,jagung, wortel dan bumbu lainnya termasuk kaldu bubuk, gula, garam (kecuali daun bawang) didihkan kira-kira 3 menit, sampai wortel empuk.
4. Tambahkan susu, udang, tekwan kemudian aduk dengan api kecil 2 menit, dicicipi sampai terasa enak. Kemudian tambahkan maizena yang sudah dicairkan, aduk rata. Masukkan keju.
5. Terakhir masukkan telur kocok, aduk pelan-pelan kira-kira 2 menit angkat dan taruh wadah, taburi dengan irisan daun bawang.