8 Makanan Jepang yang Akrab di Lidah Orang Indonesia
Mendengar kata Jepang, tentu memunculkan banyak referensi di kepala Anda. Mulai dari bunga sakura, Gunung Fuji, hingga makanannya yang beragam dan sedap.
Mendengar kata Jepang, tentu memunculkan banyak referensi di kepala Anda. Mulai dari bunga sakura, Gunung Fuji, hingga makanannya yang beragam dan sedap.
Kuliner Jepang memiliki varian yang beragam, mulai dari camilan hingga makanan berat. Ada beberapa makanan Jepang yang familiar di lidah orang Indonesia.
-
Kapan Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut diresmikan? Dikutip dari ANTARA, Rabu (28/6) sentra ikan tersebut diketahui baru diresmikan pada Selasa 26 Juni 2023 lalu.
-
Dimana Simpang Jomin yang menjadi titik pertemuan warga dari selatan Jawa Barat, Karawang Kota hingga Jakarta di barat? Simpang Mutiara dan Jomin sudah pasti dilewati. Dua pertemuan jalan ini dulu sering jadi sorotan karena sering menjadi penyebab kemacetan. Di Simpang Mutiara misalnya, para pemudik akan bersinggungan dengan warga lokal yang beraktivitas di Kecamatan Kotabaru, Kabupaten Karawang. Ini akan menjadi salah satu biang kemacetan sampai beberapa kilometer ke depan.Tak jauh, pemudik juga akan menemui simpang yang penuh kenangan sekaligus menjadi jalur nerakan yakni Simpang Jomin yang menjadi titik pertemuan warga dari selatan Jawa Barat, Karawang Kota hingga Jakarta di barat.
-
Kapan HUT Kodam Jaya diperingati? Setiap tanggal 24 Desember diperingati HUT Kodam Jaya.
-
Kapan Alimin bin Prawirodirjo lahir? Lahir di Surakarta, Jawa Tengah pada tahun 1889, pria yang kerap disapa Alimin ini terlahir dari kalangan keluarga miskin.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
Anda mungkin pernah mencoba beberapa di antaranya. Namun bagi Anda yang belum pernah mencobanya, simak daftarnya di bawah ini.
1. Sushi
2019 Merdeka.com/Pixabay
Sushi merupakan makanan berupa nasi yang digulung. Nasi dalam sushi biasanya dicampur dengan seafood, sayur, potongan mentimun, belut (unagi), atau salmon kemudian dibalut nori (rumput laut) bisa juga dengan daun seperti shiso menggunakan makisu (anyaman bambu persegi panjang).
Sebelum disajikan, sushi dapat dipotong-potong pendek untuk lebih memudahkan saat dikonsumsi. Di Korea, makanan sejenis sushi ini dinamai dengan kimbap. Hal yang membedakan sushi Korea dengan sushi Jepang adalah ukurannya.
Ukuran sushi Korea biasanya memiliki diameter lebih besar dibanding dengan sushi dari Jepang. Bahan yang sederhana menjadikan sushi sebagai makanan jepang yang mudah untuk dibuat di rumah.
2. Tempura
iStock
Tempura biasanya dibuat dari berbagai macam sayuran dan ikan yang dibalut dengan tepung gandum, telur, dan air. Adonan kemudian digoreng ke dalam minyak sayur.
Memasak tempura sebaiknya pada suhu rendah dan dalam waktu singkat untuk mempertahankan cita rasa bahan yang digunakan. Kebanyakan dari restoran-restoran besar yang menjual makanan Jepang akan menyediakan tempura dengan bumbu garam. Sama halnya dengan sushi, tempura ini dapat Anda coba buat sendiri di rumah.
3. Sup Miso
Shutterstock/Piyato
Di Jepang, sup miso adalah salah satu hidangan umum yang disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping. Posisi sup miso sama halnya dengan posisi kopi yang dianggap minuman penting tak terlewatkan.
Sup miso berisi miso, tahu, dan dashi (bumbu untuk membuat kaldu ikan). Miso sendiri sebenarnya adalah hasil fermentasi kacang kedelai yang menjadi bumbu khas dari Jepang. Jika Anda belum pernah mencobanya, tidak ada salahnya untuk icip-icip makanan satu ini.
4. Ramen
Ichiran Ramen
Makanan asal Jepang yang satu ini sangat populer, bahkan cukup sering muncul di TV. Ramen merupakan makanan khas Jepang yang berupa mie. Nama lain dari mie ramen ini adalah chuka soba.
Mie ramen ini biasanya dicampur dengan kuah kaldu dan di dalamnya berisi daging, ikan, miso dan juga irisan daun bawang yang membuat rasa mie ramen lebih gurih.
Di Jepang sendiri, kedai yang menjual ramen biasanya akan dipenuhi oleh pembeli. Bahkan ada pula yang sudah mulai mengantri padahal toko belum dibuka.
5. Edamame
shutterstock
Anda tentu tidak asing dengan makanan Jepang satu ini. Edamame merupakan kacang kedelai yang dikukus bersama sedikit garam untuk menambahkan rasa. Perbedaan kacang kedela edamame dan kacang kedelai di Indonesia adalah ukurannya yang besar serta kulitnya yang berwarna hijau segar.
Di Jepang, negara asal kedelai ini, edamame termasuk tanaman tropis dan dijadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan. Anda tidak perlu bingung jika ingin mencicip kacang kedelai Jepang ini. Cukup dengan datang ke supermarket-supermarket terdekat, biasanya mereka menyediakan edamame beku yang tinggal dikukus dan dibumbui.
6. Mochi
Shutterstock
Apa yang terlintas di benak anda saat mendengar kata kue mochi? Tentu kue putih yang lembur yang kenyal, serta dibaluri tepung berwarna putih di sekelilingnya. Mochi sangat familiar dan mudah ditemui di Indonesia.
Mochi adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk bulat lonjong dan kaya akan warna seperti warna hijau, kuning, merah dan putih. Pada saat perayaan tradisional mochitsuki, biasanya mochi dibuat dan dimakan. Kini, banyak sekali variasi dari mochi. Mulai dari mochi es krim hingga mochi isi kacang.
7. Onigiri
Shutterstock
Makanan jepang satu ini memiliki bentuk yang praktis dan mudah dilahap. Hampir sama dengan sushi yang dibalut dengan nori, onigiri juga dibalut dengan nori.
Onigiri biasa di sebut dengan nama omusubi. Bedanya, bentuk onigiri tidak bulat seperti sushi melainkan segitiga. Makanan ini memang dirancang agar mudah dibawa sebagai bekal.
8. Takoyaki
Shutterstock
Makanan Jepang yang familiar di lidah orang Indonesia selanjutnya adalah Takoyaki. Jajanan berbahan dasar tepung terigu ini dibentuk bulat-bulat kecil dan di dalamnya diisi daging gurita.
Untuk saus di atasnya, takoyaki diberi tambahan topping seperti beni shoga, katsuobushi, serpihan nori, mayones dan saus takoyaki, serta bumbu kecap manis. Sangat menggiurkan untuk dicoba bukan?