8 Resep Chicken Teriyaki Simple dan Enak, Si Kecil Pasti Suka
Chicken Teriyaki adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi unik rasa manis dan gurih.
Advertisement
Chicken Teriyaki adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi unik rasa manis dan gurih.
8 Resep Chicken Teriyaki Simple dan Enak, Si Kecil Pasti Suka
Teriyaki, berasal dari kata "teri" yang berarti mengkilap dan "yaki" yang berarti dipanggang atau dibakar, merujuk pada metode memasak dan saus khas yang digunakan dalam hidangan ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep chicken teriyaki simple berikut ini ya!
Aneka Resep Chicken Teriyaki
Bahan-bahan:
4 potong ayam
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
1/2 bawang bombay
5 siung bawang putih
1 tangkai daun bawang
1 ruas jahe
4 cabai merah
Secukupnya penyedap
Secukupnya wijen sangrai
Bumbu saus teriyaki:
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm maizena
1 gelas air panas
Cara membuat Chicken Teriyaki:
1. Potong ayam dengan ukuran kecil atau sesuai selera. Masukkan ke dalam adonan basah tepung bumbu serba guna, lalu ke adonan kering. Kemudian goreng. Dan sisihkan.
2. Iris bawang putih dan cabai, tumis sampai harum, lalu masukkan saus teriyaki yang sudah dilarutkan dengan tepung maizena. Setelah itu, masukkan bawang bombay. Bawang bombay dapat dimasukkan terakhir agar tetap garing saat dimakan.
3. Koreksi rasa, jika dirasa cukup, masukkan daun bawang dan ayam goreng. Aduk hingga rata, matikan kompor. Tabur biji wijen sangrai. Sajikan.
Bahan-bahan:
4 pasang sayap ayam (400 gr)
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
3/4 gelas air
3 sdm saos teriyaki
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat Chicken Teriyaki:
1. Belah sayap ayam menjadi dua, lalu kucuri dengan perasan air lemon. Diamkan beberapa saat, cuci bersih.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.Masukan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna.
3. Masukkan air ke dalam wajan, beri saos teriyaki, kecap, minyak wijen, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan sajikan sayap ayam teriyaki dengan taburan wijen.
Bahan:
2 potong ayam fillet
2 bungkus bumbu saori teriyaki
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya (optional)
Cara membuat Chicken Teriyaki:
1. Potong-potong ayam fillet, iris tipis memanjang bawang bombay. Geprek dan cincang bawang putih.
2. Rendam potongan ayam dengan 1 bungkus bumbu teriyaki selama 30 menit.
3. Goreng sebentar hingga matang kecoklatan, tiriskan.
4. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, lanjutkan menumis hingga matang.
5. Masukkan ayam fillet, tumis bersama hingga ayam matang atau berubah warna.
6. Campurkan 1 bungkus bumbu teriyaki dan kecap manis dengan 100 ml air, tuang ke dalam ayam, masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar ayam matang merata.
7. Tuang minyak wijen, aduk rata. Tes rasa, jika sudah sesuai selera dan airnya hampir habis, angkat.
Bahan-bahan:
500 gr ayam fillet, iris
Bumbu marinasi:
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm maizena
3 sdm saus teriyaki
Bahan saus:
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
3 sdm saus teriyaki
2 sdm madu
1 sdm gula pasir
125 ml air
2 sdm maizena
Bahan tumis sayur:
1 sdm bawang putih cincang
2 buah tomat, iris
2 buah wortel, kupas lalu iris
1/2 buah kol iris
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1 sdm gula pasir
2 sdm saus teriyaki
1 btg bawang daun iris
Secukupnya seledri
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kira-kira selama 1 jam atau semalaman agar bumbu lebih menyerap.
3. Buat saus dengan cara campurkan dan aduk rata semua bahan, tes rasa, masak sampai mendidih dan matang.
4. Setelah itu, buat tumis sayur dengan cara panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayur-sayuran dan seluruh bumbu. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. 5. Chicken Fillet Teriyaki
Bahan:
350 gr daging ayam fillet iris tipis-tipis
1/2 bawang bombai ukuran sedang iris tipis
1/2 paprika hijau iris tipis memanjang
1 ruas jahe haluskan
3 buah bawang putih ukuran besar haluskan
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saus teriyaki
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis atau sesuai selera
garam sedikit
4 sdm minyak untuk menumis
150 ml air
1. Panaskan wajan lalu beri minyak, setelah panas masukkan bawang putih dan jahe yang dihaluskan. Tumis sampai wangi
2. Lalu masukkan ayam filletnya, aduk-aduk sampai berubah warna. Beri sedikit air lalu aduk sampai kering lagi.
3. Masukkan bawang bombai dan paprika, aduk kembali sampai rata.
4. Lalu beri saus teriyaki, saus tiram, kecap, merica bubuk, dan sedikit garam.
5. Masukkan sisa airnya didihkan lalu koreksi rasa, untuk garam sedikit saja atau sesuai selera. Angkat dan siap dinikmati. 6. Chicken Crispy Saus Teriyaki
Bahan:
500 gr ayam fillet
tepung bumbu serbaguna secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
1 sachet saus teriyaki
3 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1/2 sdt garam
1 sdm gula
300 ml air
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
1. Cuci ayam fillet, potong-potong tipis sesuai selera.
2. Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
3. Rendam potongan ayam di dalamnya kira-kira 15-30 menit.
4. Siapkan tepung kering, gulingkan ayam yang sudah di rendam ke tepung kering, remas-remas sampai tepung nempel, goreng dalam minyak panas dan api kecil sampai matang.
5. Lakukan sampai semua ayam habis. sisihkan.
6. Buat saus: iris bawang putih dan bawang bombai. Tumis keduanya sampai wangi, tambahkan lada bubuk, saus teriyaki, kecap manis, garam, gula, dan air, aduk, test rasa.
7. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental. Matikan api.
8. Tata ayam crispy dipiring, siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan irisan daun bawang sebagai hiasan, hidangkan.
Bahan:
ayam fillet secukupnya/potong kecil-kecil
2 butir bawang merah, iris
1 butir bawang putih, cincang kasar
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 buah bunga lawang
1 ruas kayu manis
3 sdm saos teriyaki
2 sdm kecap manis
air secukupnya
paprika secukupnya, potong-potong
jamur kancing secukupnya
1 sdt kaldu jamu
1 sdt gula pasir/merah
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan ayam, saus teriyaki, kecap manis, bunga lawang, kayu manis. Aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan potongan paprika dan jamur kancing. Lalu tambahkan sedikit air.
4. Masak hingga kuah mengental, dan ayam benar-benar matang. Koreksi rasa dan sajikan.
Bahan ayam pok-pok:
250 gr dada ayam fillet
1/2 buah kentang
1/2 potong jeruk lemon
tepung serbaguna
air secukupnya
Bahan saus teriyaki madu:
1/2 siung bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 sdm saus teriyaki
1 sdt lada
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdm madu sesuai selera
1,5 sdm margarin
Cara membuat:
1. Pertama, fillet ayam dipotong kecil-kecil lalu dicuci dengan air bersih, beri perasan jeruk lemon/nipis. Kemudian diamkan 10-15 menit.
2. Lalu persiapkan semua bahan, bawang bombai, bawang putih, cabai diiris, kentang di potong dadu kecil lalu cuci dengan air bersih.
3. Campur tepung serbaguna dengan ayam fillet, beri air secukupnya hingga mengental.
4. Lalu balurkan ayam ke bumbu serbaguna tanpa air. Kemudian goreng di api sedang. Untuk kentang, cukup bersihkan lalu goreng dengan diberi sedikit garam.
6. Masukkan saus teriyaki, air secukupnya, lada, garam, kecap dan irisan cabai. Aduk hingga tercampur, koreksi rasa.
7. Terakhir, campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng ke saus teriyaki, aduk rata.
8. Kemudian tambahkan kaldu ayam, aduk, lalu terakhir tambahkan madu, aduk dan cek rasa. Makanan siap dihidangkan.