Makin Langka, Begini Sejarah Es Tung-tung di Jawa Dibuat Pakai Alat Sederhana
Es Tung-tung adalah hidangan pencuci mulut khas Indonesia berbahan dasar santan yang serupa dengan es krim. Es ini rupanya tercipta dari keinginan orang Indonesia menikmati es krim yang dulu harganya mahal.
Es tung-tung adalah hidangan pencuci mulut khas Indonesia yang serupa dengan es krim. Jika es krim berbahan dasar susu, es tung-tung menggunakan bahan dasar berupa santan.
Es tung-tung yang juga dikenal dengan sebutan es puter bertekstur kasar. Cara pembuatannya yakni dibekukan secara tradisional menggunakan alat berbentuk tabung yang diputar-putar dalam es batu dan garam.
-
Apa saja yang ditemukan di Situs Banten Girang sebagai bukti peradaban di masa lampau? Di area tersebut terdapat kompleks bangunan, arca hingga makam dari tokoh agama yang cukup berpengaruh kala itu.
-
Bagaimana pernyataan tersebut dibantah? Seorang dokter kulit di negara bagian Maryland, AS yang berspesialisasi dalam terapi cahaya untuk penyakit kulit membantah klaim kacamata hitam yang dikaitkan dengan kanker."Apakah kacamata hitam yang menghalangi sinar UV bersifat melindungi? Ya. Apakah ada bukti bahwa memakai kacamata hitam berbahaya bagi kesehatan mata atau kulit? Tidak," dikutip dari AFP.
-
Apa yang menjadi sorotan Kantor Berita Amerika tentang OKU Timur? Potensi perikanan terutama kampung patin yang ada di OKU Timur menjadi lirikan dunia Internasional, di mana tim dari Kantor Berita Amerika Associated Press beraudensi dan wawancara bersama Bupati OKU Timur H Lanosin ST, Senin 24 Juli 2023 di Ruang Budensi Bupati OKU Timur.
-
Apa pesan yang disampaikan dalam pagelaran ketoprak Bhayangkara di Bantul? Pagelaran ketoprak Bhayangkara ini, selain untuk melestarikan kebudayaan, juga sebagai sarana untuk menyampaikan pesan-pesan kamtibmas pada masyarakat Bantul.
-
Apa isi dari surat kabar *Bataviasche Nouvelles*? Mengutip dari berbagai sumber, isi konten tulisan yang ada di surat kabar Bataviasceh Nouvelles ini mayoritas adalah iklan. Ada pula beberapa terbitannya juga memuat aneka berita kapal dagang milik VOC.
-
Kapan gempa Bantul terjadi? Pada Jumat (30/6) malam pukul 19.57, wilayah Bantul dan sekitarnya diguncang gempa dengan magnitudo M 6,4.
Saat ini, keberadaan es tung-tung semakin sulit ditemukan. Para penjual es tung-tung yang dulu menjajakan dagangan dengan cara berkeliling semakin sedikit jumlahnya.
Sejarah
©2022 Merdeka.com/Dok. Encyclopedia DKI Jakarta
Awalnya, es tung-tung diciptakan atas dorongan masyarakat yang ingin mencicipi es krim namun tidak bisa menjangkau harganya.
Saat itu susu merupakan barang konsumi mewah yang harganya mahal. Muncul inisiatif mengganti susu dengan santan. Namun, justru bahan santan inilah yang membuat rasa es tung-tung menjadi lebih gurih.
Tampilan es tung-tung dibuat sama persis seperti es krim. Hanya saja teksturnya relatif lebih kasar dibandingkan es krim.
Modifikasi
(mdk/rka)