Cara Aman Konsumsi Mangga untuk Penderita Diabetes, Aman Jaga Gula Darah

Buah mangga, yang memiliki nama ilmiah Mangifera indica, adalah salah satu jenis buah tropis yang berasal dari India.

Ditemukan tersebar luas dan dibudidayakan di banyak negara, saat ini terdapat sekitar 1500 variasi mangga yang berbeda. Di Indonesia sendiri, beberapa varietas mangga yang paling terkenal adalah mangga harum manis, manalagi, gedong, gedong gincu, golek, mangga Indramayu, kweni, irwin, dan mangga rakyat.

Kandungan Nutrisi Buah Mangga

Menurut informasi yang disajikan oleh Healthline, dalam setiap potongan seberat 165 gram buah mangga, terdapat kandungan nutrisi yang beragam, yaitu:

• 99 kkl
• 1.4 gr protein
• 0.6 gr lemak
• 25 gr karbohidrat
• 22.5 gr gula
• 2.6 gr serat
• 67% kebutuhan harian vitamin C
• 20% kebutuhan harian tembaga harian
• 18% kebutuhan harian folat
• 10% kebutuhan harian vitamin A
• 10% kebutuhan harian vitamin E
• 6% kebutuhan harian potasium

Mineral dan vitamin lainnya yang turut terdapat dalam buah mangga meliputi kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan vitamin K.

Dampak Konsumsi Mangga terhadap Gula Darah

Individu yang menderita diabetes masih diperbolehkan menikmati buah mangga.

Asalkan dikonsumsi secara sewajarnya, buah mangga tidak akan menyebabkan kenaikan gula yang signifikan.

Hal ini disebabkan oleh kandungan serat yang lebih tinggi daripada kandungan karbohidrat dan gula dalam buah mangga, yang mampu menghambat penyerapan gula dalam tubuh.

Selain itu, indeks glikemik (GI) dari buah mangga sendiri masih termasuk dalam kategori rendah, yaitu 51. Namun, konsumsi buah mangga pada pasien diabetes tetap harus diperhatikan dengan cermat agar tidak berlebihan dalam frekuensi dan jumlahnya. Meskipun GI-nya rendah, tidak dapat dipungkiri bahwa buah mangga tetap mengandung tinggi gula dan karbohidrat.

Karenanya, selain memperhatikan jumlah konsumsi, asupan buah mangga, terutama bagi penderita diabetes, perlu disertai dengan asupan serat atau protein yang memadai, serta gaya hidup sehat untuk mencegah lonjakan gula darah.

Cara Konsumsi Mangga untuk Pengidap Diabetes

Berikut adalah beberapa saran tentang cara yang aman untuk mengonsumsi mangga agar lebih bersahabat bagi penderita diabetes.

1. Memperhatikan porsi
Lebih baik jika satu mangga tersebut dibagi menjadi dua porsi, dengan separuhnya dikonsumsi pada siang hari dan separuhnya lagi sebagai camilan malam. Tujuannya adalah untuk memantau reaksi gula darah agar dapat menentukan porsi yang lebih sesuai di masa mendatang.

2. Gabungkan dengan protein
Ini bertujuan untuk membantu mengendalikan peningkatan kadar gula darah setelah mengonsumsi mangga.

Manfaat Mangga untuk Kesehatan Secara Umum

1. Memperkuat daya tahan tubuh. Mangga mengandung antioksidan, vitamin A, serta vitamin C yang berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Memperlancar pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dalam buah mangga dapat membantu memperlancar sistem pencernaan.

3. Membantu kesehatan mata. Vitamin A yang terdapat dalam mangga tidak hanya meningkatkan imunitas, tetapi juga mendukung kesehatan mata.

4. Merawat kulit. Kandungan vitamin C merupakan salah satu elemen penting dalam merawat serta mencerahkan kulit.

Resep Olahan Sehat dari Mangga

Mangga tidak hanya nikmat saat disantap langsung, tapi juga lezat saat diolah menjadi puding. Yuk, simak resep puding mangga yang cocok untuk penderita diabetes.

Bahan-bahan:

• 1 saset bubuk agar-agar
• Potongan buah mangga
• 1 kaleng susu full cream
• 4 saset gula khusus diabetes
• 1,5 gelas air bersih

Langkah Pembuatan:

1. Gabungkan semua bahan kecuali potongan mangga dalam satu wadah.
2. Panaskan campuran tersebut di atas kompor hingga mencapai titik didih.
3. Susun potongan mangga di dalam wadah puding.
4. Tuangkan adonan puding ke atas potongan mangga tersebut.
5. Diamkan hingga puding mengental.
6. Puding mangga siap untuk disajikan.