Makan serangga bisa atasi masalah kelaparan dunia?
Beberapa orang pun menawarkan solusi yang mungkin terdengar aneh di telinga sebagian masyarakat: makan serangga!
Salah satu masalah global yang dihadapi setiap negara sebenarnya sama, yaitu bagaimana caranya memenuhi kebutuhan pangan pada populasi yang terus meningkat.
Atas dasar itu, beberapa orang pun menawarkan solusi yang mungkin terdengar aneh di telinga sebagian masyarakat: makan serangga!
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
-
Apa definisi dari lemak sehat? Lemak sehat atau lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang mengandung satu atau lebih ikatan rangkap dua atau rangkap tiga di antara molekul-molekulnya.
-
Makanan apa saja yang baik untuk menjaga kesehatan jantung? Pilih makanan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Cara tersebut berusaha disosialisasikan oleh pihak Organisasi Pangan dan Pertanian (Food and Agriculture Organization atau FAO) dari PBB. Menurut mereka, pada tahun 2050 nanti jumlah penduduk dunia akan mencapai 9 miliar jiwa. Kebutuhan pangan pun meningkat dua kali lipat sehingga mereka menawarkan solusi untuk memanfaatkan serangga sebagai bahan makanan.
Louis Sorkin, seorang ahli serangga dari American Museum of Natural History, menjelaskan kalau ada sekitar dua miliar orang di dunia yang sudah terbiasa makan serangga. Jadi masyarakat - khususnya di negara Barat - tidak perlu khawatir mengenai makanan yang terdengar ekstrem tersebut.
Sebagaimana dilansir dari Live Science, serangga yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia sampai saat ini adalah kumbang. Menurut Sorkin, kumbang tidak punya tulang exoskeleton dan memiliki cita rasa yang bisa diterima lidah.
Selain itu, serangga memberikan manfaat bagi lingkungan alam. Sebab mereka bisa hidup dengan cara yang lebih mudah daripada ayam, sapi, dan binatang berdarah panas lain yang biasanya dikonsumsi manusia.
Serangga juga tak butuh banyak tempat jika ingin dikembangbiakkan. Sementara untuk kandungan nutrisi, beberapa serangga terbukti kaya lemak, protein, vitamin, serat, dan vitamin lainnya.
"Banyak orang tidak mau makan serangga karena membayangkan bentuknya. Tetapi jika serangga itu sudah diolah menjadi sesuatu yang terlihat lezat, mungkin mereka mau," papar Sorkin.
Sebagai contoh, sebuah perusahaan di Utah memang sudah memproduksi camilan berupa energi bar yang terbuat dari tepung jangkrik.
Itulah menurut para peneliti tentang bagaimana cara mengatasi masalah kelaparan dunia jika populasi penduduk bumi kian meningkat. Bagaimana menurut Anda?
Baca juga:6 Menu sarapan cepat dan sehat
7 Kelebihan orang yang selalu sarapan
Pola makan saat balita bisa tentukan risiko penyakit jantung
5 Menu sarapan sehat untuk vegetarian
Belasan manfaat sarapan oatmeal setiap hari (mdk/riz)