Makanan beku lebih sehat dari makanan segar, benarkah?
Benarkah makanan beku bermanfaat untuk kesehatan? Ini jawabannya
Tak hanya variasi makanan saja yang terus berkembang dari hari ke hari, namun teknologi dalam pengolahan pangan pun semakin maju. Para ahli nutrisi bersama dengan ahli pangan saling bekerja sama untuk menyajikan makanan yang sehat dan terasa enak bagi para konsumen.
Salah satu jenis makanan yang mendapat sentuhan teknologi adalah makanan beku. Ada begitu banyak jenis makanan beku yang bisa Anda temukan hari ini. Mulai dari daging segar yang dibekukan, daging olahan, sayuran, serta buah-buahan. Sebenarnya di balik hal ini, tersimpan pro dan kontra tentang makanan beku. Banyak kalangan yang menilai bahwa makanan beku minim akan nutrisi. Benarkah demikian?
Dilansir dari dailymail.co.uk, kepala dari British Frozen Food Federation (BFFF) yaitu Brian Young justru menemukan fakta yang berkebalikan. Beliau menjelaskan bahwa proses pembekuan makanan justru mampu menjaga nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalam makanan.
"Dalam waktu 3 hari dari hari pertama sayuran dipanen, maka kandungan 80% vitamin di dalamnya akan hilang. Selain itu 'umur' dari sayuran segar sebenarnya hanya 5 hari. Lebih dari itu, Anda tidak akan mendapatkan nutrisi dari sayuran atau makanan segar lainnya," ungkapnya. "Sementara proses pembekuan makanan yang dilakukan begitu makanan dipanen dan dibersihkan, akan membantu menjaga mempertahankan vitamin dan mineral di dalamnya. Pembekuan makanan tidak akan merusak kandungan vitamin dan mineral."
"Sebaliknya ketika proses pembekuan terlambat untuk dilakukan, maka terjadi pembentukan kristal es yang juga melambat dan malah akan merusak struktur makanan."
Baca juga:
Jangan berikan tablet saat anak sedang rewel
Ternyata, pria juga perlu senam kegel
Jangan tirukan anak kecil saat bicara!
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Siapa yang melakukan penelitian mengenai keheningan? “Sejauh ini, sampai penelitian kami muncul, belum ada tes empiris utama untuk pertanyaan ini. Dan itulah yang ingin kami berikan,” kata Rui Zhe Goh, peneliti bidang Sains dan Filsafat dari Johns Hopkins University. Goh dan para profesornya mengerjakan ilusi sonik untuk memahami jika orang merasakan keheningan saat mereka memproses suara dari perspektif kognitif.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Di mana penelitian tentang hubungan antara teh dan sakit kepala dilakukan? Namun, hasil data yang dipublikasikan pada tahun sebelumnya dalam jurnal Scientific Reports menunjukkan bahwa tidak terdapat indikasi keterkaitan antara konsumsi teh dan risiko migrain pada populasi di Eropa.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.