5 Resep Daging Goreng Bumbu Bacem, Lezat dan Mudah Dibuat
Resep daging goreng bumbu bacem yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Olahan daging satu ini menjadi salah satu menu andalan menu di rumah. Rasanya yang enak dan lezat, membuat daging goreng bumbu bacem digemari semua kalangan.
Resep daging goreng bumbu bacem yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Olahan daging satu ini menjadi salah satu menu andalan menu di rumah. Rasanya yang enak dan lezat, membuat daging goreng bumbu bacem digemari semua kalangan.
Selain enak dan lezat, bahan pembuatan daging goreng bumbu bacem juga mudah ditemukan di pasaran. Maka dari itu, daging goreng bumbu bacem bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi sajian yang lezat untuk keluarga.
-
Dari mana resep olahan daging kurban ini berasal? Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Enak dan Praktis
-
Apa saja resep olahan daging kambing berkuah yang bisa jadi inspirasi menu Idul Adha? Resep olahan daging kambing berkuah di bawah ini bisa jadi inspirasi menu masakan di momen Idul Adha.
-
Apa saja jenis olahan daging kurban yang diulas di artikel ini? Ada beragam cara untuk mengolah daging kurban menjadi hidangan yang nikmat dengan sentuhan bumbu khas Indonesia. Jika Anda merasa bosan dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja, berikut ini berbagai ide masakan lezat untuk diolah dan disantap bersama keluarga.
-
Bagaimana cara membuat rendang daging khas Payakumbuh? Resep rendang daging khas Payakumbuh di bawah ini bisa dicontoh untuk dibuat sendiri di rumah. Rendang sendiri adalah kuliner khas daerah Sumatera Barat yang sangat terkenal hingga mancanegara.
-
Kenapa sop daging jadi pilihan tepat untuk mengolah daging kurban? Berbagai menu berbahan dasar daging pun dipikirkan untuk mengolah daging-daging kurban ini. Salah satu sajian khas dari daging yang patut dicoba adalah sop daging. Dengan daging yang diolah menjadi lembut, kuahnya yang menyegarkan, dan tambahan sayuran bergizi, menjadikan sop daging ini pilihan tepat saat hendak daging.
-
Apa yang boleh dilakukan dengan daging kurban? Dalam ajaran Islam, kurban merupakan ibadah yang dilakukan pada hari raya Idul Adha. Setelah hewan kurban disembelih, dagingnya dibagi-bagikan kepada tiga golongan, yaitu bagi yang berkurban, penerima zakat, dan para fakir miskin.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan daging goreng bumbu bacem, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep daging bumbu goreng yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
Resep Daging Goreng Bumbu Bacem
Instagram/isnasutanto ©2022 Merdeka.com
Bahan:
• 500 gram daging sapi sengkel
• 1 liter air kelapa
• 1 buah jeruk
• 50 gram gula merah
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 bungkus asam matang
Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh ketumbar
Bumbu cemplung:
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 batang sereh
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih daging. Lumuri jeruk nipis dan diamkan sebentar, kemudian cuci bersih kembali.
2. Rebus air kelapa hingga mendidih, lalu masukkan daging dan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
3. Saat daging mulai empuk, masukkan bumbu halus, gula merah, lada, garam, asam matang.
4. Setelah itu, ungkep daging sampai bumbu meresap, masak dengan api kecil.
5. Jika air sudah mulai menyusut dan bumbu sudah meresap, matikan api.
6. Sajikan.
Resep Daging Goreng Bumbu Bacem ala Rumahan
Bahan:
• 500 gram daging sapi potong
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 sendok teh air asam
• 1 liter air kelapa
• 50 gram gula merah
• 1 sendok teh kaldu sapi
• Garam secukupnya
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu halus dan bahan, masak dengan api kecil sampai empuk dagingnya dan bumbu mengering.
2. Beri 2 sendok makan minyak goreng, goreng sampai kecokelatan
3. Sajikan.
Resep Daging Kambing Goreng Bumbu Bacem Spesial
Bahan:
• 1 liter air
• 600 gram kambing
• ½ bonggol garlic
• ½ buah bombay besar
• 1 sachet ketumbar bubuk
• 2 sendok makan daging asam
• 4 sendok makan kecap asin
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 bongkah gula jawa
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bahan blenderan dan bumbu. Masak hingga empuk dan kuah mengental. Bila daging belum empuk, tambahkan saja airnya.
2. Setelah itu, bacem kambing. Goreng kambing sampai kecokelatan.
3. Angkat dan sajikan.
Resep Daging Goreng Bumbu Bacem yang Lezat
merdeka.com/Imam Buhori
Bahan:
• 400 gram daging sapi, potong melawan serat
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 500 ml air kelapa
• 300 ml air
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula merah sisir
• 1/2 sdt asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Campur daging sapi, bumbu halus, salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah sisir. Beri air dan air kelapa. Campur rata.
2. Masak sampai setengah matang. Masukkan air asam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut. Matikan api.
3. Panaskan minyak. Goreng daging sapi sebentar saja. Angkat lalu tiriskan.
4. Sajikan daging goreng bersama sambal sesuai selera.
Resep Daging Goreng Bacem Sederhana
Bahan:
• 1 kg daging dan jeroan sapi
• 1 liter air kelapa
• 1 buah jeruk nipis
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
Bumbu utuh:
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sdm gula merah
• garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah kemiri goreng
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci daging dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit lalu bilas bersih. Potong jadi beberapa bagian jika daging terlalu tebal.
2. Setelah itu, rebus daging bersama jahe, daun salam dan daun jeruk selama 20 menit hingga tidak lagi mengeluarkan darah.
3. Kemudian tiriskan dan potong-potong lebih kecil tapi jangan terlalu tipis.
4. Tata daging di dalam wajan atau panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh. Tuang air kelapa. Jika daging belum tenggelam, tambahkan air secukupnya.
5. Jika sudah tercampur semua, masak hingga daging empuk. Sesekali perlu dibalik agar matangnya merata dan tidak gosong di bagian dasar.
6. Jika daging dan jeroan sudah empuk, tiriskan dan siap sajikan. Boleh juga digoreng sebentar jika ingin bagian luar yang lebih kering.