11 Resep Kue Tanpa Telur yang Praktis, Enak dan Bikin Nagih untuk Sajian Sehari-hari
Ada begitu banyak kue tradisional nusantara, hingga kue kekinian seperti untuk ulang tahun, yang tidak menggunakan telur. Atau bisa juga bagi Anda yang sedang ingin membuat kue, tapi stok telur tengah habis di rumah.
Sebagian besar masyarakat mengenal kue sebagai sajian lezat atau makanan penutup yang menggiurkan. Tak jarang menggunakan bahan dasar telur untuk menambah rasa gurih, lebih mengembang, adonan lembut dan sedap.
Namun bagi sebagian orang, memilih menghindari telur untuk dikonsumsi. Dengan alasan pantangan kesehatan tertentu dan terpaksa tak bisa menikmati kue.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep kue kering Lebaran? Melansir dari laman Fimela, berikut ini merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Kini Anda tak perlu khawatir lagi. Ada begitu banyak kue tradisional nusantara, hingga kue kekinian seperti untuk ulang tahun, yang tidak menggunakan telur. Atau bisa juga bagi Anda yang sedang ingin membuat kue, tapi stok telur tengah habis di rumah.
Melalui resep dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa membuat kue anti gagal meski tanpa telur. Prosesnya hampir sama dengan pengolahan kue pada umumnya. Sebagian ada yang harus dipanggang, dikukus, dan sebagainya.
Berikut beberapa resep kue tanpa telur yang praktis, enak dan bikin nagih untuk sajian sehari-hari dilansir dari Brilio.net.
1. Wingko Babat
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@mery_kusuma97©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram tepung ketan putih
500 gram kelapa parut muda
100 gram mentega cair
5 sdm gula pasir
sedikit garam
air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air.
2. Tambahkan air hingga adonan sudah bisa dipulung.
3. Ambil adonan sebanyak 50 gram, bulatkan, dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan teflon, panggang adonan dengan api kecil. Bolak balik agar kedua sisinya matang.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
2. Kue Klepon
©Shutterstock
Bahan:
200 gram tepung ketan putih
190-200 ml air hangat + pasta pandan
secukupnya gula Jawa serut halus
Bahan Pelengkap: (campur, kukus 10 menit)
50 gram kelapa parut kering
10 ml santan kara
sejumput garam
40 ml air panas
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan. Aduk rata dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lubangi, taruh gula merah, lalu bulatkan lagi.
3. Rebus sampai mengapung. Biarkan dulu 3 menit.
4. Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.
3. Kue Apem
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@rotikuebolu ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram gula merah
420 ml air
200 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus.
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
4. Kue Lapis
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_nusa ©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu
400 gram gula pasir
1200 cc santan dari 2 butir kelapa
1 sdm peres garam
30 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, jika perlu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan cokelat bubuk.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke kukusan dan panaskan sampai beberapa saat.
5. Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna.
6. Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
5. Kue Tart Vanilla
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@teppitep ©2021 Merdeka.com
Bahan:
450 ml susu
30 ml cuka apel
420 gram gula
226 gram mentega
10 ml vanilla extract
560 gram self-raising flour (tepung mengembang)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven suhu 180 C.
2. Campur cuka apel dan susu. Diamkan.
3. Mixer gula dan mentega hingga lembut dan pucat. Masukkan vanilla ekstrak.
4. Masukkan 1/2 takaran tepung.
5. Masukkan campuran susu dan self raising flour sedikit demi sedikit hingga habis.
6. Masukkan sisa tepung. Mikser secukupnya hingga tepung rata.
7. Tuang ke cetakan. Panggang 30 menit hingga matang. Keluarkan dan hias sesuai kreasi.
6. Kue Gemblong
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@jejakbijak ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram tepung ketan
1/2 butir kelapa parut
100-150 ml santan hangat
garam secukupnya
100 gram gula merah
100 gram gula pasir
1 helai daun pandan
150 ml air
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk tepung ketan, kelapa, garam, dan santan sampai rata. Cetak agak lonjong menggunakan sendok lalu goreng.
2. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air sampai mendidih.
3. Masukkan gemblong goreng. Aduk rata. Masak hingga air gula menyusut.
7. Kue Putu
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@jejakbijak ©2021 Merdeka.com
Bahan:
600 gram tepung beras
300 gram kelapa parut
5 sdm gula pasir
150 gram gula merah, sisir halus
1 sdt garam
daun pisang
lidi secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras dengan parutan kelapa dan garam.
2. Campur gula pasir dan gula merah di wadah lain.
3. Ambil daun pisang, masukkan tepung dan gula merah. Tutup dengan tepung. Sematkan lidi, lakukan sampai habis.
4. Kukus selama 30 menit.
8. Kue Cokelat Lumer
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@kitchenzen_ ©2021 Merdeka.com
Bahan Kering:
150 gram gula pasir
175 gram terigu
60 gram cokelat bubuk
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Bahan Basah:
115 sdt minyak sayur
240 ml air panas
2 sdt air perasan jeruk nipis
Bahan Chocolate Ganache: (campur, panaskan)
50 gram dark cooking chocolate
50 gram whip cream cair
Cara Membuat Kue Cokelat Lumer:
1. Oles loyang dengan mentega. Alasi pakai baking paper.
2. Panaskan oven 180'C.
3. Campur semua bahan kering lalu sisihkan.
4. Campur semua bahan basah ke mixing bowl, aduk rata.
5. Masukkan semua bahan kering ke bahan basah, aduk dengan balloon whisk hingga rata. Tuang ke loyang.
6. Oven hingga matang.
8. Keluarkan cake dari loyang, siram atasnya dengan chocolate ganache.
9. Kue Muffin Apel
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_mendjangan ©2021 Merdeka.com
Bahan:
60 gram minyak kelapa
200 ml susu kedelai
2 sdt perasan lemon
80 gram gula
1 sdt vanila
2 sdt bubuk kayu manis
150 gram mete
150 gram tepung gluten free
2 sdt baking powder + 1/4 sdt baking soda
3 apel sedang, potong dadu
Topping:
kismis
oat
almond
mete
Cara Membuat Muffin:
1. Panaskan oven suhu 180°C.
2. Campur semua bahan kering dalam 1 wadah. Aduk rata.
3. Campur bahan basah di wadah lain (minyak kelapa, susu, air lemon, dan gula). Aduk rata.
4. Tuang bahan basah ke wadah campuran kering. Aduk dengan spatula perlahan.
5. Tuang apel, mete cincang, dan kismis (topping). Aduk lalu ratakan.
5. Tuang ke cetakan muffin. Panggang hingga matang.
10. Kue Apem Nasi
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resep_kue_basah ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 gelas nasi
1 gelas tepung terigu
1 gelas tepung beras
3/4 gram gula pasir
1 1/2 gelas air matang
1 sdt femipan
1/2 sdt garam
pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat:
1. Blender gula pasir, nasi, dan air hingga halus.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan fermipan. Tuang nasi yang sudah diblender, aduk rata.
3. Tambahkan garam, aduk rata.
4. Beri pewarna makanan secukupnya dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam.
5. Panaskan kukusan hingga mendidih. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus sampai matang. Angkat dan lepas dari cetakan.
11. Kue Banana Eggless Choco Chips
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ikamuliaf ©2021 Merdeka.com
Bahan:
5 pisang
150 ml air
2 sdm minyak goreng
200 gram tepung cakra kembar
1 sdt vanilla essense
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
5 sdm gula pasir
mesis ceres secukupnya
choco chips
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan api kecil.
2. Lumatkan pisang menggunakan garpu, jangan terlalu halus.
3. Masukkan gula pasir, air, minyak goreng, dan vanilla. Aduk rata.
4. Di wadah lain, campur terigu, soda kue, dan baking powder.
5. Masukkan adonan terigu ke adonan pisang sedikit demi sedikit. Aduk sesekali.
6. Masukkan mesis, aduk sesekali.
7. Oles loyang dengan minyak. Masukkan adonan dan beri topping choco chips.
8. Panggang selama 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini