6 Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak, jadi Inspirasi Bisnis Raup Keuntungan

Indonesia merupakan salah satu negara dengan segudang sajian kuliner khasnya.

Selain makanan tradisional, ada beragam kue lezat yang seringkali menjadi primadona.

Salah satu kue lezat dan enak tersebut adalah kue pukis. Camilan bercita rasa manis dan gurih ini tak lain memiliki bentuk setengah lingkaran.

Biasanya, kue pukis disajikan secara langsung maupun dengan beragam topping lezat nan menggugah selera. Beberapa topping yang seringkali digunakan ialah cokelat, kismis, hingga keju.

Membuat pukis pun bisa menjadi ide bisnis tersendiri untuk mendatangkan keuntungan. Penasaran dengan resep dan cara membuat kue pukis yang empuk dan enak?

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/11), berikut merdeka.com rangkum mengenai 6 resep dan cara membuat pukis yang empuk dan enak khusus untuk Anda.

1. Kue Pukis Sederhana

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 300 ml santan
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 3 sdm margarin (untuk olesan)
• Meses cokelat untuk taburan secukupnya 

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Siapkan bahan-bahan lalu ayak tepung terigu. Campurkan dengan ragi instan, aduk rata.
2. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengental, lalu masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan santan dan aduk rata.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian panaskan cetakan kue pukis.
5. Olesi dengan margarin lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis hingga 3/4.
6. Setelah bagian tepinya membeku, taburkan meses di atasnya.
7. Tunggu sampai matang, angkat, dan sajikan.

2. Kue Pukis Kuning

Bahan:

• 1/4 labu kuning kukus, lumatkan
• 1 sachet supernipan
• 500 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 2 bungkus santan instan
• 1 bungkus kental manis
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 125 gr margarin, lelehkan
• 1 sachet susu bubuk
• Meses secukupnya 

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campur semua bahan.
2. Aduk rata sampai adonan tercampur.
3. Diamkan adonan sampai berbuih dan mengembang. Kemudian siapkan cetakan pukis, olesi dengan margarin.
4. Tuang adonan pukis ke dalam cetakan.
5. Setelah cukup matang, taburi meses di atasnya. Tunggu sampai adonan matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Kue Pukis Susu Keju

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 150 gr tepung terigu
• 150 ml susu
• 60 gr gula pasir
• 25 gr mentega
• 1 sdt ragi instan
• 50 ml air hangat
• Keju parut secukupnya 

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan bahan biang. Diamkan selama 5 menit sampai berbuih.
2. Kemudian mixer telur dan gula pasir sampai agak mengembang, lalu masukkan bahan biang dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan susu secara bergantian sampai semua tercampur rata.
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Selanjutnya, tuang mentega cair, aduk rata. Tambahkan keju parut secukupnya dan aduk rata lagi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan lalu masak sampai setengah matang.
6. Setelah itu, beri taburan keju lalu masak sampai matang.
7. Angkat dan olesi mentega saat masih panas, sajikan.

4. Kue Pukis Pandan

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 85 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt fermipan
• 200 ml santan
• 2 tetes pasta pandan
• 1/4 sdt baking powder
• Meses secukupnya 

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan semua bahan sampai tercampur rata.
2. Kemudian berikan pasta pandan.
3. Aduk rata dan diamkan sampai mengembang selama kurang lebih 1 jam.
4. Panaskan cetakan yang sudah dioles margarin, lalu tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan dan tutup menggunakan penutup yang diberi kain bersih.
5. Saat sudah setengah matang, taburkan topping meses. Tutup lagi dan tunggu sampai matang.
6. Angkat dan sajikan.

5. Kue Pukis Coklat Lumer

Bahan:

• DCC secukupnya
• 300 gr tepung terigu
• 160 gr gula pasir
• 2 butit telur ayam
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1 sdt fermipan
• 1 sdt garam halus
• 1 bungkus santan
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Campurkan tepung, gula pasir, garam, fermipan aduk rata.
2. Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk.
3. Tuang santan ke dalam bahan tepung.
4. Aduk rata tutup dengan kain bersih lalu tunggu selama 30 menit.
5. Oles cetakan dengan minyak goreng.
6. Panaskan cetakan dan siap dituang dalam cetakan. Tuang 3/4 bagian karena akan mengembang.
7. Setelah 3/4 matang beri toping cokelat.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat nikmat.

6. Kue Pukis Kentang

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 50 ml air hangat
• 5 gr ragi instan
• 150 gr terigu serbaguna
• 150 gr kentang kukus, haluskan
• 150 ml santan encer
• 15 gr margarin
• Meses secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak:

1. Buat biang terlebih dahulu dengan melarutkan ragi instan dengan air hangat dan aduk sampai berbusa. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan santan dan kentang kukus yang sudah dihaluskan ke dalam blender dan hidupkan mesin.
3. Kocok gula pasir dan telur di wadah terpisah menggunakan mixer.
4. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
5. Setelah mengembang, turunkan kecepatan.
6. Masukkan terigu dan campuran kentang santan sedikit demi sedikit.
7. Setelah itu masukan biang lalu lelehkan mentega dan margarin, kemudian tunggu sampai agak dingin.
8. Tuang ke dalam adonan pukis yang sudah mengembang.
9. Panaskan cetakan pukis, lalu tuang adonan.
10. Selanjutnya, taburi topping sesuai selera.
11. Matikan api lalu sajikan.