8 Resep Nasi Goreng Petai yang Lezat & Bikin Nagih

1. Resep Nasi Goreng Petai Terasi

Bahan:

1. Nasi putih
2. Petai
3. Telur
4. Sawi manis
5. Timun
6. Tomat
7. Daun bawang
8. Seledri (daun sop)

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 bungkus terasi goreng
3. Cabai rawit (sesuai selera)
4. Saus tiram
5. Garam dan penyedap
6. Kecap (opsional)

Cara Membuat:

1. Orak-arik telur sebutir.
2. Masukkan irisan bawang merah.
3. Tumis dulu sampai wangi.
4. Masukkan bumbu halus dan tumis lagi sampai wangi.
5. Masukkan petai dan sawi.
6. Masukkan nasi.
7. Tambahkan saus tiram, daun bawang dan daun seledri.
8. Koreksi rasa dan sajikan.

2. Resep Nasi Goreng Petai Ikan Asin Peda

Bahan:

1. 1 porsi nasi pera dingin
2. 1 papan petai, belah dua
3. 1 butir telur, goreng mata sapi
4. 1 ekor ikan asin peda ukuran kecil (rendam dalam larutan air dan garam agar tidak terlalu asin, lalu goreng hingga kering, suwir-suwir)

Bumbu:

1. 3 buah cabai rawit, potong serong
2. 3 siung bawang merah, iris tipis
3. 1 siung bawang putih, cincang
4. 1 buah cabai merah besar, potong serong
5. 1 jumput merica bubuk
6. 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
7. 1/4 sendok teh kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Masukkan nasi, petai, cabai merah dan cabai rawit.
4. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan bubuk bawang putih, merica bubuk dan kaldu ayam.
6. Masukkan ikan peda suwir, aduk hingga rata.
7. Koreksi rasa dan sajikan bersama telur mata sapi.

3. Resep Nasi Goreng Petai Pedas

Bahan:

1. 15 buah petai
2. 3 buah bakso, potong-potong
3. 1 piring nasi
4. 1 batang daun bawang, potong-potong
5. 1 buah paha ayam atas, rebus dan suwir
6. 1 buah telur
7. Garam
8. Kecap manis

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 buah cabai merah besar
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh merica

Pelengkap:

1. 1 buah telur mata sapi
2. Irisan timun
3. Irisan tomat

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan petai.
4. Aduk sampai petai matang, sisihkan di pinggir wajan.
5. Tambahkan 1 butir telur dan aduk telurnya (dibuat orak-arik).
6. Tambahkan ayam suwir dan bakso.
7. Aduk rata.
8. Tambahkan nasi putih.
9. Masukka garam dan kecap.
10. Aduk sampai matang
11. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
12. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.

4. Resep Nasi Goreng Petai Sederhana

Bahan:

1. 1 porsi nasi matang
2. 1 telur orak-arik, sisihkan
3. Petai secukupnya
4. Cabai merah iris serong
5. Garam
6. Gula
7. Merica
8. Kaldu bubuk
9. Saus tiram

Bumbu Ulek Kasar:

1. Cabai merah
2. Cabai rawit
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Terasi bakar

Pelengkap:

1. Telur
2. Timun
3. Tomat
4. Selada

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan petai dan cabai iris.
3. Masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur dan saus tiram.
5. Aduk secara merata.
6. Cek rasa, angkat dan sajikan.

5. Resep Nasi Goreng Petai Kampung

Bahan:

1. 4 butir bakso sapi, potong-potong
2. 2 papan petai
3. 2 sendok makan margarin
4. 2 sendok makan teri Medan goreng
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 1 lembar daun jeruk
7. Nasi putih secukupnya
8. Garam
9. Gula pasir
10. Kaldu jamur

Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 2 cabai hijau keriting
4. 1 sendok teh lada

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk menggunakan margarin.
3. Masukkan nasi, petai dan bakso sapi, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu jamur.
5. Aduk semua hingga tercampur rata.
6. Masukkan ikan teri Medan, aduk, koreksi rasa.
7. Jika sudah pas, matikan api.
8. Sajikan dengan acar timun dan emping atau kerupuk.

6. Resep Nasi Goreng Petai Khas Padang

Bahan:

1. 6 buah petai
2. 4 buah bakso ayam
3. 4 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 2 porsi nasi
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan cabai giling halus
8. 1 butir telur
9. 1 sendok makan margarin
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh kaldu jamur
12. 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih menggunakan margarin.
2. Masukkan telur, aduk hingga telur matang.
3. Tambahkan petai, cabai giling dan bakso, aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam, aduk dan koreksi rasa.
6. Masukkan kecap manis, aduk kembali.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

7. Resep Nasi Goreng Petai Ikan Asin

Bahan:

1. 350 gram nasi pera
2. 50 gram ikan asin jambal roti, potong dadu, goreng
3. 5 sendok makan minyak goreng
4. 1 papan petai, kupas
5. 1 butir telur, orak-arik
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 1 saus tomat
8. 1 sendok makan kecap manis

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
2. 2 siung bawang merah, memarkan, cincang kasar
3. 1/4 sendok teh lada bubuk
4. 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan nasi, lada, dan garam.
3. Tambahkan ikan asin dan petai, aduk rata.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan telur orak-arik, minyak wijen, saus tomat, dan kecap manis.
5. Aduk hingga rata.

8. Resep Nasi Goreng Petai Teri

Bahan:

1. 7 butir bakso daging
2. 2 sendok makan kacang polong kalengan
3. 2 papan petai kupas
4. 2 butir telur (1 untuk orak-arik, 1 untuk didadar)
5. 1 piring nasi putih dingin
6. 1/2 buah bawang bombay
7. Saus tiram secukupnya
8. Kecap manis secukupnya
9. Garam sedikit
10. Merica sedikit
11. Gula sedikit
12. Minyak untuk menumis dan mendadar telur

Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir cabai merah
4. 1 butir kemiri

Bahan Taburan:

1. 1 genggam teri, dicuci bersih lalu digoreng
2. Bawang goreng secukupnya
3. Daun bawang dipotong secukupnya
4. Timun secukupnya
5. Tomat secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan.
2. Tuang minyak, dadar telur dan sisihkan.
3. Tuang lagi minyak buat orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bawang bombay, tumis lagi.
6. Masukkan petai, bakso daging dan kacang polong
7. Tumis merata dan masukkan nasi.
8. Aduk rata nasi dengan bumbu.
9. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica dan gula sedikit.
10. Angkat.
11. Letakkan telur dadar di piring saji
12. Sajikan nasi.
13. Tabur dengan bahan taburan.
14. Siap disajikan hangat.