9 Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun, Anti Ribet & Bikin Nagih

1. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Puding

Bahan Lapisan Pink Rose:

1. 90 gram gula pasir
2. 10 sendok makan bubuk rose tea
3. 1 bungkus agar swallow bening
4. 1 liter susu UHT full cream

Bahan Lapisan Milk Tea:

1. 500 ml susu UHT full cream
2. 60 gram biskuit oreo pisahkan isinya
3. 50 gram gula pasir
4. 10 sendok makan bubuk milk tea
5. 1 bungkus agar swallow bening

Bahan Lapis Cokelat:

1. 650 cc susu UHT putih
2. 25 gram dark cooking cokelat
3. 9 sendok makan gula pasir
4. 4 sendok makan cokelat bubuk
5. 1 agar-agar plain cokelat

Cara Membuat:

1. Lapisan pink: Rebus semuanya sampai mendidih.
2. Tunggu sampai uap panas hilang.
3. Tuang ke loyang dan tunggu sampai atasnya mengeras.
4. Lapisan putih: Rebus semua bahan kecuali kepingan biskuit oreo hingga mendidih, matikan api.
5. Tuang remukan biskuit, aduk rata, biarkan uap panas hilang.
6. Tuang ke atas lapisan pink, dan tunggu mengeras lapisan atas.
7. Lapisan cokelat: Rebus semua bahan sampai mendidih, biarkan uap panas hilang, dan tuang ke lapisan oreo.
8. Diamkan sebentar pada suhu ruang. Masukkan kulkas sampai mengeras.

2. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Martabak Manis

Bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 ml susu cair
3. 100 ml air hangat
4. 6 gram ragi instan
5. 4 sendok makan gula pasir
6. 2 butir telur
7. 1 sendok makan butter yang dilelehkan
8. 1 sendok makan susu bubuk
9. 1/2 sendok teh soda kue
10. 1/2 sendok teh baking powder
11. 1/2 sendok teh vanilli essence

Bahan Olesan:

1. 160 ml susu kental manis
2. 100 gram butter
3. 100 gram keju cheddar, parut
4. 4 sendok makan choco crunchy
5. 2 sendok makan kacang tabur

Cara Membuat:

1. Campur ragi, 1 sendok makan gula, dan 25 ml air hangat.
2. Tutup selama 10 menit hingga adonan berbuih dan mengembang. Sisihkan.
3. Aduk menggunakan whisk sampai rata, tutup, dan diamkan 30 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sangat kecil.
5. Tuang separuh adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm.
6. Putar wajan agar terbentuk kerak kulit, tutup wajan, dan masak hingga permukaan adonan tidak basah.
7. Angkat adonan, olesi 2 sendok makan butter.
8. Beri parutan keju, susu kental manis.
9. Belah dua, olesi lagi dengan butter, potong-potong, dan sajikan.

3. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Pancake

Bahan:

1. 120 ml susu cair
2. 120 gram tepung terigu protein sedang
3. 50 gram (3 sendok makan) gula pasir
4. 20 ml (2 sendok makan) minyak
5. 1 butir telur
6. 1/2 sendok teh vanili
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir.
2. Aduk sampai gula larut.
3. Tambahkan vanili, minyak, dan susu cair.
4. Aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
6. Aduk kembali sampai semua tercampur rata.
7. Diamkan selama 10 menit.
8. Panaskan teflon, gunakan api sedang cenderung kecil.
9. Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai permukaannya bersarang, lalu balik.
10. Tunggu sampai bagian bawah matang.

4. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Tumpeng

Bahan:

1. 500 gram beras, cuci bersih
2. 600 cc santan dari 1/2 kelapa
3. 7 lembar daun salam
4. 3 cm lengkuas, geprek
5. 2 batang serai, geprak
6. 1/2 sendok makan garam
7. Air secukupnya

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3-4 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama serai, daun salam, lengkuas, garam dan bumbu halus.
2. Didihkan sekitar 5 menit
3. Masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron.
4. Tambahkan sedikit air.
5. Kukus nasi kuning hingga matang.

5. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Burger

Bahan:

1. 250 gram tepung cakra
2. 220 gram (1 telur utuh + air)
3. 50 gram tepung segitiga
4. 30 gram gula pasir
5. 30 gram blueband
6. 15 gram susu bubuk
7. 5 gram ragi
8. 1/2 sendok teh garam halus
9. Wijen untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis.
2. Bulatkan, tutup, dan diamkan selama 45 menit dan mengembang 2 kali lipat.
3. Kempiskan dan timbang adonan. Bagi menjadi 10.
4. Gilas dan bulatkan semua adonan.
5. Diamkan selama 1 jam. Beri taburan wijen.
6. Oven sampai matang.

Bahan Patty:

1. 350 gram daging giling
2. 5 sendok makan bread crumb
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok teh oregano bubuk
5. 1 butir telur
6. 1/2 bawang bombay ukuran besar, cincang kasar
7. Merica bubuk
8. Garam

Cara Membuat:

1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Angkat dan sisihkan.
3. Masukkan daging cincang dalam pan.
4. Tambahkan tumisan bawang.
5. Tambahkan merica, garam, oregano, dan telur. Aduk rata.
6. Masukkan bread crum lalu aduk sampai rata.
7. Bentuk bulatan pipih lalu bungkus dengan plastik.
8. Lakukan sampai habis.
9. Grill dengan margarin.

Bahan Pelengkap:

1. Selada
2. Tomat, iris
3. Keju lembaran
4. Mayones
5. Saus tomat
6. Saus sambal

Penyelesaian:

1. Grill patty sampai matang.
2. Belah roti, olesi margarin, grill bagian dalamnya sebentar saja.
3. Susun di tengah roti: selada, mayones, saus, tomat, dan keju.

6. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Pizza

Bahan Roti Pizza:

1. 250 gram terigu protein tinggi
2. 160 ml air hangat
3. 2 sendok makan minyak sayur
4. 1 sendok makan ragi
5. 1 sendok makan gula

Saus Olesan:

1. 6 sendok makan saus tomat
2. 2 sendok makan saus bbq
3. 1/2 sendok teh oregano

Topping:

1. 150 gram mozzarella, parut
2. 100 gram keju cheddar, parut
3. 5 lembar smoked beef, iris kotak
4. 4 buah sosis, potong-potong
5. 1/2 buah paprika, iris tipis
6. 1/2 sendok teh oregano kering
7. Jamur kancing

Cara Membuat:

1. Aduk rata ragi dan air hangat.
2. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
3. Campur terigu dan garam.
4. Masukkan ragi lalu uleni sampai rata.
5. Tambahkan minyak dan uleni hingga kalis.
6. Ratakan adonan di dalam loyang.
7. Kemudian tusuk dan diamkan selama 30 menit.
8. Olesi saus olesan dan taburi topping.
9. Panggang hingga matang.

7. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Lasagna

Bahan:

1. 150 gram mozarella
2. 6 lembar pasta lasagna

Saus Daging:

1. 500 gram daging giling
2. 250 gram pasta tomat
3. 3 sendok makan margarin
4. 3 siung bawang putih geprek
5. 1 buah bawang bombay cincang
6. 1 sendok teh oregano
7. 1 sendok teh Italian seasoning
8. 1 sendok teh gula
9. 1 sendok teh kaldu jamur
10. 1 sendok teh lada bubuk
11. 1/2 sendok teh pala bubuk

Saus Putih:

1. 800 ml fresh milk
2. 250 keju cheedar
3. 3 sendok makan margarin
4. 3 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok teh lada

Cara Membuat:

1. Siapkan 1 liter air.
2. Beri 1 sendok teh garam lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan pasta lasagna, masak selama 8 menit, angkat, dan tiriskan.
4. Saus daging: Panaskan margarin, tumis bawang bombay, dan bawang putih sampai wangi.
5. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan pasta tomat, kaldu jamur, lada, pala bubuk, oregano, dan Italian seasoning.
7. Aduk hingga semua tercampur rata.
8. Saus putih: Panaskan margarin.
9. Tambahkan tepung lalu aduk cepat.
10. Masukkan fresh milk dan keju, masak dengan api kecil sambil diaduk.
11. Penyajian: Siapkan 2 cup aluminium foil, letakkan pasta lasagna, tumpuk dengan saus daging, dan tambahkan saus putih.
12. Lakukan sampai 3 layers, terakhir taburkan keju mozarella.
13. Panggang dengan oven sampai matang.

8. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Martabak Telur

Bahan Kulit:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 60 ml air atau sampai kalis
3. 25 ml minyak goreng
4. Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan uleni sampai kalis.
2. Rendam menjadi 5 bulatan dalam minyak goreng minimal 1 jam.
3. Pipihkan, taruh di atas penggorengan, siram isian.
4. Lipat masuk ke bagian pinggirnya sampai membentuk segi empat.

Bahan Isian:

1. 10 butir telur untuk 5 martabak
2. 3 siung bawah putih cincang halus
3. Daging cincang
4. Daun bawang rajang
5. Gula
6. Garam
7. Penyedap rasa
8. Merica bubuk
9. Bubuk kari
10. Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, masak sampai matang.
3. Beri sedikit air.
4. Tuang ke kulit lalu goreng hingga matang.

9. Resep Makanan Pengganti Kue Ulang Tahun: Donat

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu protein tinggi
2. 100-110 ml susu cair dingin (suhu kulkas)
3. 100 gram tepung terigu protein sedang
4. 2 sendok makan susu bubuk
5. 2 sendok makan gula tepung powder
6. 1 butir telur
7. 1 sendok makan butter
8. 1 sendok teh ragi instan
9. 1/2 sendok teh vanilli bubuk
10. 1/4 sendok teh garam
11. 1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Campur terigu, susu bubuk, gula halus, ragi, baking powder, dan vanilli. Aduk rata.
2. Campur telur dan susu, aduk rata.
3. Tuang ke tepung secara bertahap sambil diuleni.
4. Lakukan sampai susu habis.
5. Uleni sampai tercampur rata.
6. Masukkan butter dan garam.
7. Uleni lagi sampai tercampur rata dan kalis.
8. Bulatkan adonan, potong menjadi beberapa bagian.
9. Pipihkan adonan, beri lubang di bagian tengahnya.
10. Tutup donat selama 40-60 menit.
11. Goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil.