Cara Membuat Lontong Daun Pisang dengan Mudah, Dijamin Berhasil
Cara membuat lontong daun pisang yang lezat dan mudah
Cara membuat lontong daun pisang bisa Anda coba praktikkan di rumah. Lontong sendiri adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang serta kemudian di kukus di atas air mendidih sampai berbentuk padat.
Lontong biasanya disajikan bersama dengan sate, opor, gulai, ataupun soto. Beberapa orang mungkin menganggap bahwa cara membuat lontong daun pisang sulit untuk dilakukan. Namun, ada beberapa cara membuat lontong dengan mudah tanpa memerlukan banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat lontong yang padat dan enak menggunakan rice cooker? Berikut ini adalah cara membuat lontong menggunakan rice cooker dengan mudah dan tanpa ribet. Cuci Beras Siapkan Daun Pisang dan Plastik Masukkan Beras ke Plastik Masukkan beras ke dalam plastik sekitar sepertiga volumenya atau sesuai ukuran lontong yang diinginkan.Lipat bagian atas plastik dan tusuk dengan lidi. Bisa juga diikat dengan staples atau disegel dengan cara dilipat ujungnya lalu dipanaskan dengan api lilin.Buat beberapa lubang di plastik menggunakan tusuk gigi untuk memudahkan air masuk saat memasak beras. Masukkan dan Masak Lontong di Rice Cooker Masukkan plastik berisi beras ke dalam rice cooker.Tuang air panas ke dalam panci rice cooker.Tutup rice cooker dan masak lontong selama dua jam.Setelah rice cooker berhenti secara otomatis, periksa airnya. Jika berkurang, tambahkan. Balik lontong dan lanjutkan memasak selama dua jam lagi.Setelah dua jam, keluarkan lontong dan biarkan hingga tiris dan dingin agar tahan lama dan tidak cepat basi.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat pempek lenggang? Dibuat dari campuran tepung sagu, ikan, dan bumbu-bumbu, pempek lenggang memiliki tekstur yang lembut di dalam dan kulit yang renyah di luar.
-
Bagaimana cara membuat Lompong Sagu? Melansir dari Liputan6.com, proses pembuatan lompong sagu ini tidaklah sulit. Pertama-tama, lumatkan pisang kepok hingga halus, lalu adonan pisang dicampur dengan gula merah, garam, dan kelapa parut. Langkah selanjutnya, siapkan daun pisang untuk meletakkan adonan. Kemudian, lipat daun sampai seluruh sisinya tertutup rapat. Biasanya panjang bungkusan daun pisang ini mencapai 15 sampai 20 cm. Lalu adonan dipanggang di atas bara api sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
-
Bagaimana cara membuat Lemang Kantong Semar? Dalam proses pembuatannya, tanaman Kantong Semar yang dipetik batangnya tidak boleh dihilangkan. Hal ini berguna agar tidak bocor dan bisa menampung isiannya. Setelah itu Kantong Semar di cuci hingga bersih. Beras Ketan dicampur dengan air santan dan garam dimasukkan ke dalam Kantong Semar. Lalu dikukus dalam panci hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat Lenggang? Dari tekstur adonan, Lenggang lebih kental dengan berisikan bahan-bahan seperti tepung dan campuran daging ikan serta bumbu penyedap. Setelah seluruh adonan tercampur merata, lalu diaduk hingga adonan berubah menjadi tekstur yang kental. Adonan yang sudah bertekstur kental, kemudian dipanggang menggunakan daun pisang.
Berikut Merdeka.com membagikan cara membuat lontong daun pisang yang bisa dipraktikkan di rumah beserta variasi resep olahannya, dilansir dari berbagai sumber, Rabu (7/7/2021):
Cara Membuat Lontong Daun Pisang
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram beras pulen
- 500 ml air
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapkan daun pisang, jemur dan lap hingga bersih
- Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan
- Potong daun pisang menjadi bentuk segiempat, sisihkan
- Taruh beras dalam panci dan tuangkan air
- Masak dengan api sedang sampai air terhisap beras
- Angkat jika beras sudah berbentuk aron
- Ambil selembar daun pisang
- Taruh 2-3 sdm aronan beras jangan terlalu penuh di salah satu sisinya
- Gulung dengan rapi dan semat kedua sisinya dengan lidi
- Susun di dalam wadah pressure cooker (jika tidak ada bisa kukus dengan panci biasa)
- Set ke tombol rice
- Masak selama 15 menit
- Angkat dan tiriskan lontong
- Siap disajikan
Olahan Lontong Khas Nusantara
Lontong sendiri bisa diolah menjadi beragam makanan yang lezat khas Nusantara. Mulai dari lontong Medan, lontong balap, lontong sayur, dan lain sebainya. Berikut Merdeka.com merangkum resep aneka olahan lontong ala rumahan yang mudah dipraktikkan:
Lontong Sayur Betawi
Foto: Brilicious/Instagram/@dapoer_aunty_nelly ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah labu siam
- Telur ayam rebus sesuai selera
- 1 papan tempe
- 1 bungkus santan kemasan
- Lontong secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas jari jahe
- 2 siung bawang putih
- 2 siung cabe merah besar
- 2 ruas jari kunyit
Bumbu geprek:
- 3 cm ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 bungkus kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Kupas labu kemudian cuci bersih
- Iris-Iris labu tipis dan memanjang lalu sisihkan
- Iris tempe dengan ukuran memanjang da jangan terlalu tebal
- Kupas telur yang sudah di rebus
- Siapkan wajan panas dan tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan bumbu geprek sambil diaduk-aduk
- Tuang santan lalu aduk rata
- Beri air sedikit demi sedikit
- Lalu biarkan sampai hampir mendidih
- Masukkan labu
- Masak sampai mendidih dan labu matang
- Koreksi rasa
- Masukkan tempe dan telur
- Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah
2. Lontong Kari
Foto: Brilicious/Instagram/@resepnyonya ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah (optional)
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 cc santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lontong secukupnya
Cara Membuat:
- Pastikan daging sudah bersih dan tempel dengan tisu untuk menghilangkan sedikit kadar airnya
- Potong daging sesuai selera
- Rebus daging dan sisihkan
- Haluskan bawag putih, bawag merah, jahe, kemiri, kunyit, dan cabai
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk lalu aduk rata
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging kemudian masak sampai mendidih dan daging sedikit empuk
- Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk kemudian aduk rata
- Koreksi rasa
- Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah
3. Lontong Balap
Foto: Brilicious/Instagram/@ocha_chupid ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram tauge
- 6 buah tahu potong dadu dan goreng
- 3 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih goreng
- 5 siung bawang merah goreng
Bahan bumbu kuah sayur tauge:
- 4 siung bawang putih, geprek
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, geprek
- 3 sdm kecap manis
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, beri air secukupnya
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, serta kecap manis
- Koreksi rasa
- Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar dan segera matikan api agar tauge tidak kematangan
- Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah
4. Lontong Kikil
Foto: Brilicious/Instagram/@a1_makveesa0220_anwar ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kikil bertulang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1.500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Lontong sesuai selera
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh merica
- 5 butir kemiri sangrai
Bahan pelengkap:
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 6 buah lontong untuk menyajikan
Cara Membuat:
- Siapkan wajan panas dan tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas lalu aduk sampai harum
- Tambahkan kikil aduk rata dengan bumbu
- Tuang air dan masak sampai kikil empuk
- Tambahkan garam da gula pasir lalu aduk rata
- Tuang santan dan masak sampai mendidih
- Koreksi rasa
- Siapkan piring saji, potong lontong di piring dan siram dengan kuah