Cara Membuat Sup Daging Kacang Merah yang Lezat dan Menyegarkan
Cara membuat sup daging kacang merah bisa coba Anda praktikkan di rumah sebagai variasi menu harian saat akhir pekan.
Cara membuat sup daging kacang merah bisa coba Anda praktikkan di rumah sebagai variasi menu harian saat akhir pekan. Hidangan sup satu ini sangat populer di daerah Sulawesi Utara. Sesuai namanya, sup ini menggunakan daging dan kacang merah sebagai bahan utamanya.
Rasa gurih dan segar yang keluar dari kaldu daging dan kacang membuat sup ini sangat lezat. Selain enak, sup daging kacang merah ini juga kaya akan vitamin dan mineral. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat resep Sate Lilit Daging Sapi? 1. Tumis bumbu halus hingga wangi. 2. Campur semua bahan + bumbu tumisan, aduk rata. 3. Ambil adonan secukupnya, lalu balutkan di batang serai. 4. Panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Sajikan.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Bagaimana cara memasak sop tulang sapi hingga empuk? Rebus tulang kurang lebih 1 jam.
-
Bagaimana cara membuat telur gemuk daging sapi? 1. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi giling, aduk hingga agak matang. 2. Masukkan telur omega, jangan lupa dibumbui dengan lada, kecap asin dan sedikit kecap manis. 3. Setelah itu masukkan santan dan masak semuanya hingga matang.
Anda bisa memadukannya dengan nasi putih dan beragam lauk pauk lainnya. Berikut resep dan cara membuat sup daging kacang merah dilansir dari berbagai sumber, Jumat (21/1/2022):
Sup Daging Kacang Merah
Foto: BrilioFood/Instagram/@simplymyhobbies ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram daging sengkel
- 100 gram kacang merah (rendam 3 jam)
- 4 batang wortel
- 1 buah kentang
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 liter air
- 2 sdm pala bubuk
- 2 sdm lada
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Pelengkap:
- Daun sop, daun bawang dan bawang goreng, sambal rawit
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan bawang merah dan tumis sampai layu
- Siapkan air, masukkan semua bawang lalu kacang merah dan daging sengkel.
- Masukkan wortel, lalu kentang.
- Tambahkan pala, lada, garam dan kaldu jamur.
- Masak sampai empuk
- Koreksi rasa
- Taburi daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Sajikan.
Sop Iga Kacang Merah
Foto: BrilioFood/Instagram/@diazkitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram iga sapi
- 3 buah wortel, iris melintang agak tebal
- 3 buah kental, potong kotak agak besar
- 100 gram kacang merah segar
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris
- 3 batang seledri, 2 diikat dan ditumis, 1 batang diiris halus
- 1500 ml air
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 8 siung bawang merah, iris halus
- 1 buah pala, geprek
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air sampai mendidih, masukkan iga, rebus sampai empuk.
- Rebus kacang merah sampai empuk, buang airnya.
- Tumis semua bawang sampai harum, masukkan pala dan seledri, tumis sampai matang.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga, kemudian masukkan wortel, kentang dan kacang merah.
- Masukkan gula, garam dan merica, koreksi rasa.
- Lalu taburi daun bawang, irisan seledri, dan semua bawang goreng.
Sup Kacang Merah Daging Kisi
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram daging sengkel atau kisi, rebus empuk dan potong-potong (air rebusan untuk kaldu)
- 100 gram kacang merah segar, rebus empuk
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 batang seledri, rajang
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 1 cm jahe, geprek
- Sejumput pala bubuk
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe geprek dan pala hingga harum dan matang.
- Masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih. Masukkan daging, kentang dan wortel, masak hingga sayuran cukup empuk.
- Masukkan kacang merah, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
Sup Ayam Kacang Merah Wortel
Foto: BrilioFood/Instagram/@dapurkeke12 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gram kacang merah segar rendam
- 1/2 ekor ayam kampung potong
- 2 buah wortel potong
- 3 buah sosis potong
- 2 batang seledri potong
- 2 batang daun pre potong
- 2 buah bawang merah iris goreng
- Minyak goreng
Bumbu:
- 3 buah bawang merah haluskan
- 4 buah bawang putih haluskan
- 1/2 buah pala geprek
- Garam, gula, kaldu bubuk, lada, secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, cuci kacang merah. Tumis bumbu hingga harum.
- Rebus kacang merah hingga setengah matang, masukkan ayam, bumbu.
- Masak hingga ayam dan kacang matang, masukkan wortel, sosis, bawang putih goreng.
- Masukkan seledri, daun bawang
- Koreksi rasa
- Siap disajikan
Sup Kacang Merah Ayam Kampung
Foto: BrilioFood/Instagram/@anekamenusehat ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kacang merah, rendam 3 jam
- 500 gram ayam kampung, potong-potong
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun prei, cincang kasar
- 1 batang seledri, cincang kasar
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Pala secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam kampung bersama kacang merah yang sudah lunak.
- Tambahkan garam, merica, pala, kaldu jamur.
- Tumis bawang putih, masukkan ke dalam sup, juga bawang prei dan seledri.
- Masak kurang lebih 45 menit dengan api kecil, angkat.
- Koreksi rasa
- Sajikan hangat