Cara Membuat Tumis Kangkung Beserta Tips Agar Warnanya Tetap Hijau Segar
Resep tumis kangkung beserta tips agar membuat warnanya tetap hijau.
Resep tumis kangkung beserta tips agar membuat warnanya tetap hijau setelah diolah.
Cara Membuat Tumis Kangkung Beserta Tips Agar Warnanya Tetap Hijau Segar
Kangkung menjadi salah satu sayuran yang disukai oleh hampir semua orang. Sayur ini juga bisa diolah dan dipadukan dengan berbagai bahan.
Namun, beberapa orang kesulitan mempertahankan warna hijau pada kangkung setelah diolah.
Berikut cara membuat tumis kangkung dan tipsnya membuat tetap berwarna hijau segar. Simak ulasan selengkapnya, Jumat (5/7/2024):
Resep Tumis Kangkung Sederhana
-
Bagaimana cara membuat resep sup kangkung agar terasa lebih gurih? Tambahkan garam dan gula, lalu cicipi rasanya.Sesuaikan dengan selera, jika rasanya sudah pas antara gurih dan manis, angkat panci dari api.Sajikan sayur bening kangkung wortel yang segar.
-
Dari mana inspirasi resep olahan kangkung selain tumis? Dilansir dari laman Fimela dan Briliofood, ini dia 6 resep olahan kangkung selain tumis praktis ala rumahan khusus untuk Anda.
-
Bagaimana cara membuat plecing kangkung? 1. Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Tiriskan. 2. Ulek halus cabai rawit, tomat, terasi dan garam. Beri perasaan air jeruk limau. Aduk rata. 3. Tata kangkung dan tauge yang sudah di rebus di piring. 4. Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng. 5. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kangkung belacan? Tumis bumbu ulek sampai matang. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata. Test dan koreksi rasa. Tambahkan kangkung. Aduk cepat. Tutup dengan tutup panci sekitar 30 detik. Lalu Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Masaknya pakai api besar. Sajikan.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
- 1 ikat sayur kangkung
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1/2 sdt garam
- Sejumput penyedap masakan bubuk
- Sejumput gula
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2.Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukunya. Aduk rata.
3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan.
Tumis Kangkung Tauco
- 2 ikat kangkung
- 3 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 sdm tauco
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
- Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit dan tauco, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tauco, saus tirsm, terasi, gula, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tumis Kangkung Terasi Rebon
- 1 ikat sedang kangkung
- 3 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 1/2 sdt terasi goreng
- 2 sdm rebon, bilas air hangat
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
- Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
- Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
- Angkat dan sajikan hangat.
Resep Tumis Kangkung Saus Tiram
- 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit (potong serong)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- Minyak goreng untuk menumis
- Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.
- Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa
- Tumis hingga matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan selagi masih hangat bersama lauk pendamping.
Tips Memasak Kangkung agar Tetap Hijau Segar
Usahakan untuk menggunakan bumbu segar saat menumis kangkung.
Bumbu segar bisa membuat tampilan dan cita rasa tumis kangkung makin mengesankan.
Setelah itu, dalam proses memasak juga sebaiknya memasukan semua bumbu-bumbu terlebih dahulu.
Setelah rasanya pas, baru masukan kangkung di akhir dan masak selama beberapa menit saja agar warnanya tetap segar.
2. Gunakan Api Besar
Pada saat kangkung dimasukkan ke dalam wajan, pastikan menggunakan api besar.
Selain itu, jika ingin menggunakan air sebaiknya gunaka air yang sudah didihkan sebelumnya.
3. Tutup Wajan saat Menumis
Cara selanjutnya yakni tutup wajan saat menumis. Menutup wajan akan membuat kangkung makin empuk.
Usahakan pula untuk menggunakan api besar saat menumis. Kangkung yang cepat matang akan terlihat lebih hijau dan segar.
4. Pisahkan Batang dan Daun
Pisahkan antara batang dan sayur saat menumis. Sebaiknya, tumis batang kangkung terlebi dulu sebelum memasukkan daunnya.
Batang kangkung memiliki tekstur yang lebih alot sehingga perlu proses pemasakan lebih lama dibandingkan daunnya.
Daun kangkung cukup dimasak sebentar saja agar tetap berwarna hijau.
5. Rebus Kangkung Setengah Matang
Cara terakhir untuk membuat kangkung tetap hijau saat ditumis bisa dengan direbus sebentar terlebih dulu.
Rebus kangkung di dalam air mendidih sebentar saja. Angkat kemudian tumis bersama bumbu-bumbu.
Cara ini akan membantu membuat sayur kangkung empuk namun tetap hijau.