Resep Kwetiau Kuah Paling Lengkap, Gampang dan Bikin Ketagihan
Resep kwetiau kuah rasanya memang cocok untuk dicoba dan dinikmati kala hujan ataupun di malam hari.
Advertisement
Resep kwetiau kuah rasanya memang cocok untuk dicoba dan dinikmati kala hujan ataupun di malam hari. Kelezatan cita rasanya pun membuat banyak orang merasa ketagihan untuk terus menyantapnya.
Kuliner khas China ini juga mudah ditemui di pinggir jalan hingga restoran mahal. Pada dasarnya, kwetiau memiliki bentuk dan tekstur yang mirip dengan mie, namun kwetiau diketahui memiliki bentuk yang lebih pipih, lebar, dan kenyal.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat pangsit kuah? Rebus air sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur, tumisan bawang putih dan minyaknya, seledri, dan daun bawang. Masukkan pangsit, masak sampai matang. Tambahkan minyak wijen secukupnya dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Tetu? Dikutip dari ANTARA, kuliner tersebut dimasak dan dihidangkan langsung di depan para pembeli. Kudapan itupun menjadi yang paling sering diburu terutama saat waktu berbuka puasa di Bulan Ramadan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Wajik Ketan Gula Merah? 1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sisihkan. 2. Rebus 200 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dengan api kecil. 3. Campur beras ketan kukus dengan santan. Aduk rata. 4. Campur gula merah, gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan garam. Tambahkan 300 ml santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. 5. Campur adonan beras ketan dan santan yang baru mendidih. Aduk rata. 6. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi daun pisang untuk dikukus. 7. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat keukarah? Kedua, campur adonan sampai merata lalu masukkan ke dalam cetakan dari batok kelapa yang sudah diberi lubang kecil. Adonan yang keluar dari lubang tersebut dituang ke minyak panas sambil digoyang agar membentuk jaring-jaring kecil.
-
Bagaimana cara membuat kue ka? Cara membuat kue ka ini terbilang unik karena tidak dikukus, melainkan dipanggang di bagian atas dan bawah. Biasanya warga setempat akan menuangkan adonan ke loyang mirip panci, lapis demi lapis. Sehingga proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama. Namun kematangannya akan semakin sempurna lantaran posisi arang juga akan ditaruh di bagian atas loyang, sehingga adonan yang dibuat bisa memiliki tingkat kematangan yang sama.
Bahan yang cukup dikenal ini menjadi dikenal oleh banyak orang lantaran diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggiurkan. Salah satunya adalah kwetiau siram atau yang sering disebut kwetiau kuah.
Advertisement
Kwetiau kuah ini pun menjadi makanan andalan yang cukup sehat lantaran dicampur dengan berbagai sayuran hingga daging sapi ataupun ayam. Rasanya pun tak kalah lezat. Berikut 6 resep kwetiau kuah yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Kwetiau Kuah Spesial
Bahan:
- 1 bungkus kwetiau
- 5 butir bakso sapi, iris-iris
- 4 batang sawi, potong sesuai selera
- 50 gr udang kupas
- 100 gr kol
- Air panas secukupnya
Bumbu:
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih
- Ebi, garam, dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat kwetiau kuah spesial:
Advertisement
- Haluskan ebi, cabai, dan garam.
- Masak telur pada minyak panas sembari diorak-arik, masukkan bumbu ulek dan aduk.
- Masukkan udang, sayuran, lada, bakso, aduk kembali.
- Tuang air panas, kecap ikan, kecap manis, dan minyak wijen, aduk hingga merata.
- Masukkan kwetiau dan cabai yang dipotong.
- Masak hingga matang dan koreksi rasa.
- Siap dinikmati selagi hangat.
Kwetiau Siram Capcay Seafood
Bahan:
- Kwetiau secukupnya
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- Minyak dan air secukupnya
Bahan kuah:
- 100 gr cumi, potong sesuai selera
- 50 gr udang
- 1 butir telur
- 5 butir bakso ikan
- 1 buah jeruk nipis
- 10 gr tauge
- 1 batang wortel
- 1 buah jagung, potong memanjang
- 1 buah brokoli
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm saus sambal
- Cabai sesuai selera
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- Air, gula, garam, dan kaldu secukupnya
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau capcay seafood:
- Didihkan air, rebus kwetiau lalu tiriskan.
- Tambahkan bumbu dan aduk hingga harum, sisihkan.
- Lumuri cumi dan udang dengan perasan jeruk, tunggu 20 menit dan cuci bersih.
- Tumis bawang putih hingga harus, masukkan bawang bombai, cabai, cumi, udang, dan bakso.
- Tunggu sesaat dan tambahkan air, wortel, dan bumbu lainnya.
- Masukkan kocokan telur dan aduk cepat.
- Masukkan sayuran dan larutan tepung maizena, aduk kembali.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Kwetiau Sapi Siram
Bahan:
- Kwetiau secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena, larutkan
- 60 gr tauge
- 300 ml kaldu sapi
- 250 gr daging sapi, iris-iris
- 5 siung bawang putih, cincang
- Lada, penyedap rasa, garam, dan air secukupnya
Bumbu daging sapi:
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat kwetiau sapi siram:
- Rebus irisan daging sapi dengan bumbu daging hingga terasa empuk.
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan kwetiau, kecap asin, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan tauge dan sayuran, aduk hingga rata dan sajikan.
- Didihkan air rebusan kaldu sapi, masukkan kocokan telur dan aduk secara perlahan.
- Masukkan larutan tepung maizena sembari terus diaduk.
- Koreksi rasa dan siram di atas kwetiau.
- Siap dinikmati.
Kwetiau Kuah Telur
Bahan:
- 1 bungkus kwetiau
- 50 gr ampela ayam, bersihkan dan potong
- 50 gr udang, bersihkan
- 100 gr daging ayam, suwir
- 8 siung bawang putih
- 3 butir telur
- 2 batang sawi
- 1 batang wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Air rebusan ampela
- Larutan tepung maizena
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau kuah telur:
- Didihkan air dan siram kwetiau, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam, udang, dan ampela.
- Aduk hingga merata lalu masukkan saus tiram, kecap asin, dan air, tunggu mendidih.
- Masukkan sayuran dan beri bumbu sesuai selera.
- Kocok telur dan tuang ke kuah sambil terus diaduk.
- Tambahkan larutan tepung maizena sembari diaduk.
- Siram kwetiau dengan kuah, tambah nikmat dengan sajian bawang goreng.
Kwetiau Kuah Pontianak
Bahan:
- Kwetiau secukupnya
- 100 gr daging sapi
- 2 butir telur rebus
- 2 batang sawi
- Air kaldu sapi secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 batang daun bawang
- Bawang goreng
Cara membuat kwetiau kuah Pontianak:
- Cuci kwetiau yang sebentar, tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan jahe lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging rebus yang sudah dipotong tipis dan air kaldu sapi secara perlahan.
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
- Setelah cukup matang, masukkan kwetiau dan sayur sawi, aduk kembali hingga sayurnya layu.
- Koreksi selera dan angkat.
- Beri topping telur rebus dan taburan bawang goreng.
- Nikmati selagi hangat.
Kwetiau Kuah Pedas
Bahan:
- 250 gr kwetiau
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 buah sosis
- 5 butir bakso sapi, potong
- 1 batang sawi putih, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Lada, garam, gula, dan kaldu secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Cara membuat kwetiau kuah pedas:
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan bumbu halus dan aduk hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan sosis dan telur, aduk kembali.
- Tambahkan sayuran dan air serta saus sambal, saus tomat, lada, dan saus tiram, aduk merata.
- Sesaat kemudian tambahkan garam dan gula.
- Masukkan kwetiau dan masak hingga matang.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.