100.000 Ton daging kerbau impor bakal banjiri RI hingga Lebaran 2017
Penyaluran ini akan dilakukan secara bertahap hingga Juni 2017 dengan tujuan menurunkan tingginya harga daging saat ini.
Menteri Koordinator Perekonomian Darmin Nasution mengatakan pemerintah akan membanjiri pasar dengan 100.000 ton daging kerbau impor India. Penyaluran ini untuk mengantisipasi tingginya harga daging pada Lebaran tahun depan.
Menko Darmin menjelaskan penyaluran ini akan dilakukan secara bertahap hingga Juni 2017 dengan tujuan menurunkan tingginya harga daging saat ini. Tahun ini, rencananya sebanyak 70.000 ton akan mulai disalurkan.
"Kita menargetkan impor daging hingga 100.000 ton. Sebanyak 70.000 ton hingga akhir Desember 2016, sisanya sebanyak 30.000 ton untuk persiapan puasa dan Lebaran," ungkap Menko Darmin usai Rapat Koordinasi Stabilisasi Harga dan Ketersediaan Pangan, di Kantornya, Jakarta, Selasa (13/9).
Sementara itu, pemerintah telah merestui Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) menambah kuota impor daging kerbau sebanyak 70.000 ton hingga akhir tahun. Total hingga akhir tahun, 80.000 ton daging kerbau akan membanjiri pasar Indonesia.
"Kasih (70.000 ton tambahan impor kerbau)," kata Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita.
Menteri Pertanian Amran Sulaiman menjelaskan penambahan kuota diberikan untuk memenuhi kebutuhan daging khususnya di Jabodetabek.
"Intinya bagaimana protein tersedia untuk rakyat. Itu yang kita kedepankan. Ingat, kita baru capai 2,5 Kg per tahun konsumsi, negara tetangga sudah 25 Kg/tahun untuk daging," ujar Menteri Amran.
Sebelumnya, beberapa hari lalu, pemerintah meluncurkan produk daging kerbau yang diimpor dari India. Sebagai tahap awal, Perum Badan Usaha Logistik (Bulog) ditugaskan mengimpor daging tersebut sebanyak 10 ribu ton.
Akan tetapi, sejumlah pasar di kawasan DKI Jakarta belum menerima pasokan daging dari negeri Taj Mahal tersebut. Salah satu pedagang daging, Suardi mengaku sampai saat ini pasokan daging masih berasal dari New Zealand, Australia dan lokal daerah.
"saya hanya menjual daging lokal saja biasanya membeli dari daerah Cakung ujar saat ditemui di Pasar Istrat, Kebon Nanas, Jakarta (7/9).
Hal senada juga diungkapkan pedagang daging, Icung. Menurutnya,
pasokan daging kerbau belum rata dibagikan pemerintah di beberapa pasar tradisional. Sehingga, pihaknya masih menjual daging sapi yang relatif terus mengalami kenaikan harga.
Saya hanya menjual daging kiloan dengan harga per kilonya Rp120.000 sampai Rp130.000 harga normal, ujar Icung di Pasar Gembrong, Jatinegara.
-
Apa itu daging kecap? Sebab, daging kecap adalah makanan bercita rasa lezat dan mampu menggugah selera. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang cenderung mudah diolah menjadi banyak menu lauk sederhana. Walau dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah. Salah satunya adalah daging kecap.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Mengapa daging kambing berbau prengus? Ini berasal dari feromon yang dihasilkan oleh tubuh kambing (utamanya kambing jantan).
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
Baca juga:
Junjung kearifan lokal, Universitas Muria Kudus kurban kerbau
Daging kerbau murah India belum masuk pasar tradisional
Bulog: Harga daging kerbau India Rp 65.000 per Kg
Hingga akhir tahun, impor daging kerbau ditambah 70.000 ton
Menteri Rini akui harga daging sapi Rp 120.000 per kg susah turun
Pemerintah promosikan daging kerbau sebagai alternatif bahan pangan
Ini tanggapan pedagang soal rencana impor daging kerbau asal India