Budi Waseso: Bulog Tak Punya Kewenangan Atasi Kelangkaan Minyak Goreng
Dia menjelaskan sesuai dengan Keppres 8 Tahun 2016, tentang Perum Bulog, tugas mutlaknya hanya padi, jagung dan kedelai atau pajale). Sementara minyak goreng bukan menjadi tanggungjawabnya.
Direktur Utama Perum Bulog, Budi Waseso menegaskan kewenangannya hanya mengatur ketersediaan bahan pokok yakni beras. Sedangkan untuk stabilitas harga bahan pangan lainnya saat ini menjadi tanggung jawab Badan Pangan Nasional. Status Bulog untuk masalah pangan hanya sebagai operator saja.
"Jadi regulatornya BPN dan salah satu operatornya Bulog," kata Budi di Jakarta, Jumat (11/3).
-
Kapan minyak goreng akan membeku? Minyak goreng yang membeku biasanya terjadi pada saat berada pada suhu ruang yang lebih dingin, yaitu di bawah 24 derajat celcius.
-
Mengapa minyak goreng menjadi keruh? Proses penggorengan, terutama makanan yang bercita rasa, dapat meninggalkan residu pada minyak. Akibatnya, minyak goreng menjadi keruh.
-
Apa yang dibutuhkan untuk menjernihkan minyak goreng? Dengan menambahkan satu peralatan yang umumnya ada di dapur, minyak goreng dapat kembali jernih.
-
Bagaimana cara membuat toge goreng di Bogor? Sreeng… sreeng… sreeng! Begitu suara spatula saat mengaduk tumpukan tauge di atas wajan. Nantinya sayuran mini berwarna putih itu akan dijadikan satu porsi kuliner toge goreng. Aroma gurih pemantik nafsu makan pun seketika menyeruak di sekitar lapak para pedagang.Tak berapa lama, satu porsi toge goreng, lengkap dengan isian tahu, mi kuning, ketupat serta siraman kuah oncom bercampur tauco tersaji panas di atas piring.
-
Apa itu bawang goreng? Bawang goreng dibuat dari bahan dasar bawang merah yang diiris tipis kemudian digoreng dengan teknik deep fried.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
Dia menjelaskan sesuai dengan Keppres 8 Tahun 2016, tentang Perum Bulog, tugas mutlaknya hanya padi, jagung dan kedelai atau pajale). Sementara minyak goreng bukan menjadi tanggungjawabnya.
Namun, beda soal jika pemerintah memberikan penugasan kepada Bulog dalam mengatasi kelangkaan. Sebagai mana selama ini Bulog mendapatkan penugasan terkait daging.
"Kalau minyak goreng clear bahwa Bulog tidak ada tanggung jawabnya. Bulog itu penugasan, tidak ada kewenangan bulog untuk terus otomatis mendatangkan," tegasnya.
Pemerintah Bisa Atasi Kelangkaan Minyak Goreng Sebelum Ramadan
Terkait kelangkaan minyak goreng saat ini sedang ditangani Menteri Perdagangan, Badan Pangan Nasional dan Mabes Polri. Sebab berdasarkan data dari Kementerian Dalam Negeri seharusnya stok minyak goreng bisa mencukupi kebutuhan masyarakat. Namun yang terjadi malah sebaliknya, terjadi kelangkaan dimana-mana.
"Sampai hari ini kok kosong gitu, pasti ada something dong. Yang bisa membuktikan ini dari pihak penegakan hukum," katanya.
Dia meyakinkan Mabes Polri akan segera mengusut dan menyelesaikannya dalam waktu dekat. Sehingga saat bulan Ramadan tiba, ketersediaan minyak goreng sudah kembali normal.
"Mereka sudah didukung oleh peralatan teknologi dan itu mudah. Mudah-mudahan sebelum puasa ini minyak goreng sudah normal. Kebutuhan konsumsi masyarakat bisa terpenuhi," kata dia mengakhiri.
(mdk/idr)