Penuhi kebutuhan daging Jakarta, KIBIF jual daging beku RP 80.000/Kg
"KIBIF bekerja sama dengan Komite Daging Sapi Jakarta Raya menjual daging sapi halal beku."
Direktur Pemasaran PT Estika Tata Tiara, Wiryo Subagyo mengatakan, konsumsi daging sapi tertinggi di Jakarta merupakan tertinggi di Idnonesia.
Sepanjang tahun lalu, kebutuhan daging sapi di Jakarta mencapai 640 ribu ton, di mana pasokannya bersumber dari daging lokal dan impor. Khusus daging impor, kata dia, daging beku sebanyak 40 persen dan sisanya adalah sapi hidup. Sementara itu, konsumen daging sapi beku mencapai 15 persen dari total 640 ribu ton pasokan di wilayah Jakarta dan sisanya dikuasai daging sapi segar.
-
Kenapa opor daging sapi cocok untuk disajikan di hari raya Idul Fitri? Untuk menyemarakkan hidangan di hari raya Idul Fitri nanti, tak ada salahnya Anda berkreasi dengan menyajikan opor daging sapi di meja makan.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Mengapa rendang daging sapi cocok disajikan sebagai menu Lebaran? Sebagaimana diketahui, Lebaran identik dengan acara kegiatan silaturahmi.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Mengapa semur daging sapi cocok dijadikan hidangan untuk hari raya? Berbagai resep cara membuat semur daging sapi berikut sangat cocok disantap sebagai hidangan hari raya Idul Adha. Rasanya yang gurih dan manis, nikmat dikonsumsi bersama nasi putih hangat yang mengenyangkan.
Memenuhi kebutuhan daging sapi beku tahun ini, perusahaan yang merupakan distributor daging dan produk olahan berlabel KIBIF, bersama Komite Daging Sapi Jakarta Raya menjual daging sapi beku berkualitas. Penjualan telah dimulai pada acara Car Free Day (CFD) di Sarinah Thamrin, Jakarta, Minggu (19/6) kemarin.
Dia mengatakan, aksi penjualan daging sapi beku sehat, higienis, dan halal bertajuk #RamadhanWithKibif, yang melibatkan Ketua Komite Daging Sapi Jakarta Raya Sarman Simanjorang serta Wakil Ketua Umum Kadin Indonesia Bidang Pengolahan Pangan dan Industri Strategis Juan Perkasa Adoe, dibandrol seharga Rp 80.000 per kilogram (kg).
"KIBIF bekerja sama dengan Komite Daging Sapi Jakarta Raya menjual daging sapi halal beku untuk memenuhi permintaan masyarakat Jakarta. Sebab konsumsi daging di Jakarta adalah yang tertinggi di Indonesia," kata Wiryo di Jakarta, Senin (20/6).
Penjualan daging ini akan dilakukan hingga menjelang Lebaran. "Kami mendukung kebijakan Presiden Jokowi untuk menjual daging sapi beku seharga Rp 80.000 per kilogram," katanya.
Sebelumnya, Menteri Perdagangan (Mendag) Thomas Trikasih Lembong menyatakan akan mensosialisasikan konsumsi daging beku melalui Program Renovasi 1.000 Pasar per tahun yang diselenggarakan Kementerian Perdagangan.
Mendag mengatakan, konsumsi daging sapi beku jauh lebih higienis dibanding daging sapi segar.
Disebutkan, di negara-negara seperti Jerman, Inggris, Jepang, dan Singapura butcher shop tidak menjual daging segar yang baru dipotong. Daging yang dijual harus melalui proses pembekuan agar bakteri pengubah warna daging dari merah menjadi biru cepat mati.
Selain itu, sesuai peraturan pemerintah Singapura, temperatur di seluruh ruang pemrosesan daging sapi, suhunya 12 derajat Celcius. "Semua proses daging harus dengan cara dingin agar kualitasnya menjadi lebih baik," katanya.
Baca juga:
Kekesalan Menteri Amran ditanya soal tingginya harga daging sapi
Menteri Amran: daging beku itu sehat, tak ada lagi bakteri
Menteri Amran: penjual daging sapi beku impor untung Rp 7.000 per Kg
DPR dukung Bareskrim razia pangan tiap hari untuk berantas kartel
Sandiaga Uno: Masyarakat Indonesia tak biasa konsumsi daging beku
8.110 ton daging sapi bakal banjiri pasar, dijual Rp 70 ribu/kg
Cibinong jual daging murah buat lebaran, harga Rp 75 ribu per Kg