Susi Pudjiastuti: Garam Impor Tak Boleh Lebih dari 1,7 Juta Ton
Mantan Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti angkat bicara terkait rencana pemerintah melakukan impor garam sebanyak 3 juta ton tahun ini. Menurutnya kebutuhan impor tersebut terlalu besar, sementara garam impor tidak boleh lebih dari 1,7 juta ton.
Mantan Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti angkat bicara terkait rencana pemerintah melakukan impor garam sebanyak 3 juta ton tahun ini. Menurutnya kebutuhan impor tersebut terlalu besar, sementara garam impor tidak boleh lebih dari 1,7 juta ton.
"Garam impor tidak boleh lebih dari 1,7 juta ton. Kalau lebih harga garam petani kita akan hancur lagi please!," tulisnya seperti kutip dari laman Twitternya @susipudjiastuti, Selasa (23/3).
-
Dimana garam Kusamba diproduksi? Di Provinsi Bali, tepatnya di Desa Kusamba dan Desa Pesinggahan, Kabupaten Klungkung terdapat produsen garam yang masih menggunakan cara-cara tradisional dan sudah berhasil memiliki pangsa pasarnya sendiri.
-
Mengapa Bledug Kuwu mengandung garam? Fakta uniknya lagi, lumpur yang menyembur di Bledug Kuwu ternyata mengandung garam walaupun lokasinya jauh dari laut.
-
Bagaimana proses pembuatan Garam Kusamba dilakukan? Melansir dari situs indonesia.go.id, proses pembuatan garam Kusamba di Provinsi Bali ini masih tradisional yang sudah berlangsung sejak tahun 1500-an. Setiap petani akan mengambil air laut menggunakan alat tampah atau daun kelapa. Kemudian air asin itu disiramkan berkali-kali ke atas pasir hitam yang menjadi wadah pembuatan garam. Pasir yang sudah disiram dengan air asin itu lalu dijemur selama kurang lebih dua jam. Setelah dijemur, pasir tadi dipisahkan bagian atasnya dan dibawa ke penampungan untuk dilakukan penyulingan. Dari penyulingan itu akan menghasilkan air tua yang kemudian di siram dengan air muda atau air pantai tanpa proses penjemuran. Keesokan harinya dari pagi hingga sore barulah dijemur dalam palungan kelapa untuk melanjutkan proses ke tahap pengkristalan. Apabila cuaca cerah, seluruh proses ini akan bisa selesai dalam 2 hari dan bisa segera dipanen.
-
Apa yang membuat Resep Cumi Saus Padang begitu istimewa? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
-
Mengapa Garam Kusamba memiliki rasa yang unik? Percaya atau tidak, dalam setiap proses pembuatan garam Kusamba tidak menggunakan bahan kimia sedikitpun. Para petani juga sempat terheran-heran dengan keunikan garam tersebut.
-
Siapa yang mewariskan Soto Sapi Bu Pujo secara turun-temurun? Didik, salah seorang pengelola Soto Bu Pujo mengatakan, warung soto itu merupakan usaha keluarga yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Dia mengatakan, jika impor garam bisa diatur tidak lebih dari 1,7 juta ton, maka harga garam dari petani tidak akan jatuh. Seperti halnya pada tahun 2015 sampai dengan awal 2018, harga garam petani bisa mencapai rata-rata diatas Rp1.500 bahkan sempat ke Rp2.500.
"Sayang dulu 2018 kewenangan KKP mengatur neraca garam dicabut oleh PP 9," tandasnya.
Sebelumnya, Menteri Perdagangan Muhammad Lutfi menjelaskan alasan pemerintah memutuskan membuka keran impor garam 3 juta ton tahun ini, untuk memenuhi kebutuhan garam industri. Menurutnya, kualitas garam industri yang diproduksi dalam negeri belum menyamai kualitas garam impor.
"Jadi yang kita bicarakan adalah garam hasil impor untuk kebutuhan industri, di mana garam kita yang dikerjakan PT Garam dan petani garam belum bisa menyamai kualitas garam industri," jelas Mendag dalam acara Weekly Update bersama Menteri Perdagangan, Jumat (19/3).
Mendag bercerita tentang awal mula industri mulai memakai standar garam industri. Dirinya mencontohkan produsen mi instan yang membutuhkan garam industri dalam produksinya.
"Ada masalah-masalahnya di masa lampau, kalau Anda tau mi instan itu kan harganya kira-kira Rp2.500. Itu di dalam Rp2.500 itu ongkos untuk garamnya itu Rp2. Tetapi kalau garamnya tidak sesuai spek (spesifikasi) untuk industri garam, yang Rp2 itu bisa menghancurkan mie instan yang Rp2.500 itu. Inilah yang sekarang menjadi permasalahannya," ungkapnya.
Lufti menandaskan, untuk menyamai kualitas garam impor, memang industri garam dalam negeri harus dapat lebih jeli melihat peluang dan melakukan pengembangan kualitas. "Apa yang bisa dilakukan supaya swasembada? Bukan jumlahnya saja, tapi kualitasnya. Ini yang mustinya industri nasional bisa lihat opportunity untuk memperbaiki industri nasional," ujarnya.
Baca juga:
PDIP Minta Mendag Jangan Ngotot Impor Beras dan Garam
Kemarahan Jokowi dan Impor Garam 3 Juta Ton
Impor Garam Dinilai Tak Rugikan Petani, Ini Penyebabnya
Menperin: Impor Garam Sudah Sesuai Data BPS
Meningkat, Kebutuhan Garam Industri Makanan dan Minuman Tahun ini Capai 743.000 Ton
Alasan Pemerintah Jokowi Impor 3 Juta Ton Garam