Mencicipi Soto Sapi Bu Pujo di Jogja, Konon Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan Jepang
Warung soto itu merupakan usaha keluarga yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Warung soto itu merupakan usaha keluarga yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Mencicipi Soto Sapi Bu Pujo di Jogja, Konon Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan Jepang
Di Pasar Beringharjo, Kota Yogyakarta, ada sebuah kuliner legendaris bernama Soto Sapi Bu Pujo. Letak warung soto itu berada di lantai dua sisi timur bangunan pasar.
-
Kapan Soto Podjok Kediri berdiri? Terdapat tempat nyoto legendaris di Kota Kediri, Jawa Timur. Kabarnya, warung ini sudah eksis sejak 1926 silam.
-
Kapan Soto Padang mulai populer? Soto padang rupanya juga menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Padang dan sekitarnya.
-
Dimana soto berkembang di Indonesia? Satu faktor penting yang mendukung suburnya soto di wilayah ini adalah keberadaan banyak peranakan China.
-
Bagaimana soto berkembang di Indonesia? Meskipun awalnya dianggap sebagai adaptasi dari sup jeroan China, perkembangan soto di Indonesia telah melibatkan pengambilan dan penyesuaian dengan lidah setiap daerah.
-
Makanan khas apa yang terkenal di Jawa Barat? Jawa Barat terkenal dengan makanan-makanannya yang memiliki cita rasa pedas gurih.
-
Kapan soto ayam menjadi hidangan yang spesial? Hidangan berkuah ini telah menjadi bagian penting budaya kuliner Indonesia, disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makanan sehari-hari hingga hidangan spesial pada acara-acara tertentu.
Didik, salah seorang pengelola Soto Bu Pujo mengatakan, warung soto itu merupakan usaha keluarga yang telah diwariskan secara turun-temurun. Bahkan konon usaha ini sudah ada sejak zaman penjajahan Jepang.
“Zaman Jepang kakek yang berjualan di sini. Bahkan waktu itu pernah disuruh tutup,” kata Didik, mengutip Liputan6.com.
Soto Sapi Bu Pujo selalu ramai pengunjung terutama waktu jam makan. Anto, salah seorang pengunjung yang baru merasakan nikmatnya Soto Bu Pujo, mengatakan kalau cita rasa sotonya pas di lidah.
Saat ditemui Liputan6.com, Anto mengaku menghabiskan satu mangkuk soto beserta tempe garit dan es teh. Selain rasanya enak, bagi Anto, harga soto sapi itu juga ramah di kantong.
“Tidak sampai Rp20 ribu tadi. Cita rasa segitu, pas semuanya,” kata Anto.
Biasanya satu mangkuk Soto Sapi Bu Pujo berisi nasi putih dengan potongan kol, taoge, bihun, daging sapi, bawang goreng, irisan daun seledri, dan kuah panas.
Proses memasaknya masih menggunakan tungku tradisional, hal ini menambah cita rasa soto itu menjadi semakin Istimewa.
Tidak Buka Cabang
Dalam videonya yang diunggah pada 3 Oktober 2022, kanal YouTube Dyodoran berkesempatan mengunjungi warung soto tersebut. Didik mengatakan, ia tidak membuka cabang warung di tempat lain.
Walaupun sudah diwariskan dari generasi ke generasi, ia mengaku rasa soto tidak pernah berubah dari dulu.
Selain hidangan sotonya, ada hidangan es campur yang begitu segar. Rasa es campur itu begitu khas. Bagi yang ingin mencicipi Soto Sapi Bu Pujo, warung soto itu buka dari jam 8 pagi hingga jam 3 sore. Tapi biasanya soto itu sudah habis waktu jam 1 siang.
