Swasembada garam hanya sebatas mimpi
Pemerintah dituding tidak mendukung petani garam.
Target Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) swasembada garam pada 2015 hanya sebatas mimpi. Sebab, tidak ada infrastruktur yang mendukung untuk mewujudkan target tersebut.
Wakil Ketua Komisi IV DPR Herman Khaeron mengatakan, salah satu infrastruktur yang kurang mendukung adalah gudang penyimpanan garam di Indonesia yang kalah jauh dibanding dengan negara lain.
-
Apa tanda-tanda tubuh kekurangan garam? Tanda-tanda tubuh mengalami kelebihan garam, atau yang biasa disebut hipernatremia, dapat muncul dalam beberapa gejala yang cukup jelas. Beberapa tanda dan gejala tersebut antara lain: Rasa Haus yang Berlebihan Retensi Air Peningkatan Tekanan Darah Kadar natrium yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang berdampak negatif pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
-
Mengapa Bledug Kuwu mengandung garam? Fakta uniknya lagi, lumpur yang menyembur di Bledug Kuwu ternyata mengandung garam walaupun lokasinya jauh dari laut.
-
Bagaimana proses pembuatan Garam Kusamba dilakukan? Melansir dari situs indonesia.go.id, proses pembuatan garam Kusamba di Provinsi Bali ini masih tradisional yang sudah berlangsung sejak tahun 1500-an. Setiap petani akan mengambil air laut menggunakan alat tampah atau daun kelapa. Kemudian air asin itu disiramkan berkali-kali ke atas pasir hitam yang menjadi wadah pembuatan garam. Pasir yang sudah disiram dengan air asin itu lalu dijemur selama kurang lebih dua jam. Setelah dijemur, pasir tadi dipisahkan bagian atasnya dan dibawa ke penampungan untuk dilakukan penyulingan. Dari penyulingan itu akan menghasilkan air tua yang kemudian di siram dengan air muda atau air pantai tanpa proses penjemuran. Keesokan harinya dari pagi hingga sore barulah dijemur dalam palungan kelapa untuk melanjutkan proses ke tahap pengkristalan. Apabila cuaca cerah, seluruh proses ini akan bisa selesai dalam 2 hari dan bisa segera dipanen.
-
Dimana garam Kusamba diproduksi? Di Provinsi Bali, tepatnya di Desa Kusamba dan Desa Pesinggahan, Kabupaten Klungkung terdapat produsen garam yang masih menggunakan cara-cara tradisional dan sudah berhasil memiliki pangsa pasarnya sendiri.
-
Apa yang dimaksud dengan gelombang panas? Gelombang panas adalah cuaca panas yang terus menerus yang biasanya disertai dengan kelembaban tinggi. Durasi dan intensitas gelombang panas dapat berbeda-beda tergantung pada lokasi.
-
Bagaimana garam berdampak pada tekanan darah dan ginjal? Menurut Pringgodigdo, hubungan antara kelebihan garam dan hipertensi terjadi karena kandungan garam yang tinggi dalam pembuluh darah menarik lebih banyak cairan, sehingga meningkatkan tekanan darah.
"Teknologi kita belum mampu bersaing dari tingkat harga. Jadi secara teknis hanya cita-cita walau potensinya besar," ujar Herman dalam diskusi dengan 'Quo Vadis Swasembada Garam' di Aula Gedung RNI, Jakarta Selatan, Rabu (12/3).
Politisi Partai Demokrat ini mengatakan, gudang untuk menyimpan garam jumlahnya tidak sebanding dengan produksi. Sehingga, pada saat panen garam melimpah, tidak semua bisa disimpan di dalam gudang. Akibatnya, para petani garam tidak punya pilihan selain menjual garam dengan harga berapapun.
"Kalau PT Garam bisa membeli saja hasil garam petani yang tersisa, masalah pergudangan ini bisa selesai," jelasnya.
Tidak hanya soal infrastruktur yang tertinggal, masalah lain yang menunjukkan kurangnya dukungan untuk mewujudkan swasembada garam adalah subsidi harga dari pemerintah yang menyulitkan petani garam. Dia mencontohkan di Amerika, pemerintahnya mengeluarkan subsidi yang besar untuk harga.
"Mereka tidak segan membeli berapapun jumlahnya walau dibawah harga keekonomisan," ucapnya.
Indonesia justru berlaku sebaliknya. Pemerintah dituding tidak mendukung petani garam. Itu terlihat dari tidak adanya alokasi dana yang dikucurkan dari Anggaran Perencanaan Belanja Daerah (APBD).
"Pemerintah daerahnya nihil memberi dukungan. Misalnya pemerintah pusat mengucurkan dana Rp 100 miliar ke Indramayu. Pemdanya malah berharap program itu bagian untuk pendapatannya. Malah berharap ada SPJ dari itu," terangnya.
Dia justru menyindir Pemerintah Daerah yang lebih pro terhadap kepentingan bisnis dibanding kepentingan rakyat. Indikatornya lebih mudah memberikan lahan bangun mal dan pusat perbelanjaan.
"Tambak garam menjadi area futsal, mal dan segala macam. Ini sebetulnya karena niat tergantung dari pemerintah daerah," ungkapnya.
(mdk/noe)