Follow
Cara Membuat Danmuji, Acar Lobak Kuning Pendamping Masakan Korea
Merdeka.com - Kalau Anda perhatikan masakan-masakan Korea yang sering tampil di drama, biasanya penyajiannya disertai banchan atau pendamping. Salah satunya adalah danmuji. Danmuji adalah acar lobak kuning yang juga dikenal di Jepang dengan nama takuan. Biasanya disajikan sebagai pendamping jjajangmyeon.
Danmuji dibuat dari irisan tipis lobak yang sudah difermentasikan. Warna kuningnya didapat dari buah gardenia yang di negeri ginseng disebut chija.
Berikut ini Merdeka.com sajikan cara membuat danmuji untuk Anda. Jika kesulitan mencari chija, Anda bisa menggantinya dengan kunyit.
-
Mengapa daun jeruk sering digunakan di masakan bersantan? Daun jeruk dikenal dengan aromanya yang segar dan khas, membuatnya menjadi salah satu bahan favorit untuk mengharumkan masakan. Daun ini sering digunakan dalam masakan bersantan untuk menyeimbangkan aroma santan yang cenderung pekat.
-
Apa itu bakwan jagung? Bakwan jagung adalah salah satu jenis gorengan yang banyak digemari. Tak hanya sebagai camilan, bakwan jagung juga sering dijadikan lauk pendamping nasi. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.
-
Apa itu kue Jipang? Olahan makanan yang terbuat dari beras yang dipanaskan itu dinamakan kue jipang.
-
Mengapa gochujang digunakan dalam masakan Korea? Masakan Korea yang memiliki cita rasa pedas biasanya dibumbui dengan gochugaru (cabai bubuk Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea).
-
Apa ciri khas masakan Korea? Makanan pedas adalah ciri khas Korea. Lada Cheongyang, yang umumnya digunakan dalam pembuatan gochujang, memberikan rasa pedas yang khas. Meskipun tidak semua orang Korea menyukai makanan pedas, variasi non-pedas juga melimpah, memastikan semua orang menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka.
-
Apa itu Kue Jojorong? Kue Jojorong jadi salah satu kudapan tradisional nenek moyang Banten yang masih bertahan di era gempuran kuliner modern.
Bahan-Bahan:
Cara Membuat Danmuji:
- Kupas lobak dan cuci bersih, iris tipis-tipis.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, bayleaf, cuka dan kunyit. Tes rasa. Matikan api.
- Masukkan lobak ke dalam air rebusan hingga terendam seluruhnya. Biarkan hingga dingin. Setelah itu simpan bersama air rebusannya di dalam kulkas.
Setelah meresap, danmuji siap disajikan dan dinikmati kapanpun dengan jjajangmyeon, ramyeon, atau makanan Korea lainnya.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Masakan Korea yang memiliki cita rasa pedas biasanya dibumbui dengan gochugaru (cabai bubuk Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea).
Baca Selengkapnya
Baik saat sedang santai di rumah, atau kumpul bersama teman, biasanya kita mencari kudapan untuk disantap. Bakwan bisa jadi solusinya!
Baca Selengkapnya
Anda bisa membuat dua macam bumbu marinasi, yaitu bumbu bulgogi orisinal dan bumbu bulgogi pedas.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Kue talam termasuk jenis kue tradisional yang populer.
Baca Selengkapnya
Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca Selengkapnya
Nonton drama Korea atau drakor enaknya ditemani masakan Korea juga.
Baca Selengkapnya
Coba resep bakwan jagung renyah dengan tepung beras dan maizena, tanpa tepung terigu
Baca Selengkapnya
Makanan ini memiliki kesan tersendiri di lidah para penikmatnya.
Baca Selengkapnya
Daechang adalah usus besar sapi Korea Selatan yang memiliki bentuk mirip selang air besar berisi gelembung lemak berwarna putih.
Baca Selengkapnya
Wilayah pesisir Kota Pariaman begitu kaya dengan sajian olahan kuliner berbagan dasar hasil laut.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia.
Baca Selengkapnya