Cara Menyimpan Ikan Asin agar Tidak Berjamur dan Berulat

Merdeka.com - Ikan asin memang nikmat disantap, apalagi kalau diolah menjadi tumisan atau sambal goreng. Mungkin karena alasan itulah Anda menyetoknya banyak-banyak.

Tapi hati-hati, ikan asin bisa cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar. Bahkan bisa menjadi tempat tumbuhnya larva.

Berikut ini beberapa cara untuk menyimpan ikan asin agar awet, tidak berjamur, dan tak berulat.

1. Simpan di Suhu Ruangan

Ikan asin bisa diletakkan begitu saja di dalam wadah dengan suhu ruangan, disimpan di lemari dapur atau sudut dapur. Pastikan tempat menyimpan tidak lembap agar ikan asin tidak rentan rusak. Justru lebih baik jika tempatnya sejuk dan mudah terkena sinar matahari.

2. Simpan di Wadah Kedap Udara

Siapkan wadah yang kedap udara, bukan hanya untuk mencegah kontaminasi udara luar dan berisiko merusak ikan asin, fungsi menggunakan wadah kedap udara adalah untuk menjaga agar bau ikan asin tidak merusak bahan makanan lain di sekitarnya.

3. Bungkus dengan Kertas Roti

Agar kesegaran dan kondisi kering ikan asin terjaga, gunakan kertas roti atau kertas bersih lainnya untuk membungkus ikan asin. Fungsi bungkus kertas adalah menyerap kelembapan ikan sehingga memastikan ikan asin tetap kering. Jangan gunakan plastik karena rentan membuat ikan asin lembap.

4. Simpan di Freezer

Ikan asin juga bisa disimpan di freezer dengan suhu di bawah -3C. Kondisi kering ikan asin akan terjaga dan tentunya akan lebih awet. Tapi pastikan sudah membungkusnya di wadah tertutup dan dilapisi dengan kertas roti agar tidak memengaruhi makanan di sekitarnya.

Demikian berbagai cara untuk menyimpan ikan asin agar awet dan tidak mudah berjamur atau berulat.

Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com