Cukup Tambah 1 Bahan, Ini Trik Bikin Ayam Goreng Krispi Ala Kentucky Agar Matang Sempurna
Ayam goreng tepung krispi ala kentucky ternyata sangat simpel untuk dibuat. Ini cara bikinnya.
Ayam goreng tepung krispi ala kentucky ternyata sangat simpel untuk dibuat. Ini cara bikinnya.
Cukup Tambah 1 Bahan, Ini Trik Bikin Ayam Goreng Krispi Ala Kentucky Agar Matang Sempurna
Ayam kentucky terinspirasi dari KFC (Kentucky Fried Chicken), salah satu waralaba ayam cepat saji terkemuka di dunia. Pengaruhnya membuat banyak penjual ayam goreng mencoba meniru rasa dan sensasinya.
Daripada membeli, ayam kentucky bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Tantangannya adalah membuatnya matang sempurna dan menghindari sisa darah yang bisa membuat ayam berbau amis.
Meski begitu, YouTuber dengan kanal Ayah Salmah 09 membagikan cara khusus untuk menggoreng ayam kentucky agar matang secara sempurna. Informasi ini akan dipublikasikan pada Kamis (23/05/2024).
-
Apa bahan utama untuk resep ayam kentucky? Resep ayam kentucky bisa jadi penyelamat di kala kamu ingin makan olahan ayam goreng yang nggak ngebosenin. FYI saja kalau ayam kentucky sendiri jadi salah satu olahan ayam yang begitu disukai dan dinikmati oleh banyak orang, termasuk pula di Indonesia.
-
Bagaimana cara agar ayam kentucky tetap krispi? Ayah Salmah menekankan pentingnya melapisi ayam dengan tepung secara merata agar teksturnya menjadi keriting dan krispi setelah digoreng.
-
Mengapa ayam kentucky harus di goreng dengan minyak panas? Dengan memastikan minyak cukup panas, ayam akan terhindar dari masalah tepung yang tidak renyah atau daging yang belum matang secara sempurna.
-
Bagaimana cara menghangatkan ayam kentucky dengan es batu? Siapkan Wajan atau Teflon Dikutip pada Senin (04/11), pertama siapkan wajan atau teflon sebagai alat utama dalam proses penghangatan. Pilih wajan anti lengket agar ayam tidak mudah menempel pada permukaannya. Letakkan wajan di atas api sedang, yang cukup untuk memanaskan ayam tanpa merusak tekstur kulitnya.
-
Bagaimana cara membuat kaldu ayam kental utuh? Siapkan potongan ayam. Agar tidak ada daging yang terbuang, rencanakan untuk membuat kaldu ayam setelah membuat ayam panggang atau bisa juga membeli ayam yang sudah dipanggang terlebih dahulu. Rebus potongan ayam dalam panci ukuran besar dengan ketinggian air hanya lebih rendah 2 inci sekitar 5,1 cm dari tepi atas panci atau sampai ayam terendam seluruhnya sampai mendidih.
-
Bagaimana cara membuat ayam kampung kuah kemangi? 1. Langkah pertama, tumis bawang hingga matang. Kemudian masukkan cabai, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. 2. Setelah itu, masukkan ayam, aduk sebentar lalu beri gula dan garam. 3. Kemudian tuang air dan ungkep hingga ayam matang pakai api kecil. 4. Masukkan kemangi dan tomat lalu beri kecap manis aduk sebentar dan biarkan meresap. 5. Angkat dan sajikan.
Lapisi dengan Tepung Cair
Pastikan ayam sudah dibumbui
Pertama-tama, persiapkan potongan-potongan ayam di dalam sebuah mangkuk, yang telah diselimuti dengan berbagai macam rempah seperti yang umumnya digunakan untuk ayam Kentucky.
Setelah itu, campurkan sekitar satu sendok adonan tepung pelapis cair ke dalam mangkuk tersebut, lalu aduk hingga tercampur merata.
Campur dengan Tepung Kering
Aduk ayam sampai tercampur rata dengan tepung
Setelah merendam ayam kentucky dengan tepung cair, letakkan seluruhnya ke dalam mangkuk yang berisi tepung kering kemudian aduk hingga semua ayam terbalut secara merata.
Saring dalam Rendaman Air
Tepungi ayam sekali lagi setelah direndam
Siapkan mangkuk serta saringan plastik berongga, lalu isi mangkuk dengan air sampai penuh. Potong ayam yang sudah dilumuri tepung kering kemudian dimasukkan ke dalam air tersebut. Biarkan sejenak sebelum mengeluarkannya.
Setelah ayam tidak lagi basah, ulangi proses dengan memasukkan potongan ayam ke dalam tepung kering lagi untuk penepungan kedua hingga ayam menjadi keriting.
Masukkan Ayam ke Penggorengan
Ayam tidak perlu diaduk
Panaskan minyak deep fried dalam jumlah besar sampai mencapai suhu 150 derajat Celsius. Masukkan bagian-bagian ayam Kentucky secara berurutan, dimulai dari yang paling rentan mengeluarkan darah, yaitu paha atas, paha bawah, sayap, dan dada.
Selama dua belas menit, goreng ayam tanpa perlu diaduk karena telah terendam dalam minyak panas. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam menggunakan basket fryer.
Apa Arti Ayam Kentucky?
Pembuatan Ayam Kentucky di rumah sangatlah simpel, memungkinkan kita untuk menciptakannya tanpa perlu memesannya dari restoran.
Tampilan lapisan tepung pada ayam goreng ini adalah renyah di permukaan, namun lembut di bagian dalamnya.
Apa Perbedaan KFC dan Kentucky?
Kabar yang beredar menyebutkan bahwa untuk melunasi hutang, Kentucky memanfaatkan beragam merek dan produk yang menggandeng nama mereka. Maka dari itu,
Kentucky Fried Chicken memutuskan untuk mengubah identitasnya menjadi KFC, diikuti oleh berbagai perusahaan dan produk lain yang sebelumnya mencantumkan kata "kentucky".
Apa Itu Tepung Kentucky?
Tepung bumbu kentucky adalah bahan instan siap saji yang dipakai untuk menciptakan lapisan renyah pada hidangan.
Saat ini, banyak tepung bumbu kentucky yang terbuat dari rempah-rempah berkualitas tinggi serta mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Apakah Kentucky Mengandung Protein?
Walaupun Ayam Goreng Kentucky menawarkan sumber protein yang baik, hal tersebut bukan menjadi titik fokus utama bagi para ahli kesehatan.
Berapa Lama Kentucky Bertahan?
Ternyata, kerenyahannya Ayam Kentucky dapat bertahan beberapa hari. Berdasarkan informasi dari situs stilltasty.com, ayam goreng berbalut tepung (Ayam Kentucky) mampu tetap renyah selama 3-4 hari apabila disimpan dengan tepat.
