Rahasia Hangatkan Ayam Kentucky dengan Es Batu yang Wajib Dicoba
Cara menghangatkan ayam Kentucky tanpa microwave atau air fryer, hanya menggunakan es batu! Tetap juicy dan enak.
Ayam Kentucky merupakan hidangan favorit dengan tekstur krispi dan rasa gurih yang sulit ditolak. Hidangan ini populer di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, dan cocok dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga atau teman. Namun, ayam Kentucky yang disimpan di kulkas sering kali kehilangan kenikmatannya saat tidak lagi hangat.
Banyak orang mencari cara untuk menghangatkan ayam Kentucky tanpa menggunakan microwave atau air fryer, karena tidak semua rumah memiliki kedua peralatan tersebut. Salah satu metode yang sederhana dan unik adalah dengan memanfaatkan es batu, yang ternyata bisa menghangatkan ayam tanpa menggoreng ulang dan menjaga kelembutannya.
-
Kenapa es batu digunakan untuk menghangatkan ayam goreng? Menurut situs heartyhealth.com.au, es batu berfungsi sebagai medium untuk menghantar panas ke dalam daging ayam sehingga ayam yang tadinya dingin bisa kembali hangat dengan cara ini.
-
Bagaimana cara membuat kaldu ayam kental utuh? Siapkan potongan ayam. Agar tidak ada daging yang terbuang, rencanakan untuk membuat kaldu ayam setelah membuat ayam panggang atau bisa juga membeli ayam yang sudah dipanggang terlebih dahulu. Rebus potongan ayam dalam panci ukuran besar dengan ketinggian air hanya lebih rendah 2 inci sekitar 5,1 cm dari tepi atas panci atau sampai ayam terendam seluruhnya sampai mendidih.
-
Bagaimana membuat ayam kampung empuk? Dalam video YouTube-nya, Heru Sutrisno menjelaskan bahwa Anda dapat menggunakan panci biasa untuk metode ini, asalkan penutup panci tersebut rapat agar panas tetap terjaga di dalamnya.
-
Bagaimana cara memasak ayam kampung agar empuk? Ayam kampung memerlukan waktu yang cukup lama saat dimasak, menurut Guntur, kepala koki di Favehotel ITC Glodok. Proses memasaknya dapat memakan waktu berjam-jam agar teksturnya yang keras dapat dihilangkan saat disantap. Berbeda dengan ayam broiler yang hanya butuh waktu kurang dari satu jam untuk dimasak.
-
Bagaimana cara membuat ayam kentucky renyah? Lapisi dengan Tepung Cair Pertama-tama, persiapkan potongan-potongan ayam di dalam sebuah mangkuk, yang telah diselimuti dengan berbagai macam rempah seperti yang umumnya digunakan untuk ayam Kentucky. Setelah itu, campurkan sekitar satu sendok adonan tepung pelapis cair ke dalam mangkuk tersebut, lalu aduk hingga tercampur merata. Pastikan ayam sudah dibumbui Campur dengan Tepung Kering Aduk ayam sampai tercampur rata dengan tepung Setelah merendam ayam kentucky dengan tepung cair, letakkan seluruhnya ke dalam mangkuk yang berisi tepung kering kemudian aduk hingga semua ayam terbalut secara merata.
Siapkan Wajan atau Teflon
Siapkan Wajan atau Teflon (Credit: Freepik/senivpetro)
@ 2023 merdeka.comDikutip pada Senin (04/11), pertama siapkan wajan atau teflon sebagai alat utama dalam proses penghangatan. Pilih wajan anti lengket agar ayam tidak mudah menempel pada permukaannya. Letakkan wajan di atas api sedang, yang cukup untuk memanaskan ayam tanpa merusak tekstur kulitnya.
Proses memanaskan ayam dengan cara ini menjadi alternatif yang efektif bagi banyak orang. Penggunaan wajan atau teflon memungkinkan suhu terkontrol dan menjamin ayam tidak terlalu panas di bagian luar saja.
Tempatkan Ayam di Wajan
Setelah wajan cukup panas, letakkan ayam kentucky yang ingin dihangatkan di dalam wajan. Pastikan ayam tidak tertumpuk agar pemanasan merata. Menghangatkan ayam dengan cara ini memastikan setiap bagian ayam terkena panas dengan merata.
Metode ini juga mencegah kelembapan berlebihan pada daging ayam, berbeda dengan penghangatan menggunakan microwave yang bisa membuat bagian dalam ayam masih dingin.
Tambahkan Dua Potong Es Batu
Langkah selanjutnya adalah menambahkan dua potong es batu ke dalam wajan, tepat di samping ayam. Menurut TikTok dari akun @dessert.hound, es batu ini berfungsi sebagai media untuk menghantarkan panas ke bagian dalam daging ayam. "Uap panas dari es batu akan membantu menghangatkan ayam secara merata," katanya.
Es batu menghasilkan uap saat dipanaskan, yang kemudian meresap ke dalam daging. Hasilnya, ayam tidak hanya hangat di luar, tetapi juga di bagian dalamnya, tanpa mengorbankan kelembutan teksturnya.
Tutup Wajan Selama Proses Pemanasan
Setelah menaruh es batu, tutup wajan untuk menjaga uap panas tetap terperangkap di dalamnya. Tutup wajan ini memastikan panas dan uap merata ke seluruh bagian ayam. Proses ini berlangsung hingga air dari es batu menguap, menandakan bahwa suhu ayam sudah pas untuk dinikmati.
Cara penghangatan ini juga membantu mempertahankan kelembapan ayam, sehingga ayam tetap enak saat disantap.
Angkat dan Sajikan Ayam yang Sudah Hangat
Setelah air dari es batu habis menguap, buka tutup wajan dan angkat ayam dari kompor. Ayam Kentucky pun siap disajikan. Meskipun cara ini tidak mengembalikan kerenyahan kulit ayam, rasa ayam tetap lezat dan hangat.
Bagi yang tidak memiliki microwave atau air fryer, metode ini sangat mudah dilakukan. Dengan hanya menggunakan wajan dan es batu, ayam Kentucky sisa bisa dinikmati hangat tanpa kehilangan kelembutannya.
Pertanyaan dan Jawaban Tentang Cara Menghangatkan Ayam Kentucky
Apa cara terbaik menghangatkan ayam kentucky tanpa microwave? Salah satu cara terbaik adalah dengan menggunakan wajan, es batu, dan menutup wajan agar panasnya merata.
Apakah es batu membantu menjaga kelembutan ayam kentucky?
Ya, uap panas dari es batu dapat membantu menghangatkan ayam secara merata dan menjaga tekstur dagingnya tetap lembut.
Mengapa tidak disarankan menggoreng ulang ayam kentucky?
Menggoreng ulang dapat membuat ayam terlalu berminyak dan kehilangan rasa asli, sehingga disarankan untuk menggunakan metode lain.
Bisakah ayam kembali crispy dengan metode es batu ini?
Metode ini menjaga kelembutan, tetapi tidak sepenuhnya mengembalikan kecrispy-an kulit ayam seperti saat pertama kali digoreng.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menghangatkan ayam dengan cara ini?
Biasanya sekitar 5-10 menit, tergantung ketebalan ayam dan suhu kompor yang digunakan.
