Tidak Perlu Alat Presto, Ini Trik Masak Ayam Kampung Biar Matang dan Anti Alot dalam 20 Menit
Ayam kampung dijamin empuk meskipun tanpa pakai alat presto. Berikut caranya.
Ayam kampung dijamin empuk meskipun tanpa pakai alat presto. Berikut caranya.
Tidak Perlu Alat Presto, Ini Trik Masak Ayam Kampung Biar Matang dan Anti Alot dalam 20 Menit
Walaupun terkenal cukup keras, daging ayam kampung sebenarnya lebih lezat untuk beberapa hidangan seperti soto atau gulai.
Salah satu metode paling efektif untuk membuat daging ayam kampung menjadi empuk adalah dengan menggunakan panci presto selama lima menit.
Namun, jika tidak memiliki panci presto, tidak perlu khawatir. Seorang pengguna TikTok, @mardatillahika, memiliki cara lain agar ayam kampung bisa menjadi empuk hanya dengan merebusnya selama 20 menit.
Dia sendiri tidak menggunakan panci presto, dan metodenya akan dijelaskan secara lengkap pada hari Jumat, 31 Mei 2024.
-
Bagaimana cara membuat ayam kampung empuk tanpa presto? Metode ini bahkan dapat membuat daging ayam menjadi empuk hanya dalam waktu 14 menit.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk memasak ayam kampung dengan metode ini? Heru Sutrisno menjelaskan dalam video YouTube-nya bahwa kita dapat menggunakan panci biasa untuk metode ini, dengan catatan tutup panci harus tertutup rapat agar panas di dalam panci tetap terjaga.
-
Bagaimana cara memasak ayam kampung agar empuk? Ayam kampung memerlukan waktu yang cukup lama saat dimasak, menurut Guntur, kepala koki di Favehotel ITC Glodok. Proses memasaknya dapat memakan waktu berjam-jam agar teksturnya yang keras dapat dihilangkan saat disantap. Berbeda dengan ayam broiler yang hanya butuh waktu kurang dari satu jam untuk dimasak.
-
Bagaimana merebus ayam kampung agar tidak amis? Hasil Akhir: Ayam Empuk dan Bebas Bau Amis Setelah direbus selama 30 menit, ayam kampung akan menjadi empuk dan siap untuk disajikan. Proses ini memberikan hasil yang memuaskan, karena ayam terasa lembut tanpa perlu menggunakan panci presto. Di samping itu, bau amis yang biasanya ada pada ayam kampung dapat dihilangkan dengan menggunakan daun pisang selama perebusan.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk memasak ayam kampung? Memasak Ayam Kampung Memiliki Tantangan Tersendiri Ayam kampung dikenal memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, terutama vitamin D.
-
Bagaimana cara memasak ayam kecap sederhana? Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sdm air. Lumuri ayam dengan larutan bumbu Desaku Marinasi hingga rata dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, jahe, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga layu dan harum.
Panaskan Panci Penggorengan
Cukup panaskan panci, tidak usah pakai minyak
Langkah awal, ambillah daging ayam kampung yang sudah dipotong. Pada saat yang sama, siapkan wajan di atas kompor. Panaskan wajan tersebut dengan api sedang tanpa menggunakan minyak.
Ketika wajan sudah panas, masukkan potongan daging ayam kampung ke dalamnya sampai terdengar suara mendesis dan mulai keluar asap.
Tambahkan Air
Tuangkan air sampai merendam 1/4 ayam
Setelah semua potongan ayam ditempatkan di dalam panci, tambahkan air ke dalamnya.
Namun, jumlah air yang ditambahkan tidak boleh terlalu banyak.
Cukup isi air hingga mencapai sekitar seperempat tinggi ayam.
Tunggu Selama 20 Menit.
Gunakan api sedang
Setelah menambahkan air, tutuplah panci dengan rapat dan biarkan selama 20 menit.
Pada periode ini, daging ayam kampung akan menjadi lebih empuk. Gunakan api sedang pada kompor.
Daging Ayam Kampung Jadi Sangat Empuk
Ayam kampung siap untuk diolah dengan beragam bumbu
Setelah dua puluh menit berlalu, angkat penutup panci dan aduk isinya.
Jika daging ayam kampung sudah cukup empuk, segera matikan kompor.
Ayam kampung yang sudah lembut ini siap untuk diproses lebih lanjut.
Apa Kelebihan Daging Ayam Kampung?
Ayam kampung biasanya dipelihara dengan cara alami tanpa menggunakan hormon pertumbuhan atau antibiotik.
Hal ini mengakibatkan dagingnya memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang tinggi seperti zat besi, seng, dan fosfor lebih banyak.
Apa Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri?
Dalam perawatannya, ayam kampung diberi perhatian standar.
Setelah mencapai usia enam bulan, mereka siap untuk dipanen.
Di sisi lain, ayam ras diasuh oleh peternak di kandang atau ruangan yang lapang.
Lebih Sehat Ayam Kampung atau Ayam Broiler?
Dari berbagai sumber dan riset, dapat ditarik kesimpulan bahwa ayam kampung memiliki potensi kesehatan yang lebih unggul dibandingkan dengan ayam broiler.
Selain perbedaan jenis ayam, penting untuk dicatat bahwa kandungan nutrisi dalam daging ayam bervariasi tergantung pada bagian tubuh yang dikonsumsi.
Apa Kekurangan Ayam Kampung?
Meskipun begitu, ayam kampung juga memiliki beberapa kelemahan. Salah satunya adalah sulitnya mendapatkan bibit berkualitas dan tingkat produksi telur yang cenderung lebih rendah dibandingkan dengan ayam ras. Pertumbuhan ayam kampung juga cenderung lambat, sehingga membutuhkan waktu pemeliharaan yang lebih lama. Hal ini terutama disebabkan oleh rendahnya tingkat produksi dari bibit yang tersedia.
Benarkan Ayam Kampung Mengandung Kolesterol Tinggi?
Kandungan kolesterol dalam darah bervariasi tergantung pada jenis ayam yang dikonsumsi.
Menurut penelitian, persentase tertinggi terdapat pada P4 (ayam jantan) dengan rata-rata 298,33 mg/dl, sedangkan persentase terendah terdapat pada P3 (ayam kampung) dengan rata-rata 183,00 mg/dl.
