Resep Banoffee, Dessert Kekinian dengan Citarasa Kopi dan Karamel

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sudah sempat mencicipi banoffee yang populer beberapa waktu lalu? Ini adalah jenis no-bake pie yang hanya perlu didinginkan di lemari es.

Banoffee memadukan rasa gurih biskuit susu, caramel toffee, whipped cream dan pisang. Setiap bahan disusun dan dibekukan di dalam lemari es seperti tiramisu, makanan penutup khas Italia.

Ingin tahu seperti apa cara membuat banoffee yang enak? Simak resep yang disajikan Merdeka.com berikut. Anda bisa menyajikannya dalam keadaan terpotong, sebagai hidangan penutup di dalam gelas, atau dessert box untuk hantaran.

Orang lain juga bertanya?

Bahan Pie Crust:

250 gram biskui marie, haluskan

5 sendok makan margarin

Bahan Caramel Toffee:

350 susu kental manis

70 gram gula kaster/gula palem

50 gram mentega (butter)

1/4 sendok teh garam

garam secukupnya

Bahan Filling Cream:

100 ml whipped cream, kocok hingga kaku

250 gram unsalted butter

100 gram cream cheese

kental manis secukupnya

Bahan Topping:

5 buah pisang matang ukuran sedang, iris sesuai selera

30 ml sirup vanilla

dark chocolate secukupnya, parut

Cara Membuat Banoffee Dessert Box:

Langkah pertama adalah membuat adonan caramel toffee terlebih dahulu. Cairkan mentega (butter) dan gula kaster/palem. Kemudian masukkan 350 gram kental manis dan garam. Aduk hingga merata, kemudian angkat.
Kocok whipped cream, unsalted butter, cream cheese, dan kental manis, kemudian sisihkan.
Campur marie regal yang sudah dihaluskan dengan margarin, kemudian padatkan di dasar dan tepian loyang untuk membuat pie crust.
Tuang adonan karamel di atas pie crust. Kemudian susun irisan pisang di atasnya. Lalu tuang filling cream.
Tambahkan topping berupa parutan dark chocolate, lalu siram dengan sirup vanilla.

Banoffee pie siap dinikmati. Masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu, kemudian potong-potong dan sajikan.

(mdk/tsr)