Resep Dadar Gulung Lembut dan Enak

Merdeka.com - Resep dadar gulung dapat dengan mudah dan cepat kamu coba di rumah. Pasalnya, dadar gulung menjadi salah satu jajanan pasar favorit masyarakat Indonesia. Dengan harga yang murah dan rasa yang enak membuat dadar gulung semakin diburu oleh masyarakat. Kue dengan tekstur rasa yang unik ini dapat dengan mudah ditemukan di seluruh toko kue.Untuk kamu yang sudah bosan dengan varian dadar gulung dengan isian kelapa, kamu bisa mencoba untuk membuatnya dengan berbagai rasa isian seperti pisang cokela. Untuk membuatnya sangat mudah, loh. Yuk, simak empat resep dadar gulung lembut dan enak yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

© Wikimedia Creative Commons/Sitti Mulya

Bahan untuk kulit:

Bahan untuk isian:

Cara membuat kulit:

1. Rebus santan sedang dalam panci dan tambahkan garam. Aduk hingga mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
4. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan satu sendok sayur adonan dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi. Angkat adonan yang sudah matang.

Cara membuat isi:

1. Maskkan semua bahan untuk isian dalam wadah dan aduk secara merata.
2. Masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti lengket. Aduk terus hingga mengering. Matikan api dan adonan siap digunakan.

Cara membuat dadar gulung isi kelapa:

1. Ambil satu lembar kulit dan tambahkan 1 sdm bahan isian di bagian tengahnya.
2. Lipat menjadi seperti amplop lalu gulung. Lakukan terus hingga habis.
3. Dadar gulung isi kelapa siap disajikan.

Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat

Resep dadar gulung dengan variasi rasa berbeda yang bisa kamu coba sendiri di rumah adalah dadar gulung pisang cokelat. 

© Wikimedia Commons/Deswinna Ayunda

Bahan untuk kulit:

Bahan untuk isian:

Cara memasak dadar gulung cokelat:

1. Kupas pisang kepok dan potong pisang menjadi dua bagian dengan cara melintang panjang. 

2. Kukus pisang kepok hingga matang. Selain dikukus, kamu juga bisa menumis pisang dengan mentega sampai matang. Sisihkan.

3. Untuk membuat kulit dadar gulung, siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, coklat bubuk, garam, telur, dan gula halus. Aduk rata.

4. Tuang air secukupnya dan aduk adonan sampai tidak ada adonan yang bergerindil. Tuang air sampai adonan bertekstur kental.

5. Tuang margarin cair dan aduk rata.

6. Saring adonan kulit dadar gulung agar semakin lembut. 

7. Panaskan wajan dengan api kecil dan olesi sedikit minyak goreng. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur di tengah wajan dan ratakan adonan ke seluruh permukaan wajan.

8. Diamkan dan masak kulit dadar gulung sampai matang dan angkat. Lakukan proses ini sampai adonan habis.

9. Jika adonan sudah habis. Ambil satu lembar kulit dadar gulung dan isi bagian tengah dengan pisang kepok lalu taburi dengan meses coklat secukupnya.

10. Lipat kedua ujung kulit dadar, lalu gulung. Lakukan proses ini sampai adonan habis. 

11. Jangan lupa menambahkan topping keju parut sesuai selera. Dadar gulung pisang cokelat siap disajikan.

Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla

©2020 Merdeka.com

Bahan untuk kulit:

Bahan isian vla:

Cara membuat isian vla:

1. Siapkan wadah dan campurkan susu cair putih, kuning telur, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk adonan sampai tercampur rata.

2. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk.

3. Masukkan margarin dan tuang larutan tepung maizena. Aduk adonan sampai mendidih dan mengental.

4. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan vla.

Cara membuat kulit:

1. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, gula halus, dan telur, lalu aduk secara merata.

2. Tuangkan sedikit air ke dalam adonan dan aduk rata sampai tekstur kental dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan margarin cair dan pasta coklat secukupnya. Aduk rata.

4. Saring adonan kulit dadar gulung agar semakin lembut.

5. Panaskan wajan dengan api kecil dan olesi sedikit minyak goreng. Tuangkan satu sendok sayur adonan dan ratakan. Diamkan dan masak kulit dadar sampai matang.

Cara membuat dadar gulung coklat isi vla:

1. Setelah seluruh bahan kulit dadar gulung dan isian jadi. Ambil satu lembar kulit dadar gulung dan beri isian vla yang sudah dibuat sebelumnya. 

2. Lipat kedua ujungnya lalu gulung. Lakukan proses ini hingga adonan habis

3. Dadar gulung coklat isi vla siap disajikan.

Resep Dadar Gulung tanpa Santan

Resep dadar gulung terakhir adalah resep dadar gulung tanpa santan.

Bahan-bahan:

Bahan untuk isian:

Cara membuat isi:

1. Maskkan semua bahan untuk isian dalam wadah dan aduk secara merata.

2. Masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti lengket. Aduk terus hingga mengering. Matikan api dan adonan siap digunakan.

Cara membuat dadar gulung tanpa santan:

1. Campurkan seluruh bahan untuk kulit dan saring agar tidak ada yang bergerindil.

2. Panaskan wajan dan olesi minyak goreng. Kemudian, tuangkan satu sendok sayur adonan dan ratakan. Tunggu pinggiran kering tanda kulit matang, baru angkat.

3. Biarkan kulit dadar sampai dingin baru beri isian. Karena jika saat keadaan kulit masih panas diberi isian, rawan pecah dan sobek.

4. Dadar gulung tanpa santan siap disajikan.

Nah, itu tadi empat resep dadar gulung lembut dan enak yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya. (mdk/mgn)