7 Resep Camilan dari Abon, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Abon menjadi makanan olahan dari daging maupun ikan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain enak, abon juga bisa jadi lauk yang praktis terutama saat lagi malas masak. Tapi ternyata, abon tak hanya enak digado atau dijadikan lauk tetapi juga bisa diolah jadi ragam camilan yang enggak kalah enak.

Beberapa camilan dari abon yang cukup populer di pasaran adalah pastel abon hingga bolu abon. Meski sangat mudah menemukan penjualnya, kamu juga bisa mencobanya sendiri di rumah. Hitung-hitung jadi agenda yang seru bareng keluarga, kamu juga bisa berkreasi sendiri.

Kalau kamu belum ada referensi, berikut 7 resep camilan dari abon yang telah dirangkum merdeka.com melalui Brilio.net pada Rabu, (24/11/2021).

Lemper Abon

©Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gr beras ketan, rendam semalaman200 ml santan instan1/2 sdt garam1 sdt gula pasir2 lembar daun pandanAbon sapi untuk isianDaun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus ketan selama 15 menit sampai setengah matang
2. Rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api
3. Masukkan ketan ke santan, aduk rata hingga santan terserap di ketan
4. Kukus kembali ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit
5. Bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah di olesi sedikit minyak/dilapisi plastik/daun pisang
6. Padatkan dengan cara sedikit ditekan-tekan dengan jari. Tuang abon ke atas 1 bagian ketan sampai rata. Letakkan sisa ketan kukus di atasnya, ratakan dan padatkan. Potong menjadi 8 buah
7. Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar di atas teflon. Siap disajikan.

Cookies Abon 

Instagram @cookies.idn ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:200 gr margarin campur butter40 gr susu kental manis/1 sachet225 gr terigu kunci/segitiga75 gr maizena50 gr kejuSecukupnya crackers keju, dihaluskan untuk baluran

Isian:Abon secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan susu kental manis sebentar saja cukup sampai tercampur rata (boleh pakai mixer atau whisker)
2. Masukan terigu, maizena dan keju aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata
3. Ambil sedikit adonan, beri isian abon, bulatkan lalu gulingkan ke dalam serbuk crackers
4. Susun di loyang, lakukan sampai adonan habis
5. Panggang sampai matang dan sajikan.

Bolu Abon 

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 butir telur2 butir kuning telur80 gr gula80 gr tepung100 gr butter1 sdm susu bubuk1/2 sdt vanilla1/2 sdt sp

Topping:Mayonaise dan abon secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dengan speed tinggi sampai kental berjejak, lalu masukkan tepung, susu bubuk aduk rata dengan kecepatan paling rendah, terakhir masukkan butter leleh aduk rata pakai spatula
2. Tuang ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dioles mentega dan taburan tepung
3. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius kurang lebih 30 menit atau tergantung oven masing-masing
4. Setelah matang tunggu sampai dingin dan beri topping

Bolu Gulung Abon 

©2020 Merdeka.com/pixabay

Bahan A:10 kuning telur1 putih telur70 gr gula halus

Bahan B:50 gr tepung terigu kunci biru10 gr susu bubuk10 gr maizena

Bahan C:50 gr butter50 gr margarin

Dicairkan:Topping dan fillingAbon secukupnyaMayonaiseWijenDaun basil kering

Cara membuat:

1. Kocok bahan A hingga kental dan mengembang. Masukkan bahan B, kocok dengan speed rendah sampai rata aja
2. Masukkan bahan C aduk lipat dengan spatula hingga rata. Tuang ke loyang ukuran 2424 yang telah dialasi kertas roti dan pinggirnya oles margarin taburi terigu
3. Panggang dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu api atas bawah suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau sesuaikan oven masing-masing
4. Setelah matang keluarkan dari loyang lalu oles mayones dan taburi abon. Gulung dan padatkan
5. Setelah suhu ruang olesi bagian atas dengan mayonaise lalu taburi abon, irisan cabai dan daun bawang
6. Sajikan.

Pastel Kering Abon

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu1 sdm tepung sagu1 butir telur yang sudah dikocok100 gram margaringaram secukupnya200 gram abon sapiminyak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna
2. Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingga tercampur semua
3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin
4. Adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral
5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja
6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa
7. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak
8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan
9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas
10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan
11. Pastel kering isi abon siap disajikan.

Donat Abon 

©Pixabay/May_hokkaido

Bahan-bahan:500 gr tepung terigu protein tinggi250 ml air hangat5 sdm gula pasir2 butir kuning telur100 gr margarin/mentega cairkan, dinginkan6 gr ragi2 sdm susu bubukMinyak untuk menggorengAbon untuk taburan2 sdm mayonaise2 sdm SKM

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm terigu, ragi dan gula pasir, aduk searah jarum jam perlahan lahan dengan sendok sampai larut
2. Setelah larut, masukan tepung sedikit sedikit sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira-kira setengah dari ukuran, masukkan bahan lain seperti telur, susu, margarin, aduk rata. Kemudian tambahkan sisa tepung sedikit sedikit sampai adonan kalis. Tutup dengan plastik wrap atau kain, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat kira-kira 45 menit
3. Setelah mengembang, buka penutup, kempiskan adonan, uleni sebentar
4. Bagi adonan berbentuk bulat, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi sampai mengembang. Lubangi tengahnya dengan tutup botol atau cetakan donat
5. Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil sampai matang
6. Setelah dingin, olesi dengan campuran mayonaise dan SKM dengan perbandingan 1:1. Kemudian tambahkan abon sesuai selera sebagai toppingnya
7. Donat siap disajikan.

©2021 Merdeka.com

Bahan adonan dough:125 gr tepung terigu protein tinggi25 gr tepung terigu protein sedang1 sdt ragi instan20 gr gula pasir15 gr SKM putih1 sdm susu bubuk1 butir kuning telur70 ml susu cair putih atau full cream1/4 sdt garam25 gr margarin

Bahan olesan luar gulungan:1 butir kuning telur1 batang daun bawang, iris tipis2 buah cabai merah buang bijinya, iris tipisSecukupnya wijen putih

Bahan filling (isian):100 gr mayonaise pedas (bisa diganti mayonaise biasa)2 sdm SKM putihSecukupnya abon untuk isian

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur adonan dough dalam susu cair bersama gula pasir. Lalu campurkan dengan semua bahan adonan dough selain garam dan margarin. Aduk rata
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis, bisa menggunakan mixer atau tangan
3. Istirahatkan adonan dalam wadah yang ditutup plastik wrap atau kain serbet bersih selama kurang lebih 40 menit atau kurang lebih 50 menit, atau cek hingga mengembang 2 kali lipat
4. Siapkan loyang kotak yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu gilas dengan rolling pin dan bentuk kotak disesuaikan dengan loyang. Bisa langsung dimasukkan dalam loyang, diratakan penuh sesuai ukuran loyang
6. Tusuk-tusuk bagian atas adonan dalam loyang dengan garpu, lalu olesi dengan kuning telur. Beri taburan daun bawang, cabe merah, dan wijen
7. Tutup loyang dengan plastik wrap atau serbet kembali. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit
8. Panaskan oven
9. Setelah 15 menit, panggang dalam oven suhu 170-180 derajat Celcius atas bawah selama 10-15 menit. Sesuaikan oven masing-masing
10. Keluarkan adonan dari loyang, lalu setelah agak hangat, gulung adonan dengan serbet bersih atau baking paper sebentar. Buka kembali gulungan. Bagian luar yang ditaburi daun bawang cabai wijen ya.
11. Olesi bagian dalam adonan (yang tadi bagian bawah saat dioven, tidak ada taburan daun bawangnya) dengan mayonaise, lalu taburi abon. Gulung kembali
12. Iris-iris gulungan sesuai selera, lalu sisi yang diiris dioles kembali dengan mayonaise dan tutup dengan abon
13. Floss roll bread siap disajikan.