7 Resep Cendol Dawet Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Siapa yang tak kenal dan tak suka es cendol dawet? Minuman yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu yang diberi warna pasta pandan dan kerap disajikan dengan gula merah ini selalu berhasil mencuri perhatian di tengah para penikmat kuliner di Tanah Air ini. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es dawet banyak dicari terlebih saat musim kemarau.

Kepopuleran es cendol dawet tak perlu diragukan lagi, tak heran hampir sebagian besar daerah di Indonesia menjualnya. Tentu saja kamu tak akan kerepotan mencari penjual es cendol dawet saat ingin membelinya.

Namun, tak ada salahnya jika sesekali kamu mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ini bisa jadi ide yang menarik untuk menghabiskan akhir pekan bersama keluarga. Selain seru, kamu dan keluarga juga bisa menikmati es cendol dawet buatan sendiri.

Tak perlu khawatir akan kerepotan, karena resepnya mudah untuk diikuti. Berikut 7 resep cendol dawet ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (16/04/2021).

Es Cendol Dawet

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/JPL Designs

Bahan-bahan:

1 bungkus cincau hitam cuci, rebus dan potong3 bungkus dawet beras, cuci air matang dan tiriskan3 bungkus tape singkong65 ml atau 1 bungkus santan kara200 gr gula merahes batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah sapai larut lalu saring.
2. Kemudian rebus santan dengan ditambah sedikit air dan garam.
3. Terakhir tata dalam gelas, es batu, cincau hitam, dawet, tape, dan siram dengan gula serta santan. Sajikan.

Es Cendol Gula Merah

©KOKI

Bahan cendol:

100 gr tepung beras500 ml air1 bungkus nutrijel tanpa rasaPewarna makananAir es secukupnyaBahan gula merah:180 gr gula merah20 gr gula putih1 sdt vanili1 ikat daun pandan50 gr nangka cincang/blender300 ml air2 sdm tepung maizena, cairkan dengan airBahan santan:200 gr santan kara300 gr air50 gr susu kental manis1 sdt garam1 ikat daun pandan1 sdt vanili cairBahan tambahan:nangka, potong dadues batu secukupnyaCara membuat:

1. Campurkan semua bahan cendol jadi satu, aduk rata.
2. Masak di atas api kecil hingga kental dan licin, angkat.
3. Masukan ke plastik segitiga. lalu masukkan cendol ke air es dengan cara menekan cendol yang ada di dalam plastik. Kemudian saring.
4. Buat bahan gula merah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena.
5. Masak dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
6. Rebus dengan api kecil semua bahan santan, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
7. Letakkan saus gula  merah di dalam gelas masukkan nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali. Es cendol siap disajikan.

Es Cendol Tepung Beras

©Shutterstock

Bahan Cendol:

130 gr tepung beras2 sdm tepung sagu650 ml air1/2 sdt garampasta pandan secukupnyaes batuSaus gula:300 gr gula merah200 ml airdaun pandan simpulkan secukupnyaKuah santan:200 ml santan + 300 ml air1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam/sesuai seleradaun pandan simpulkan secukupnyaCara membuat:

1. Siapkan bahan, campurkan semua bahan aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
2. Nyalakan api kecil, aduk hingga adonan mulai mengental dan berat, matikan api. Siapkan es batu dan beri air secukupnya di wadah yang agak besar.
3. Rebus bahan saus gula hingga larut, aduk dan saring.
4. Kuah santan, rebus semua bahan hingga mendidih angkat dan ambil daun pandannya tunggu dingin. Siapkan dan tata cendol beserta saus gula dan santan.

Es Cendol Kacang Merah

©Business Insider

Bahan-bahan:1 sachet tepung cendol siap pakai100 gr nangka, potong dadu kecil500 ml santan kental, rebus dengan daun pandan dan sedikit garam250 gr gula merah, rebus dengan sedikit air dan daun pandanEs batu secukupnya200 gr kacang merah, rendam semalaman75 gr gula kelapaAir secukupnyaDaun pandanCara membuat:

1. Siapkan panci rebus kacang merah bersama gula kelapa dan daun pandan hingga lunak. Sisihkan.
2. Buat adonan cendol sesuai instruksi pada kemasan. Lalu cetak menggunakan saringan tampung dalam air es. Sisihkan.
3. Ambil gelas saji, beri es batu, gula merah cair, santan, cendol, kacang merah, dan yang terakhir potongan nangka. Sajikan.

Es Cendol Durian

©Shutterstock

Bahan cendol:

2 bungkus nutrijel plain8 sdm tepung beras4 sdm gula pasir1/2 sdt garam900 ml air pandan sujiBahan sirup gula:500 gr gula merah300 ml air2 lembar pandanBahan saus santan:250 ml santan instan250 ml air matangSedikit garam1 sdt tepung maizena2 lembar daun pandanPelengkap:daging durianCara membuat:

1. Sediakan air matang yang ditambahkan es batu dalam wadah untuk tempat menampung cendol. Sisihkan.
2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Masak sampai meletup, cetak di cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah air tadi. Saring lalu sisihkan, dinginkan dalam kulkas.
3. Masak sirup gula sampai mendidih, kecilkan api masak sampai agak kental. Saring dan inginkan.
4. Campur semua bahan saus santan, masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup-letup. Matikan, dinginkan sisihkan.
5. Kemudian ambil gelas atau mangkuk, beri hancuran es batu.
6. Tata cendol, lalu tuang sirup gula merah dan saus santan. Beri durian. Cendol siap disajikan dingin.

Es Cendol Strawberry

cookpad.com

Bahan-bahan:

1 sdm daun strawberry thaitea250 ml air panas250 ml jus strawberry150 gr gula pasir60 gr tepung sagu25 gr tepung beras10 gr maizena17 gr bubuk jelly plainPelengkap es cendol:1 liter santan, rebus bersama 2 lembar daun pandansusu kental manis, sesuai seleraes batuCara membuat:

1. Seduh 1 sdm daun strawberry thaitea dengan 250 air. Saring, biarkan dingin.
2. Dalam sebuah panci, campur air seduhan strawberry thaitea, jus strawberry dan seluruh bahan lainnya, aduk rata.
3. Masak di atas api hingga mengental.
4. Siapkan baskom/mangkuk besar berisi air es dan es batu.
5. Cetak cendol menggunakan cetakan cendol atau menggunakan saringan cendol, di atas baskom berisi es. Lakukan sampai adonan habis.
6. Sajikan es cendol dengan santan, susu kental manis dan es batu.

Es Cendol Labu Kuning

©Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan100 gram tepung hunkwe25 gram tepung beras1/2 sdt garam400 ml airPewarna kuning tua (opsional)Bahan sirup gula:200 gr gula merah200 ml air2 helai daun pandan1//2 sdt garamBahan pengganti santan:250 ml santan kental1/4 sdt garamCara membuat:

1. Campurkan semua bahan cendol, aduk rata. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental dan siap dicetak. Tambahkan beberapa tetes pewarna.
2. Siapkan baskom isi air dingin secukupnya, lalu cetak adonan cendol, tepung ke dalam air es. Sisihkan.
3. Buat sirup gula: campurkan semua bahan sirup gula, aduk rata dan rebus hingga gula larut dan mengental. Saring.
4. Rebus santan, aduk-aduk hingga mendidih.
5. Sediakan gelas saji, tuang sirup gula, beri cendol secukupnya, lalu tuang santan. Tambahkan es batu dan potongan nangka.