9 Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan, Turunkan Kolesterol hingga Cegah Stroke

Merdeka.com - Kacang merupakan salah satu jenis makanan yang kaya manfaat. Selain memiliki cita rasa yang lezat, kacang juga sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Meskipun kamu mengonsumsi kacang secara terus-menerus, hal itu tidak akan menambah lemak dalam tubuh. Hal itu lah yang kemudian menjadi salah satu alasan kenapa kacang menjadi salah satu makanan yang jadi favorit banyak orang.

Salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh adalah kacang merah. Bahkan beberapa penelitian telah menetapkan bahwa keluarga kacang-kacangan termasuk kacang merah menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Salah satu kandungan kacang merah yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung adalah kandungan omega-3. Kacang merah juga masih memiliki banyak manfaat lainnya yang bisa kamu rasakan, beberapa di antaranya bisa jadi masih asing bagimu.

Berikut 9 manfaat kacang merah bagi kesehatan yang telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.com pada Kamis, (9/7/2020).

1. Menurunkan Kolesterol

Manfaat kacang merah pertama dapat menurunkan kolesterol. Hal ini tak lain karena kacang merah kaya akan serat yang dapat menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula darah dan membantu sistem pencernaan.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine menegaskan bahwa rajin mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti kacang merah dapat membantu mencegah penyakit jantung. Hampir 10.000 orang dewasa Amerika berpartisipasi dalam penelitian ini dan diikuti selama 19 tahun. Mereka mengonsumsi 100 gram kacang merah (6,4 gram serat) setiap hari.

2. Baik untuk Kesehatan Jantung

Manfaat kacang merah berikutnya baik untuk menjaga kesehatan jantung. Dalam hal ini, selain mengurangi kadar trigliserida dalam darah, kacang merah juga dapat menstabilkan detak jantung, membuat trombosit lebih baik dan menurunkan tekanan darah. Omega-3 juga meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan membantu membersihkan arteri kamu.

3. Cegah Stroke

Selain menurunkan kolesterol dan baik untuk kesehatan jantung, manfaat kacang merah lainnya dapat mencegah stroke. Hal ini dikarenakan kacang merah mengandung folat esensial (vitamin B9) pada 177 gram. Folat telah dihubungkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, komplikasi koroner dan stroke.

4. Sumber Protein

Kacang merah merupakan sumber protein. Satu cangkir saja mengandung 15 gram protein dan membuat makanan ini efektif dikonsumsi saat diet ketimbang protein hewani.

Di beberapa negara Asia, kacang merah sering dimakan dengan nasi. Kombinasi ini tidak hanya lezat, tetapi sangat bermanfaat bagi kesehatan karena campuran ini memainkan peran dalam produksi karnitin yang bertanggung jawab mengubah asam lemak menjadi energi dan membantu menurunkan kolesterol.

Menurut para ilmuwan di University of Maryland Medical Center, mengonsumsi dua bahan ini dapat membantu tubuh menyerap kalsium dan membantu pembentukan kolagen, zat penting untuk tulang dan jaringan ikat termasuk kulit, tendon, dan tulang rawan.

5. Mencegah Kanker

Manfaat kacang merah selanjutnya dapat mencegah kanker. Pasalnya kacang merah terkenal sangat kaya flavonoid atau yang disebut proanthocyanidins yang mana zat tersebut dikenal sebagai zat antikanker dan antialergi, dan dapat meningkatkan kesehatan jantung. Sejumlah penelitian pernah menemukan penurunan risiko adenoma kolorektal (kanker usus besar) pada mereka yang mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur.

6. Melancarkan Pencernaan

Manfaat kacang merah berikutnya dapat melancarkan pencernaan. Mengingat salah satu kandungan yang sangat tinggi dalam kacang merah adalah serat. Dalam setiap 100 gram kacang merah terdapat kira-kira 13 gram serat larut dan tak larut. Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya.

Serat tak larut ampuh untuk mendorong makanan dalam usus sehingga saluran pencernaan menjadi lebih lancar. Serat ini juga mampu membuang racun-racun yang tersisa dalam tubuh serta menjaga keasaman lambung.

7. Mengontrol Nafsu Makan

Selain melancarkan pencernaan, manfaat kacang merah lainnya dapat mengontrol nafsu makan. Karena kacang merah kaya akan protein, serat larut, dan karbohidrat kompleks, maka mengonsumsi kacang merah bisa membuat kamu kenyang lebih lama.

8. Menurunkan Berat Badan

Diet yang sehat dan benar dengan memenuhi beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuh, termasuk protein dan serat, memerhatikan jumlah kalori yang dikonsumsi, serta menghindari konsumsi lemak jenuh dan gula.

Kacang merah dapat memenuhi diet sehat tersebut. Karena kacang merah mengandung serat tidak larut yang dapat melancarkan pencernaan sekaligus mencegah sembelit, serta protein yang dibutuhkan untuk perbaikan jaringan tubuh.

9. Mencegah Diabetes

Kacang merah juga dapat mengontrol gula darah yang mana berarti kacang merah sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes atau untuk mencegah diabetes. Penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi kacang merah kalengan tanpa sodium (garam) atau kacang merah rebus setiap minggunya.

Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah yang kaya akan serat dan protein, serta memiliki indeks glikemik rendah, dapat membantu penderita diabetes untuk mengendalikan kadar gula darah, mencegah penyakit metabolik, serta membantu efektivitas kerja insulin dalam tubuh. (mdk/nof)