Berburu Awug Beras, Menu Buka Puasa Favorit Masyarakat Garut yang Bentuknya Mirip Nasi Tumpeng
Di Garut, Jawa Barat, terdapat satu menu takjil yang unik dan banyak diburu masyarakat sebagai makanan pendamping untuk berbuka puasa.
Di Garut, Jawa Barat, terdapat satu menu takjil yang unik dan banyak diburu masyarakat sebagai makanan pendamping untuk berbuka puasa.
Berburu Awug Beras, Menu Buka Puasa Favorit Masyarakat Garut yang Bentuknya Mirip Nasi Tumpeng
Selama bulan Ramadan, seluruh umat muslim di Indonesia tentu selalu menantikan momen berburu takjil sebagai menu buka puasa. Ada banyak takjil yang identik dengan suatu daerah dan memiliki cita rasa yang unik.
Di Garut, Jawa Barat, terdapat satu menu takjil yang unik dan banyak diburu masyarakat sebagai makanan pendamping untuk berbuka puasa.
Makanan tersebut bernama awug beras yang bentuknya mirip seperti nasi tumpeng. (Foto: budaya-indonesia.org)
Awug beras ini memiliki cita rasa manis yang dominan, lalu disusul dengan rasa gurih yang berasal dari parutan kelapa.
Makanan yang satu ini sudah ada sejak cukup lama dan masyarakat Garut biasa menyajikan makanan ini saat waktu buka puasa tiba.
Berbahan Dasar Tepung Beras
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan awug beras ini adalah beras yang kemudian digiling menjadi tepung beras. Kemudian, bahan lainnya yaitu tepung ketan, gula merah, serta parutan kelapa.
Mengutip dari merdeka.com, pada proses pembuatannya juga ditambahkan dengan daun pandan lalu dikukus dengan aseupan atau yang dikenal dengan kukusan yang berbentuk seperti tumpeng. (Foto: cookpad.com)
Berubah Kecokelatan
Selama proses pembuatan berlangsung warna dari awug beras sendiri akan berubah menjadi kecokelatan terutama saat dikukus.
Warna tersebut berasal dari lelehan gula merah yang menjadi bahan isian awug beras.
Dari segi tekstur, awug beras ini sangat lembut dan legit yang dipadukan dengan manisnya gula aren sehingga menjadi hidangan yang cocok untuk berbuka puasa.
Anda yang penasaran dengan awug beras ini bisa membelinya di pasar-pasar Ramadan dengan harga yang sangat murah yakni Rp5.000 saja. Jangan lupa, awug beras lebih nikmat dikonsumsi dalam keadaan hangat.
