4 Cara Membuat Susu Kacang Kedelai yang Enak dan Tidak Langu, Mudah Dicoba

Merdeka.com - Susu merupakan salah satu minuman yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tak hanya penting untuk anak dalam masa pertumbuhan, namun susu juga sangat baik dikonsumsi orang dewasa. Rasanya yang manis dan nikmat, menjadikan susu sangat digemari oleh semua kalangan.

Melansir dari Healthline, satu cangkir susu murni memiliki kandungan nutrisi, yaitu protein, lemak, kalium, magnesium, hingga vitamin A. Beberapa kandungan tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tak heran, jika para ahli selalu menyarankan untuk mengonsumsi susu secara rutin dan teratur.

Namun, tidak sedikit orang yang tidak dapat mengonsumsi jenis susu protein tinggi yang berasal dari sumber hewani. Hal ini karena ada yang tidak mampu mengonsumsi dan mencerna kandungan laktosa pada susu. Oleh karena itu, banyak orang lebih memilih mengonsumsi jenis susu lainnya, seperti susu kedelai.

Susu kedelai menjadi salah satu jenis susu yang digemari oleh semua kalangan. Susu yang terbuat dari kedelai ini memiliki rasa yang nikmat dan hampir sama dengan susu sapi, sehingga membuat kedelai menjadi salah satu sumber yang baik untuk tubuh.

Susu kedelai meningkatkan kadar lipid plasma pada seseorang dan mengurangi risiko penyakit jantung di kemudian hari. Minuman ini kaya akan vitamin, mineral, lemak tak jenuh yang bersama-sama meningkatkan kesehatan jantung.

Lantas, bagaimana cara membuat susu kedelai yang enak dan tidak langu? Simak langkah-langkahnya yang merdeka lansir dari Brilio.net berikut ini.

Cara Membuat Susu Kedelai yang Enak dan Sehat

Shutterstock/vanillaechoes

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang kedelai

• 150 gram atau 10 sdm gula pasir

• 0,5 sdt vanili

• 0,5 sdt garam

• 1500 ml air mineral

Cara Membuatnya:

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, lalu rendam selama 8 jam atau 1 malam. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.

2. Setelah itu, pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa lengu. Jika kedelai sudah bersih dri kulit ari, cuci bersih kedelai lalu rebus selama 5 menit.

3. Selanjutnya, siapkan blender, lalu masukan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai terlumat menjadi bubur.

4. Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan menggunakan saringan kelapa, agar tidak ada ampas. Remas kedelai hingga kering.

5. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.

6. Susus kedelai yang enak dan sehat siap disajikan

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Rasa Buah

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang kedelai

• 150 gram gula pasir

• 1 sachet vanila

• 1 sdt garam

• 1000 ml air mineral

• 250 gram buah

• 500 ml air mineral

Cara Membuatnya:

1. Pertama, cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.

3. Kemudian gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Jika sudah selesai blender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. 

5. Setelah itu, siapkan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.

6. Susu kedelai rasa buah siap dinikmati

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Rasa Cokelat

Shutterstock/successo images

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang kedelai

• 150 gram gula pasir

• 3 sdm cokelat bubuk murni

• 1 sachet vanili

• 1 sdt garam

• 1500 ml air mineral

Cara Membuatnya:

1. Siapkan mangkuk lalu ambil kacang kedelai. Cuci bersih dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Ulang proses pengelupasan kulit kedelai, pastikan hingga benar-benar bersih agar tidak lengu. Bilas bila sudah, lalu rebus sebentar, kurang lebih 5 menit.

3. Kemudian gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Siapkan kain untuk menyaring air kedelai. Saring hingga kedelai benar-benar kering.5. Masak air kedelai, campurkan coklat bubuk, gula, vanili dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Buang busa jika ada saat merebus kedelai.

6. Selesai

Cara Membuat Susu Kedelai Aroma Pandan

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Patty Orly

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih

• 1,5 liter air

• 150 gram gula pasir

• 3 lembar daun pandan yang sudah diikat

• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya:

1. Pertama, rendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit arinya.

2. Selanjutnya, blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.

3. Setelah itu, rebus dengan api sedang dan campur dengan gula, daun pandan dan daun jeruk. Aduk terus sampai mendidih.

4. Setelah dingin, saring dengan kain katun yang bersih. Lalu susu kacang kedelai aroma pandan siap dinikmati. (mdk/jen)