5 Jenis Keju yang Sehat Dikonsumsi, Sumber Protein dan Probiotik Alami

Merdeka.com - Keju merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat. Bukan tanpa alasan, produk olahan susu ini memang mempunyai rasa gurih yang khas dan cocok ditambahkan pada berbagai macam makanan dan minuman. Bahkan dengan tambahan keju, makanan dan minuman menjadi lebih lezat dan menggiurkan.

Keju ini tidak lain dibuat dari bahan dasar susu yang ditambahkan dengan asam dan bakteri. Ketiga bahan tersebut bekerja dalam proses fermentasi yang nantinya akan menghasilkan keju. Bukan hanya rasanya yang lezat, keju juga mempunyai berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Susu yang digunakan sebagai bahan utama tentu menjadi sumber protein dan kalsium tinggi, serta nutrisi vitamin dan mineral lainnya yang tidak kalah bermanfaat.

Meskipun begitu, tidak sedikit orang yang merasa khawatir karena tingginya kandungan lemak dan kalori yang terdapat pada keju. Bahkan mungkin beberapa orang akan menghindari konsumsi keju saat sedang menjalani program diet ketat. Meskipun begitu, terdapat beberapa jenis keju yang ternyata mempunyai kebaikan untuk tubuh saat dikonsumsi.

Beberapa jenis keju ini pun mempunyai berbagai kandungan unggulan yang mampu memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan disebutkan bahwa beberapa jenis keju berikut dapat membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis. Berikut kami telah merangkum beberapa jenis keju yang sehat dikonsumsi yang perlu Anda ketahui.

Mozzarella

© NPR

Jenis keju yang sehat dikonsumsi pertama adalah mozzarella. Jenis keju ini berasal dari negara Italia, yaitu keju yang merupakan hasil dari fermentasi susu kerbau atau susu sapi. Tekstur keju mozzarella ini lebih lembut dibanding jenis keju lainnya.

Bukan hanya itu, keju mozzarella pun mempunyai kandungan kasar air yang lebih tinggi. Selain itu, keju ini juga dikatakan lebih rendah natrium dan kalori dibandingkan jenis keju lainnya.

Meskipun begitu, memang harus diakui keju mozzarella di satu sisi juga memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Tetapi tidak perlu khawatir, keju ini mengandung probiotik alami seperti strain Lactobacillus casei dan Lactobacillus fermentum yang sangat baik untuk tubuh. Kandungan probiotik ini turut membantu tubuh dalam menjaga sistem kerja imun dengan baik.

Feta

©Pixabay

Jenis keju yang sehat dikonsumsi selanjutnya adalah keju feta. Berbeda dengan keju mozzarella, feta merupakan produk keju yang berasal dari negara Yunani. Jenis keju ini pun dibuat dari susu kambing atau domba, dibandingkan susu sapi.

Susu kambing ini sendiri mempunyai keunggulan tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Bukan hanya itu, keju feta juga dikatakan mempunyai kandungan garam yang cukup tinggi untuk menjaga kesegaran.

Dibandingkan dengan jenis keju pada umumnya, keju feta dinilai lebih rendah kalori. Hal ini tidak lain berasal dari asam linoleat yang berguna dalam pengurangan lemak tubuh. Dengan begitu, bagi Anda yang sedang menjalani program diet masih dapat mengonsumsi jenis keju ini. Anda bisa mulai menambahkan keju feta ke dalam satu porsi salad yang akan dikonsumsi.

Keju Cottage

©2020 Merdeka.com/Pixabay

Jenis keju yang sehat dikonsumsi berikutnya adalah keju cottage. Keju cottage sendiri terbuat dari proses fermentasi susu sapi. Tidak jauh berbeda dengan jenis keju sebelumnya, keju cottage juga mengandung sumber protein yang tinggi dan rendah kalori.

Tidak heran jika keju cottage ini sangat disarankan bagi orang yang sedang menjalani program diet. Selain rendah kalori, konsumsi keju cottage mampu memberikan rasa kenyang setelah makan. Dengan begitu, Anda bisa terhindar dari konsumsi makanan atau asupan kalori yang berlebihan.

Ricotta

©2020 Merdeka.com/Pixabay

Ricotta juga termasuk salah satu jenis keju yang sehat dikonsumsi. Keju asal negara Italia ini, terbuat dari sisa susu dari pembuatan keju lainnya. Baik susu yang berasal dari sapi, kambing, domba, atau kerbau. Keju ricotta ini mempunyai tekstur krim yang sering dikatakan sebagai keju cottage versi lebih ringan.

Tidak jauh berbeda dengan jenis keju lainnya, keju ricotta memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk tubuh. Biasanya protein dalam keju ricotta mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan menjaga kesehatan tubuh. Ini bisa menjadi salah satu rekomendasi jenis keju yang bisa Anda coba.

Cheddar

©2020 Merdeka.com/Pixabay

Jenis keju yang sehat dikonsumsi terakhir tidak lain adalah keju cheddar. Keju jenis ini terbuat dari fermentasi susu sapi yang memiliki tekstur tidak begitu keras. Rasanya pun tergantung pada jenisnya, mulai dari rasa ringan tidak terlalu pekat hingga yang sangat kuat.

Jika dilihat dari kandungannya, keju cheddar dikatakan memiliki sumber protein dan kalsium yang tinggi. Bukan hanya itu, jenis keju cheddar juga kaya akan vitamin K yang dibutuhkan tubuh, terutama vitamin K2.

Vitamin ini sangat berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan tulang. Dengan begitu, konsumsi keju cheddar pun sangat disarankan agar kesehatan tubuh bisa lebih terjaga. (mdk/ayi)