5 Resep Bolu Pisang Kukus, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bolu pisang kukus merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit, membuat bolu pisang kukus sangat digemari oleh semua kalangan. Terlebih saat kita sedang memiliki hajatan atau acara tertentu, tak jarang kue bolu sering dijadikan menu utama.

Di samping itu, bolu pisang kukus juga cocok dihidangkan saat perayaan hari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idulfitri. Maka tak heran apabila menjelang hari-hari besar masyarakat Indonesia seringkali membuat kue bolu pisang sendiri di rumah. Hal ini akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan bolu pisang kukus, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep bolu pisang kukus yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana

©Pixabay/cegoh

Bahan:

• 200 gr pisang halus (4-5 buah pisang)

• 125 gr tepung terigu

• 2 bh telur ayam

• 100 gr gula pasir

• 50 ml minyak goreng

• 1/2 sdt baking powder

• 1/4 sdt vanili

• sejumput garam

• topping pisang dan kismis

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dan sisihkan. Aduk dengan whisk telur dan gula sampai gula larut. Campur tepung terigu, baking powder, dan vanili.

2. Tuang sedikit-sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata jangan sampai menggumpal.

3. Lalu tuang minyak goreng dan aduk rata terakhir masukkan pisang aduk sampai tercampur dan rata. Olesi cetakan dengan minyak dulu semua permukaanya, tuang ke dalam cetakan 1811 cm.

4. Beri taburan kismis dan pisang di atasnya lalu kukus sekitar 20 menit sambil dicek kematangan dengan ditusuk pakai lidi.

5. Bila sudah matang angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu pisang kukus dan siap untuk disajikan.

Resep Bolu Pisang Kepok Kukus

Bahan:

• 2 buah pisang kepok

• 2 butir telur

• 1/2 gelas belimbing gula pasir

• 1 gelas belimbing tepung terigu

• 1 sdt sp

• 1/2 sdt vanili

• 1/4 gelas belimbing minyak

• 1/2 sdt baking powder

• topping: chocochip

Cara membuat:

1. Kocok manual telur, gula, dan sp asal rata menggunakan whisk.

2. Masukkan baking powder, kocok kembali hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih.

3. Lalu masukkan pisang, kocok kembali hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, vanili sambil diayak. Aduk dengan spatula.

5. Kemudian masukkan minyak, aduk balik kembali hingga rata.

6. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu, lalu taburi chocochip.

7. Kukus sekitar 15-20 menit dengan api kecil (kukusannya sudah dididihkan dulu sebelum mengukus adonan).

8. Setelah matang, biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.

Resep Bolu Pisang Kukus Gluten Free

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gr pisang (2-3 buah)

• 80 gr gula/ gula aren

• 2 butir telur

• 50 ml minyak sayur

• 1/2 sdt vanila essence

• 130 gr tepung singkong

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Lumatkan pisang, masukkan gula. Aduk rata.

2. Masukkan minyak dan vanilla. Kemudian aduk rata.

3. Masukkan tepung singkong, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Tata potongan pisang di atasnya. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

5. Potong, sajikan sesuai selera.

Resep Bolu Pisang Kukus Cokelat

Bahan:

• 200 gram pisang matang

• 85 gram gula palm

• 2 telur

• 50 ml minyak sayur

• 1 sdt cuka apel (optional)

• 120 gram terigu protein sedang

• 15 gram cokelat bubuk

• 1/4 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda

• garam secukupnya

• 2 sdm meses coklat

• topping: irisan pisang

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.

2. Oles loyang loaf dengan mentega.

3. Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.

4. Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.

5. Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.

6. Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.

7. Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.

8. Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.

Resep Bolu Pisang Pandan

Bahan:

• 2 butir telur

• 8 sdm terigu

• 4 sdm gula /lebih sesuai selera

• 2-3 buah pisang lumatkan dengan garpu

• 6 sdm minyak sayur

• 1/2 sdt soda kue

• 1 sdt baking powder

• 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai larut dengan garpu

2. Masukkan terigu yang sudah diayak dan baking powder aduk rata dengan spatula

3. Tambahkan minyak sayur dan campur rata

4. Tambahkan pisang dan soda kue, aduk lagi sampai tercampur rata

5. Terakhir masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai merata

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus lebih kurang 20-30 menit sampai adonan tidak lengket lagi tes menggunakan tusuk gigi

7. Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan. (mdk/jen)