5 Resep Chinese Food yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Chinese food merupakan salah satu makanan yang cukup populer di dunia. Menu masakan yang yang kerap dijadikan untuk makan malam ini sering ditemui di beberapa restoran Indonesia. Cita rasanya yang khas, menjadikan makanan ini cukup digemari oleh masyarakat.

Seiring berjalannya waktu, kini masakan yang dihasilkan oleh orang China semakin bervariasi dan beragam. Berbagai resep masakan China berbaur dengan masakan nusantara juga sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Secara umum, Chinese food biasanya diolah menggunakan berbagai bahan dasar, seperti daging, sayuran, hingga rempah-rempah.

Apabila Anda penggemar Chinese food, Anda dapat memasak makanan lezat ini sendiri di rumah. Berikut ini beberapa resep Chinese food yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Chinese Food: Mapo Tofu

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Sebelum Anda membuat Chinese food, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan dasar pembuatannya. Adapun bahan-bahan yang dapat Anda gunakan di antaranya:

Bahan-bahan:

- Tahu halus / tahu susu

- 250 gr daging cincang

- 1 plastik enoki'

- 2 sendok makan soybean paste / tauco

- 1 sendok makan saus doubanjiang

- 2 sendok teh merica

- 2 sendok teh gula

- 2 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan

- 200ml air putih

- Minyak secukupnya

- 10 siung bawang putih cincang

- 1/2 biji bawang bombay, potong besar

- 2 biji cabai merah besar, potong besar

- Daun bawang yang sudah dipotong kecil

- 2 cm jahe geprek

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama yaitu tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu.

2. Kemudian masukkan daging dan giling tumis hingga matang.

3. Masukkan bumbu halus, merica, gula, tambahkan 200 ml air, tes rasa.

4. Masukkan tahu, enoki, cabai merah, daun bawang. Tuangkan larutan maizena.

5. Tutup sebentar hingga tahu masak.

6. Mapo tofu siap dinikmati. 

Resep Chinese Food: Chicken Charsiu

©2015 Merdeka.com/astri

Bahan-bahan:

- 500 gr daging ayam bagian paha tanpa tulang

- 3 sendok makan bumbu chairsiu

- 1/2 sendok teh jahe parut

- 2-3 sendok makan madu

- 1 sendok makan saus tiram

- Garam, gula, penyedap, lada secukupnya

- 1.5 sendok teh angkak

- 2 siung bawang putih haluskan

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok teh bumbu ngohiong

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama tusuk daging dengan garpu.

2. Kemudian marinated dengan semua bumbu, masukkan kulkas, tutup dengan clingwrap semalaman atau sekitar 3-4 jam.

2. Panggang di oven menggunakan suhu 190 derajat sekitar 35 menit.

3. Apabila telah matang, akan ada banyak juice yang keluar, kemudian tiriskan.

4. Lalu tuntaskan dengan cara bakar di atas teflon sampai sedikit mengering dan berasap.

5. Selama panggang di teflon, bolak-balik sembari dioles dengan madu

6. Potong-potong dan chicken kharsiu siap dinikmati dengan nasi

Resep Chinese Food: Kwetiau Goreng

genpi.co ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 1 pack kwetiau basah

- 4 siung bawang merah

- garam

- penyedap rasa ayam

- kecap

- 1 butir telur

- irisan kubis

- garnish

- 2 lembar selada

- 5 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 1 sendok makan udang kering

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- irisan cabai rawit

- irisan ayam

Cara membuanya:

1. Langkah pertama giling halus semua bumbu beserta Ebi. Setelah itu tumis hingga harum.

2. Masukkan sebutir telur lalu aduk hingga telur matang. Masukkan irisan kubis.

3. Masukkan kwetiau, apabila sedikit kering dapat tambahkan 3 sdm air matang. Masak hingga kwetiau lunak.

4. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu ayam. Setelah itu kwetiau siap disajikan.

Resep Chinese Food: Dimsum Ayam

©KOKI

Bahan-bahan:

- 7 potong ayam bagian paha atas dan fillet bagian dagingnya saja.

- 1 sendok teh garam

- 3/4 sendok makan saus tiram

- 25 gram sagu tani

- 1 lembar daun bawang, iris

- 4 lembar besar kulit lumpia/pangsit/siomay. Bagi masing-masing menjadi 4 bagian

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1/2 sendok teh lada halus

- 3/4 sendok makan kecap asin

- 5 sachet saus sambal

- 3 sdm air panas, campur semua bahan saus jadi satu

- 1 sdt gula pasir

Cara membuatnya:

1. Pertama ambil 1/3 ayam fillet, kemudian cincang hingga halus.

2. Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) dan jangan terlalu halus. Campur jadi 1, lalu sisihkan.

3. Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, dan campur sampai rata.

4. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.

5. Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan lebih rapi. Beri topping parutan wortel.

6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit.

7. Sajikan dimsum ayam dengan saus sambal sesuai selera.

Resep Chinese Food: Sapo Tahu

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 100 gram dada ayam (potong-potong kecil)

- 3 buah firm tofu potong-potong

- 1/2 ikat sawi hijau

-1 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan kecap ikan

- garam secukupnya

- merica bubuk

- gula pasir

- 1 sendok makan maizena yang telah dilarutkan

- 1/2 paprika merah iris tipis

- 1 cm jahe, kemudian cincang

- 3 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang yang telah diiris

- 1 buah bawang bombay sedang

- 3 sendok makan minyak goreng-- 300 ml air

Cara membuatnya:1. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombay, dan paprika.

2. Setelah itu masukkan ayam, aduk hingga agak matang.

3. Masukkan sawi, aduk hingga agak layu.

4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan merica. Aduk rata, lalu tambahkan air, aduk kembali.

5. Tuang maizena, aduk rata, dan masak sampai meletup-letup.

6. Masukkan tahu dan daun bawang, beri garam. Aduk rata dan siap disantap. (mdk/jen)