7 Resep Camilan Kacang Mete, Gurih, Lezat dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Kacang mete merupakan salah satu jenis kacang yang sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Di Indonesia, kacang mete biasanya disajikan sebagai camilan ringan dengan cara digoreng maupun dipanggang. Rasanya yang gurih dan lezat memang sangat cocok menjadi teman ketika bersantai di rumah.

Selain disajikan dengan cara digoreng atau dipanggang, kacang mete juga sering dijadikan bahan tambahan untuk membuat berbagai macam kue. Mulai dari kue kering, kue bolu, hingga kue brownies yang legit. Dalam berbagai sajian ini, kacang mete dapat memberikan rasa gurih dan tekstur dan variasi tekstur yang renyah saat dikunyah.

Bukan hanya rasanya yang lezat, kacang mete juga mempunyai berbagai nutrisi baik yang dibutuhkan tubuh. Diketahui, kacang mete mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, selain itu terdapat pula kandungan gula alami, serat, protein, kalsium, lemak, zat besi, serta magnesium. Tidak heran, jika kacang mete termasuk salah satu makanan sehat yang baik dikonsumsi sehari-hari untuk pemenuhan asupan tubuh.

Bagi yang sedang mencari rekomendasi olahan kacang mete, bisa mencoba beberapa resep camilan kacang mete berikut. Beberapa resep ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Beberapa sajian camilan kacang mete ini sangat pas disantap di waktu senggang maupun saat berkumpul dengan keluarga maupun teman. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep camilan kacang mete gurih, lezat dan mudah dibuat.

Resep Camilan Kacang Mete : Kacang Mete Goreng Original

©2020 Merdeka.com/Instagram/@masakapa_hari_ini

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wajan ukuran besar, panaskan air (1,5 liter), tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai panas saja. setelah panas matikan api kompor, masukkan kacang mete mentah, beri 2 sdm garam, aduk sebentar, lalu diamkan kurleb 10-30 menit, sampai air keruh dan kulit ari yang masih menempel terkelupas
2. Lalu cuci bersih kacang, sembari dibersihkan jika masih ada kulit ari yang bandel menempel.
3. Tiriskan kacang, lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk sampai rata, lalu diamkan (masukan ke dalam kulkas) selama minimal 1 jam (lebih lama lebih bagus) lalu keluarkan, diamkan 10 menit, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.
4. Tiriskan kacang, setelah dingin, langsung simpan di toples.

Resep Camilan Kacang Mete : Chocolate Cashewnut

©2020 Merdeka.com/Instagram/@t_ivanawijaya

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Campur kacang mete dengan cokelat
2. Aduk hingga tercampur rata dengan baik
3. Semua permukaan kacang mete tertutup dengan lelehan cokelat
4. Ambil sesendok kecil taruh dalam paper cup
5. Lakukan sampai semua adonan terisi dalam paper cup
6. Beri taburan gula Jepang/spikels
7. Masukkan di kulkas selama 1 jam hingga cokelat beku dan kering.

Resep Camilan Kacang Mete : Kue Salju Mete

©2020 Merdeka.com/Instagram/@sri.rahayu.sp

Bahan-bahan:

Bahan pelapis:

Cara membuat:

1. Masukkan gula halus, wisman dan margarin ke dalam wadah, kemudian campur hingga merata
2. Tambahkan kacang mete yang sudah dihancurkan lalu aduk hingga tercampur dengan spatula
3. Ayak maizena dan terigu dan tuang ke wadah berisi adonan kacang mete tadi sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur sempurna
4. Simpan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam
5. Keluarkan dari kulkas lalu bentuk sesuai selera. Letakkan dalam loyang bersemir margarin
6. Panggang hingga matang
7. Gulingkan kue kacang mete yang masih panas ke dalam campuran gula halus dan susu bubuk
8. Balut lagi dengan gula donat sebelum ditempatkan dalam wadah tertutup.

Resep Camilan Kacang Mete : Kacang Mete Pedas Manis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@mete_gigit_aja

Bahan-Bahan:

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang mete mentah lalu dikeringkan dengan diangin-anginkan atau dilap tisu
2. Blender cabai bawang dan garam
3. Tambahkan irisan daun jeruk dan gula lalu campur dengan putih telur
4. Balurkan merata pada kacang mete lalu diamkan selama 12 jam atau semalaman
5. Goreng dalam minyak dengan api sedang
6. Angkat sebelum matang karena proses pemasakan masih berlangsung saat diangkat dari minyak yg panas
7. Jarak antara matang dan gosong hanya beberapa detik
8. Pastikan dingin sebelum dimasukkan toples.

Resep Camilan Kacang Mete : Kacang mete Cokelat Wijen

©2020 Merdeka.com/Instagram/@cemilanadjah

Bahan-bahan:

Taburan:

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil. Masukkan saus BBQ, saus worcestershire, gula palem, garam dan merica hitam, aduk
2. Setelah saus agak lengket, masukkan kacang mete, aduk cepat hingga merata ke seluruh permukaan kacang. Angkat
3. Tuangkan kacang mete ke dalam wijen hitam sangrai, aduk rata hingga wijen menempel pada permukaan kacang
4. Simpan dalam toples tertutup rapat.

Resep Camilan Kacang Mete : Brownies Kacang Mete

©2020 Merdeka.com/Instagram/@cemilanadjah

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, sisihkan
2. Sangrai kacang mete sisihkan
3. Ayak tepung+kakau bubuk
4. Masukkan garam+gula+cokelat cincang
5. Masukkan mentega cair+telur yang sudah diaduk dan terakhir masukkan kacang, aduk rata
6. Siapkan cetakan(ukuran 24cmX18cm) yang sudah dilapisi atau diolesi mentega, oven dengan suhu 200°C sampai matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi, Jika tidak lengket berarti sudah matang
7. Dinginkan dan potong sesuai selera.

Resep Camilan Kacang Mete : Kacang Mete Bumbu Spesial

©2020 Merdeka.com/Instagram/@aesasspace

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Sangrai Kacang mete kurang lebih 10 menit sampai matang
2. Blender telur, cabai, bawang putih
3. Iris tipis-tipis daun jeruk
4. Campurkan semua bahan lalu goreng sedikit demi sedikit, agar tidak menggumpal
5. Dinginkan dan tata di toples.